Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi

0

Giai đoạn từ 5-12 tháng tuổi là giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn và làm quen dần với các món ăn khác nhau. Dưới đây là thực đơn các món ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ mà mẹ nên tham khảo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng nhi khoa Nhật Bản, mẹ nên cho trẻ ăn dặm từ tháng thứ 5 hoặc tháng thứ 6 là tốt nhất.

Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 1

Trẻ nên bắt đầu ăn dặm ở tháng thứ 5 hoặc tháng thứ 6

Thực đơn ăn cho trẻ từ 5 - 6 tháng tuổi

Đây là giai đoạn trẻ bắt đầu tập ăn, quá trình ăn còn khó khăn và mất thời gian vì trước đây trẻ đang quen bú sữa mẹ hoặc ăn các loại sữa ngoài. Vì vậy, các mẹ chỉ nên cho trẻ ăn các loại bột dạng lỏng dễ nuốt với tỷ lệ 1 gạo/10 nước, có thể là bột mặn hoặc bột ngọt. Tuy nhiên, nếu mẹ cho bé ăn bột mặn thì chỉ cho lượng muối khoảng 1/4 lượng muối cho người lớn.

Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 2

Thời gian ăn dặm và số bữa ăn của trẻ

Hơn nữa, mẹ cần đa dạng hóa các loại rau củ và một số nguyên liệu chế biến khác để từ đó nhận biết được khẩu vị của bé. Trong quá trình cho bé ăn, mẹ hãy để mắt đến bé để kịp thời phát hiện những dấu hiệu lạ.

Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 3

Các loại thực phẩm trẻ được ăn trong độ tuổi từ 5-6 tháng tuổi

Ở thời điểm này, các mẹ cũng lưu ý tránh cho trẻ ăn các loại bột hải sản vì có thể gây ra dị ứng và một số bệnh khác cho trẻ.

Ngoài đồ ăn dặm, mẹ vẫn phải duy trì cho bé dùng sữa mẹ hoặc sữa bột thường xuyên.

* Bột trắng

- Bột gạo tẻ: 10g (2 thìa cà phê)
- Sữa bột: 15g (3 thìa)
- Dầu ăn: 5ml (1 thìa)
- Nước: 150ml.
Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 4

Cách làm:

- Hoà bột với nước, quấy đều cho đến khi bột tan. Bắc bột lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay.

- Để bột sôi trong 5 – 7 phút, cho 1 thìa dầu ăn, nhắc xuống đổ bột ra bát, khi bột nguội ấm ăn được rắc 3 thìa sữa bột công thức quấy đều xúc cho trẻ ăn.

* Bột thịt:

- Bột gạo tẻ : 10g (2 thìa cà phê)
- Thịt xay nhuyễn : 10g (1 thìa)
- Dầu ăn: 5ml (1 thìa)
- Lá rau giã nhỏ: 5g (1 thìa)
- Nước: 150ml.
Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 5

Cách làm:

Hoà bột với nước và thịt quấy đều cho tan bột, bắc lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, để bột sôi trong 5 – 7 phút, cho 1 thìa dầu ăn và rau xanh quấy đều đến khi bột sôi lại nhắc xuống đổ bột ra bát. Cho trẻ ăn khi bột nguội ấm.

* Bột trứng:

- Bột gạo tẻ: 10g (2 thìa cà phê)
- Lòng đỏ trứng gà: 1/2 quả
- Dầu ăn: 5ml (1 thìa)
- Lá rau giã nhỏ: 5g (1 thìa)
- Nước: 150ml.
Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 6

Cách làm:

Hoà bột với nước, quấy đều cho tan bột rồi cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, để bột sôi trong 5 – 7 phút. Tiếp theo cho lòng đỏ trứng gà vào bát có rau đã giã nhỏ đánh thật nhuyễn trứng và lá rau sau đó đổ vào nồi bột đang sôi, vừa đổ vừa quấy đều tay để trứng không bị vón, bột sôi trở lại, cho 1 thìa dầu ăn nhắc xuống bếp đổ bột ra bát.

Thực đơn ăn cho trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi

Ở giai đoạn này, khi trẻ đã quen với việc ăn dặm, mẹ có thể tập cho trẻ ăn thêm các loại bột tôm, cua, cá bên cạnh bột thịt, trứng, rau để cung cấp thêm dinh dưỡng cần thiết cho trẻ phát triển toàn diện.

* Bột tôm:

- Bột gạo tẻ: 20gam (4 thìa cà phê)
- Tôm biển tươi (bỏ vỏ, giã nhỏ): 15gam (3 thìa cà phê)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa
- Dầu ăn: 1 thìa
- Nước: 1 bát con
Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 7

Cách làm:

- Hoà bột với nước và thịt tôm, quấy đều cho tan bột, bắc lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, để bột sôi trong 5 – 7 phút.

- Cho 1 thìa dầu ăn và rau xanh quấy đều đến khi bột sôi lại nhắc xuống đổ bột ra bát. Cho trẻ ăn khi bột nguội ấm.

* Bột trứng:

- Bột gạo tẻ: 20gam (4 thìa cà phê)
- Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng chim cút (10gam)
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con

Cách làm:

- Hoà bột với nước, quấy đều cho tan bột rồi cho lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, để bột sôi trong 5 – 7 phút.

- Cho lòng đỏ trứng gà vào bát có rau xanh đã giã nhỏ đánh thật nhuyễn trứng và lá rau sau đó đổ vào nồi bột đang sôi, vừa đổ vừa quấy đều tay để trứng không bị vón, bột sôi trở lại, nhắc xuống bếp đổ bột ra bát.

* Bột cá:

- Bột gạo tẻ: 20gam (4 thìa cà phê)
- Cá quả gỡ bỏ sạch xương, giã nhỏ: 10gam (2 thìa cà phê)
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 8

Cách làm:

- Hoà bột với nước và thịt cá, quấy đều cho tan bột, bắc lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, để bột sôi trong 5 – 7 phút.

- Cho 1 thìa dầu ăn và rau xanh vào quấy đều đến khi bột sôi lại nhắc xuống đổ bột ra bát. Cho trẻ ăn khi bột nguội ấm.

* Bột gan (gan gà, gan lợn):

- Bột gạo tẻ: 20gam (4 thìa cà phê)
- Gan (gà, lợn) băm hoặc nghiền nhuyễn: 10gam (2 thìa cà phê)
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 9

Cách làm:

- Hoà bột với nước và gan gà (gan lợn) đã băm nhuyễn, quấy đều cho tan bột, bắc lên bếp đun vừa lửa, quấy đều tay, để bột sôi trong 5 – 7 phút.

- Cho 1 thìa dầu ăn và rau xanh vào quấy đều đến khi bột sôi lại nhắc xuống đổ bột ra bát. Cho trẻ ăn khi bột nguội ấm.

* Bột đậu xanh và bí đỏ:

- Bột gạo tẻ: 15gam (3 thìa cà phê)
- Bột đậu xanh : 10gam (2 thìa cà phê)
- Bí đỏ: 4 miếng nhỏ nghiền nát
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Nước: 1 bát con
Thực đơn ăn dặm đủ chất dinh dưỡng cho trẻ từ 5-12 tháng tuổi - anh 10

Cách làm:

Cho nước, bột gạo tẻ, bột đậu xanh và bí đỏ đã nghiền nhuyễn vào quấy đều và bắc lên bếp đun nhỏ lửa. Khi bột vừa chín cho một thìa dầu ăn, quấy đều rồi bắc xuống bếp.

Từ 12 tháng trở đi, mẹ bắt buộc phải cho trẻ ăn cháo hạt và ăn các loại thực phẩm khác như cơm nát, mỳ, bún, phở. Không nên quá lạm dụng các loại bột say mịn làm trẻ không biết nhai dẫn đến biếng ăn.

Lê Qúy (t/h)


Bình luận

* Vui lòng nhập bình luận tiếng Việt có dấu