Thịt chuột, món ngon phổ biến trên thế giới

Ở nhiều nơi trên thế giới, thịt chuột được coi là món ăn "quốc dân", là món quà không thể thiếu trong lễ cưới của nhà trai tặng nhà gái nhằm an ủi cô dâu sắp phải xa bố mẹ đẻ.
Thịt chuột, món ngon phổ biến trên thế giới

Theo Grant Singleton, nhà nghiên cứu của Viện Nghiện cứu Lúa gạo Quốc tế Philippines, người dân ở một số vùng của Việt Nam, Campuchia, Lào, Myanmar, Philippines, Indonesia, Thái Lan, Ghana, Trung Quốc... cũng ăn thịt chuột. Ông từng có kinh nghiệm ăn thịt chuột 6 lần ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, Việt Nam. Theo ông, thịt chuột ở đây có mùi vị giống thịt thỏ.

Thịt chuột, món ngon phổ biến trên thế giới ảnh 1

Grant Singleton khẳng định, việc ăn thịt loại gặm nhấm đáng sợ này là do nhu cầu, sở thích của người dân chứ không phải bắt buộc. Ảnh: Aronews.

Adi, bộ tộc nằm ở miền đồi núi hẻo lánh phía đông bắc Ấn Độ là một trong những nơi như thế. Vào ngày 7/3 hàng năm, họ lại tổ chức một lễ hội và món ăn chính là chuột. Trong đó, món hầm bule-bulak oying (nội tạng chuột và chuột bao tử được cho vào nồi nước nấu cùng đuôi, chân chuột và muối, gừng, ớt) là món được mọi người thích thú nhất.

Người dân Adi thậm chí còn coi thịt chuột là một loại thực phẩm bổ dưỡng, dùng phổ biến trong các bữa ăn. Họ ăn từ chuột nhà cho tới chuột hoang sống trong rừng. Bộ phận được mọi người yêu thích nhất là đuôi, chân chuột. Với họ, đây là thứ thịt ngon nhất mà họ từng biết.

Món ăn này cũng thường được làm khi trong nhà tiếp đãi khách quý, người thân tới chơi. Thậm chí thịt chuột là thứ cần thiết phải có trong sính lễ để nhà trai tặng nhà gái trong đám cưới. Trẻ con cũng được tặng chuột chết để làm quà - đây là phong tục giống như tặng quà vào dịp Giáng sinh.

Thịt chuột, món ngon phổ biến trên thế giới ảnh 2

Đây là món thịt chuột quay nguyên con, được rưới thêm nước sốt cay ăn cùng bột mì đã được nấu chín. Ảnh: BBC.

Theo Meyer-Rochow, một nhà nghiên cứu đến từ đại học Oulu, Phần Lan, phong tục ăn thịt chuột của người dân Adi không phải xuất phát từ việc thiếu lương thực. Những khu rừng quanh làng cung cấp cho họ vô số thịt từ hươu, dê và bò. Nhưng những người dân ở đây chỉ nghiện thịt chuột. Theo họ, không món nào ngon bằng món này.

Không chỉ bộ tộc Adi, người Dalit, một trong những tầng lớp nghèo nhất, sống tại bang Bihar cũng ăn thịt chuột. Công việc của họ là nhận trông nom ruộng vườn cho những nhà địa chủ. Đổi lại, họ được bắt chuột miễn phí trong những cánh đồng này. Theo Stefan Gates, MC truyền hình người Anh, giống chuột ở đây nhỏ, thịt mềm, ăn như thịt gà hay chim cút. Điều duy nhất làm ảnh hưởng đến món ăn này là mùi lông cháy của chúng khá khó ngửi.

Thành phố Yaounde, Cameroon cũng là nơi mà thịt chuột làm "chao đảo" thị trường. Tại đây, người ta còn có cả những trang trại nhỏ nuôi chuột. Giống chuột ở đây được Stefan Gates miêu tả là giống loài chó nhỏ và hung dữ.

Và nó cũng được đánh giá là "thứ thịt ngon nhất trên đời". Stefan miêu tả về món thịt chuột hầm cà chua anh từng được ăn với niềm hào hứng: "Nó rất mềm, giống như thịt lợn hầm vậy. Nó còn có một lớp mỡ béo phủ lên trên, thật ngon làm sao".

Theo Jim William đến từ đại học Otago, New Zealand, thịt chuột đã được nhiều người dân dùng làm món ăn từ xa xưa. Thậm chí, tạo đảo Nam, New Zealand, người ta còn bắt chuột rồi đem bảo quản để ăn dần. Thịt chuột cũng từng được coi là món ngon đãi khách quý, dùng để trao đổi như tiền mặt.

Theo VnExpress

Nguy cơ thiếu bác sỹ cơ sở tại Kon Tum
Nguy cơ thiếu bác sỹ cơ sở tại Kon Tum
(Ngày Nay) - Theo thống kê của Sở Y tế tỉnh Kon Tum, hiện toàn tỉnh có 539 bác sỹ trong tổng số hơn 2.700 công chức, viên chức và người lao động công tác trong ngành Y.
Hai cựu tổng thống Mỹ ra mặt ủng hộ ông Biden
Hai cựu tổng thống Mỹ ra mặt ủng hộ ông Biden
(Ngày Nay) - Chiến dịch vận động tái tranh cử của Tổng thống Mỹ Joe Biden đã nhận được cú hích nhờ sự hỗ trợ của hai người tiền nhiệm là cựu Tổng thống Bill Clinton và Barack Obama.
Nhóm nhạc BTS tích cực quảng bá văn hóa Hàn Quốc. Ảnh: Bighit Entertainment
Giới trẻ châu Á kể chuyện văn hóa dân tộc
(Ngày Nay) - Người trẻ châu Á ngày nay không chỉ năng động, sáng tạo mà còn luôn ý thức gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc. Họ đang thổi bùng sức sống mới cho văn hóa truyền thống bằng những cách thức độc đáo và đầy cảm hứng.
Tầng lớp tỷ phú, giàu có tìm nơi tận hưởng cuộc sống “xa xỉ thầm lặng”
Tầng lớp tỷ phú, giàu có tìm nơi tận hưởng cuộc sống “xa xỉ thầm lặng”
(Ngày Nay) -  “Quiet luxury” - sự xa xỉ thầm lặng đang phát triển thành xu hướng sống, phong cách tận hưởng mới của giới thượng lưu. Bắt nguồn từ thời trang, xu hướng này “lấn sân” sang lĩnh vực bất động sản và được giới nhà giàu ưa chuộng. Điều này lý giải vì sao phân khu The Miyabi (thuộc Thành phố đảo Hoàng Gia - Vinhomes Royal Island) được săn đón ngay khi vừa ra mắt .
Ảnh minh họa
WHO ra mắt mạng lưới toàn cầu mới giám sát virus corona
(Ngày Nay) -  Ngày 27/3, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã ra mắt mạng lưới toàn cầu mới về virus corona CoViNet để phát hiện, theo dõi và đánh giá sớm cũng như chính xác các virus SARS-CoV-2, MERS-CoV và các chủng virus corona mới đe dọa nghiêm trọng sức khỏe cộng đồng.