Làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết cổ truyền

0

Tết này chị em có thể làm mứt táo ta dẻo, ngọt, thơm, vô cùng hấp dẫn để thưởng thức, làm quà cho bạn bè hoặc đãi khách. Hãy cùng tham khảo cách làm mứt táo ta ở dưới đây nhé!

Nguyên liệu

- Táo chua: 1kg

- Đường vàng: 600g

- Phèn chua: 1 thìa

- Nước vôi trong

Cách làm

Bước 1: Táo chua rửa sạch, dùng xiên hoặc dĩa xiên lỗ trên quả táo.

Làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết cổ truyền - ảnh 1

Bước 2: Hòa tan 50g vôi cục với nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Ngâm táo đã xiên vào nước vôi trong trong khoảng 12-15 giờ, vớt ra xả lại vài lần cho sạch dưới vòi nước lạnh cho hết mùi vôi.

Bước 3: Đổ 2 lít nước vào nồi với 1 thìa phèn chua, cho phèn tan hết rồi đun sôi để chần táo.

Bước 4: Cho táo vào nồi nước phèn chua chần trong khoảng 1-2 phút, vớt táo ra, xả sạch vài lần dưới vòi nước lạnh.

Bước 5: Ướp táo với đường theo tỉ lệ 1kg táo - 600gr đường. (Nếu bạn mua nhiều táo hơn thì vẫn nên giữ tỉ lệ này nhé).

Làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết cổ truyền - ảnh 2

Bước 6: Đợi cho đường tan hết thì đem sên nhỏ lửa cho đến khi quả táo trong, ăn thử thấy hơi dai dai thì tắt bếp.

Làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết cổ truyền - ảnh 3

Muốn táo khô hơn thì đem sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 40 - 60 phút.

Bước 7: Để mứt táo ta nguội rồi thưởng thức. Bạn còn có thể cho mứt táo vào lọ thủy tinh để bảo quản dùng dần.

Làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết cổ truyền - ảnh 4

Chúc chị em thành công với công thức làm mứt táo vô cùng thơm ngon này!

P.V

Bình luận

* Vui lòng nhập bình luận tiếng Việt có dấu