Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ

Cháo lươn "xuất hiện" trong nhiều tỉnh, thành, thế nhưng, có lẽ cháo lươn trên mảnh đất xứ Nghệ mới là ngon và đúng nghĩa “đặc sản”.
Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ

Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ - anh 1

Bát cháo lươn cay hấp dẫn thực khách khi đặt chân tới xứ Nghệ

Lòng vòng những con đường ở thành phố Vinh, Nghệ An, tôi bắt gặp nhiều quán ăn dân dã như bánh mướt nóng, cháo canh, xáo vịt... Nhưng dù những quán ăn này có nhiều đến đâu thì những quán cháo lươn vẫn thu hút đông khách nhất. Lân la hỏi về quán cháo lươn ngon hàng đầu của thành phố, tôi tìm tới con đường Trần Hưng Đạo.

Quán cháo lươn ngon nhất ở thành phố nằm cách ga Vinh khoảng 2 km về phía nam, trên trục đường Trần Hưng Đạo. Tuy không lớn nhưng quán lại rất đông khách, thậm chí có cả những du khách nước ngoài. Tôi chọn ngay cho mình một bát cháo lươn mặc dù được một người bạn cảnh báo rằng “ăn cháo lươn cay lắm”.

Bát cháo lươn được chủ quán bưng ra nóng hổi đi kèm với bánh mỳ và vài lát chanh. Chưa chạm thìa vào bát cháo, tôi đã ngửi thấy hương thơm của lươn, của hành phi và cả rau răm làm bụng “biểu tình”.

Không giống như những cách nấu cháo khác, phần cháo của cháo lươn xứ Nghệ được nấu nhừ nhưng không bị nát, trong khi đó phần lươn được gia vị rất thơm với những khúc lươn dài, được bỏ hết xương. Quả thật, nếu bạn là người “yếu tim” thì có thể bạn sẽ giật mình khi nhìn thấy những khúc lươn dài nằm trên bát như vậy.

Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ - anh 2

Những miếng lươn dài nằm trong bát cháo dễ khiến nhiều người “hoảng”
Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ - anh 3
Phần cháo được nấu nhừ nhưng không bị nát nên giữ được vị ngọt của hạt gạo

Trộn đều bát cháo lươn, vắt thêm một chút chanh, tôi bắt đầu thưởng thức món ăn dân dã từ lâu được bạn bè giới thiệu. Vị ngọt của lươn, của cháo, của rau thơm, của hành tây thái mỏng hòa quyện vào nhau đã làm tôi không thể “ngẩng đầu”. Xé miếng bánh mì ăn cùng bát cháo cũng rất thú vị.

Chủ quán cháo lươn cũng thủ thỉ với tôi rằng, ăn cháo lươn thì phải xuýt xoa vị cay mới ngon. Sự hấp dẫn trong vị ngon của cháo lươn đã khiến đứa sợ cay như tôi cũng “vét bát”.

Tôi đã được thưởng thức cháo lươn ở nhiều địa phương nhưng có lẽ cháo lươn xứ Nghệ mới là ngon và đúng nghĩa “đặc sản” nhất. Cháo lươn xứ Nghệ cũng đã “chu du” từ bắc chí nam như để mang hương vị quê hương tới những người con sống xa nhà.

Tranh truyện Hàng Trống - tinh hoa đất Kinh Kỳ
Tranh truyện Hàng Trống - tinh hoa đất Kinh Kỳ
(Ngày Nay) - Những bức tranh dân gian Hàng Trống với nội dung thể hiện các tích truyện dân gian, được các nghệ nhân khắc họa cầu kỳ, tinh xảo, toát lên nét sinh động, ý nhị, trở thành nét tinh hóa văn hóa của vùng đất Kinh Kỳ.
Lượng khách quốc tế tăng, du lịch Hà Nội lấy lại đà tăng trưởng
Lượng khách quốc tế tăng, du lịch Hà Nội lấy lại đà tăng trưởng
(Ngày Nay) - Theo Sở Du lịch Hà Nội, quý I/2024, tổng khách du lịch đến Hà Nội ước đạt 6,54 triệu lượt khách, tăng 10,9% so với cùng kỳ năm trước; trong đó khách du lịch quốc tế ước đạt 1,4 triệu lượt khách, tăng 40%. Tổng thu từ khách du lịch ước đạt 25.487 tỷ đồng, tăng 17,8%.
Trùm tiền ảo bị kết án 25 năm tù
Trùm tiền ảo bị kết án 25 năm tù
(Ngày Nay) - Ngày 28/3, người sáng lập sàn giao dịch tiền điện tử FTX Sam Bankman-Fried đã bị kết án 25 tù vì tội lừa đảo khách hàng và các nhà đầu tư trên nền tảng giao dịch tiền ảo này.
Cửa Lò sẵn sàng cho mùa du lịch biển
Cửa Lò sẵn sàng cho mùa du lịch biển
(Ngày Nay) - Trước thềm mùa du lịch biển, thị xã Cửa Lò (tỉnh Nghệ An) đã đầu tư hàng trăm tỷ đồng chỉ trang đô thị, nâng cấp cơ sở hạ tầng.
Cần tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh giữa thép nhập khẩu và thép trong nước
Cần tạo môi trường cạnh tranh lành mạnh giữa thép nhập khẩu và thép trong nước
(Ngày Nay) - Nếu áp thuế chống bán phá giá đối với thép cán nóng (HRC) nhập khẩu sẽ khiến nguồn cung ngày càng khan hiếm và vô hình chung sẽ tạo ra thế độc quyền cho doanh nghiệp sản xuất trong nước. Khi đó, các doanh nghiệp trong ngành tôn mạ và ống thép sẽ chịu ảnh hưởng nghiêm trọng và trên hết là người tiêu dùng cũng sẽ phải sử dụng thép nội giá cao.