 |
| Nộm Long Vi Dung nổi tiếng phố Hồ Hoàn Kiếm |
Ở Hà Nội, khi nhắc tới nộm là người ta nghĩ ngay tới món nộm bò khô “trứ danh”. Nộm bò khô ở Hà Nội rất nhiều, từ gánh hàng rong cho tới nhà hàng “sang chảnh” đâu đâu cũng có nhưng khi nói về địa chỉ quán nộm ngon, dân sành ăn Hà Thành không ai là không biết tới nộm Long Vi Dung nổi tiếng phố Hồ Hoàn Kiếm - phố "nộm" ngay trung tâm phố cổ. Vì đã bán từ lâu đời và có uy tín nên phố "nộm" lúc nào cũng tấp nập khách. Một đĩa nộm ở đây có giá 35.000 đồng, có thể ăn kèm với bánh bột lọc cũng khá mềm và thơm.
Nộm Mai Nga, Hàm Long
 |
| Quán nộm Mai Nga ở đây có tuổi đời tương đối lâu và là địa điểm yêu thích của nhiều bạn trẻ. |
Quán nộm Mai Nga ở đây có tuổi đời tương đối lâu và là địa điểm yêu thích của nhiều bạn trẻ. Nổi tiếng nhất ở đây là món nộm bò khô truyền thống và nộm thập cẩm với các loại nội tạng bò. Nước nộm được làm khá là thanh và vừa vặn. Phục vụ cũng tương đối nhanh. Và không chỉ có nộm, những món như bánh bột lọc, cổ gà chiên hay chim quay ở Mai Nga cũng được rất nhiều các bạn trẻ yêu quý và rủ nhau tới thưởng thức mỗi khi rảnh rỗi.
Nộm Lim phố Hàng Bún
 |
| Nộm Lim Hàng Bún lại có cách chế biến đặc biệt hơn so với những nơi khác |
Cũng là một quán nộm bò khô ngon nhưng nộm Lim Hàng Bún lại có cách chế biến đặc biệt hơn. Khúc thịt bò sấy như một khúc gỗ lim màu nâu sậm rắn chắc làm ta liên tưởng đến thịt trâu gác bếp của vùng cao Tây Bắc. Nộm ở đây không có thịt bò luộc như ở Hồ Hoàn Kiếm nhưng thay vào đó là thịt bò khô và các loại nội tạng: dạ dày, lá lách, sụn, gan, gân… thái miếng ăn giòn sần sật. Đặc biệt nộm Hàng Bún còn có cả tỏi chiên cả tép vàng ruộm thơm phức. Đảo đều với nước trộn, thêm chút ớt cay xé lưỡi là đã có một món lai rai hấp dẫn trong chiều hè nóng nực. Một đĩa nộm ở đây có giá 30.000 đồng, quán bán từ 4h chiều.
Nộm Sứa Phạm Hồng Thái
 |
| Nộm sứa Phạm Hồng Thái là một món nộm khá “lạ” trong số những nóm nộm mà người Hà Nội yêu thích |
Quán nộm sứa này thực ra là một tiệm hải sản bình dân. Thế nên giá cả nộm sứa ở đây không quá “sang chảnh” như ở những tiệm hải sản khác. Nhưng cái sự tươi, ngon, sật sật khi đưa miếng sứa lên miệng sẽ khiến bạn không thể nào dừng thưởng thức. Vì lẽ đó mà lúc nào quán cũng trong tình trạng khá là đông đúc, nhất là những buổi chiều tối. Vì vậy, muốn thưởng thức món nộm tuyệt vời này, hãy kiên nhẫn và trong thời gian chờ đợi, bạn có thể thưởng thức thêm các loại hải sản tươi ngon khác.
Nộm bò khô "bố già" phố Hồng Phúc
 |
| Quán nộm bò khô "bố già" ở ngã tư Hồng Phúc - Nguyễn Trung Trực thực sự gây ấn tượng với những ai đã từng thưởng thức qua vì độ đầy đặn, hấp dẫn. |
Các loại thịt bò hay nội tạng sấy đều được "bố già" tẩm ướp kỹ lưỡng với các loại gia vị khác nhau nên ăn khá đậm đà tuy nhiên có phần hơi ngọt hơn so với nhiều nơi khác. Đến đây nếu chưa biết ăn gì, bạn nên gọi một suất tá lả và chim quay là đã có một bữa nhâm nhi hết ý. Bát nộm ở đây đầy đặn nhưng có giá rất mềm, chỉ 20.000 đồng, vì thế thông thường khoảng 3 giờ quán mới mở nhưng đến 5 giờ đã vét những suất cuối.
Xem thêm:
