Ngày Nay số 195

14 NGAYNAY.VN KHOAHỌC - MÔITRƯỜNG Số195 - ThứNăm, ngày 25.7.2019 n Hai ngườiViệt lọt top100nhà khoa học tiêubiểu châuÁ2019. Đó là GS NguyễnThanh Liêm (Viện nghiên cứu Tế bào gốc và Công nghệ geneVinmec) vàTS NguyễnThị Hiệp (Đại học Quốc tế, Đại học Quốc giaTP HCM). Danh sách 100 nhà khoa học tiêu biểu của châu Á doTạp chí khoa học Asian Scientist công bố. GS NguyễnThanh Liêmđược ghi nhận với nhiều thành tích, từng là bác sĩ ghép tế bào gốc chữa bệnh bại não và tự kỷ đầu tiên ởViệt Nam; trực tiếp phẫu thuật 5 ca song sinh dính liền thuộc loại khó hơn 15 năm trước. Mới đây nhất là công bố nghiên cứu về giải trình tự gene người Việt. CònTS NguyễnThị Hiệp được giải thưởng L’Oréal - UNESCOdành cho các nhà khoa học nữ xuất sắc dưới 40 tuổi năm2018 vì đã nghiên cứu loại keo có thể dùng để chữa các loại vết thương khác nhau, diệt khuẩn và giảm thời gian tái tạomô. n Sắp có vaccineđầu tiênphát triển bởi AI . Một nhómcác nhà nghiên cứu tại Đại học Flinder ởNamÚc đã phát triển một loại vaccinemới được cho là loại thuốc đầu tiên trên thế giới được thiết kế hoàn toàn bằngmột chương trình AI có tên SAM. GS Đại học Flinder Nikolai Petrovsky, người đứng đầu dự án cho biết:“Chúng tôi phải dạy chương trình AI vềmột tập hợp các hợp chất được biết là kích hoạt hệ thốngmiễn dịch của con người vàmột tập hợp các hợp chất không hoạt động. Sau đó, chúng tôi đã phát triểnmột chương trình khác, được gọi là nhà hóa học tổng hợp, tạo ra hàng nghìn tỷ hợp chất hóa học khác nhaumà sau đó chúng tôi đã cung cấp cho SAM để có thể tìm ra tất cả những ứng cử viên mà nó nghĩ rằng đó có thể là thuốcmiễn dịch tốt cho con người... Chúng tôi đã đưa những loại thuốc do SAM tạo ra để phát triển bằng thử nghiệm trên động vật để xác nhận khả năng tăng cường hiệu quả của vaccine cúm”. n Xeđanăngdùng trong trườnghợp sóng thần, zombie. ”Survival Bike: Black Ops Edition”- chiếc xe đặc biệt do hãng Motopeds độ được trang bị động cơ xe máy 4 thì, hai thùng nhiên liệu dự trữ, một cây súng bắn nỏ ở phía sau, một cái rìu, một cái xẻng công binh, một bộ dây móc, bộ đồ nghề leo núi, đèn chiếu sáng các loại và nhiều loại dao lẫn dụng cụ sinh tồn các thứ. Bạn có thể dùng chiếc xe này trong trường hợp xảy ra thảmhọa toàn cầu ví dụ như Zombie, sóng thần, T-Virus... Ghi đông có đế gắn điện thoại và GPS để dẫn đường, xe có thiết kế cực đơn giản nhằmgiảm tối đa trọng lượng của xe để tiết kiệmnhiên liệu và tiết kiệm sức người. PV TIN& TIN Đói bụng khiến nhiều người trở nên cáu kỉnh, bực bội, thậm chí mất kiên nhẫn. Các nhà khoa học khẳng định cảm giác này hết sức bình thường. Lý giải cơn tức khi đói bằng khoa học N ão và dạ dày của mỗi người luôn làm việc song song để thông báo việc khi nào chúng ta đói hoặc no. Khi bạn ăn một đĩa mì ống, các dây thần kinh trong đường tiêu hóa sẽ gửi tín hiệu đến vùng dưới trong não để nó biết rằng bạn đã no. (Nếu bạn xử lý toàn bộ đĩa mỳ trong vài phút, bạn vẫn có thể cảmthấy đói vì các tín hiệu cần thời gian để có thể truyền tín hiệu đến não. Đây là lý do tại sao ăn chậm có thể giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn). Glucose làmột loại đường màchúngtacóthểnhậnđược từviệcăncarbohydrate.Đây là nhiên liệuduynhất nãocó thể sử dụng để làmviệc. Hơn nữa, các tế bào thần kinh trong não không thể dự trữ glucose, vì vậy chúng ta cần cung cấp một lượng nhất định. Thông thường, có đủ glucose trong máu sẽ giúp não hoạt động bình thường. Khi bị đói, nồng độ glucose giảmmạnh. Khi lượng đường trong máu giảm, não bắt đầu đói và khiến cơ thể giải phóng hormone. Điều này làm cho chúng ta khó tập trung và suy nghĩ hơn. Nó cũng ảnh hưởng đến hành vi và tâm trạng của bạn. Các triệu chứng có thể kéo đến, bao gồm đau bụng, chuột rút, chóng mặt, mệt mỏi, đau đầu... bạn có thể trở nên hung hăng và tức giận hơn và đó là một phản ứng tự nhiên khi không có đủ thức ăn trong cơ thể. Nhiều người rất khó kiểm soát bản thân khi đói. Theo một nghiên cứu được công bố bởi Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ (APA), các nhà khoa học từ Đại học Bắc Carolina tại Đồi Chapel phát hiện ra rằng “hangry” (cảm giác tức giận khi đói) là một phản ứng cảm xúc phức tạp. Nghiêncứucósựthamgiacủa 400 người. Các nhà khoa học đã nhận thấy, những người đói thường đánh giá một chữ tượng hình Trung Quốc là tiêu cực nếu họ nhìn thấy một hình ảnh tiêu cực trước nó. Nhữngngười bình thường kiểm soát được cảm xúc của mình thường ít bị “hangry” hơn. Điều này có nghĩa là môi trường xung quanh và việc kiểm soát được cảm xúc của mỗi người có thể ảnh hưởng đến cách mà chúng ta phản ứng với cơn đói. Mặc dùhầuhếtmọi người khi đói cho biết họ bị nôn nao hoặc khó chịu, thì không ít người đẩy cảm giác này đến cực đoan bằng bạo lực. ABC7 News đã từng đưa tin, tại thànhphốNewYork,một phụ nữ đã nổi điên tại nhà hàng Back Home chỉ bởi nhà hàng hết thịt bò. Người phụ nữ trong tình trạng “hangry” đã đập vỡ cửa sổ chỉ bằng một cú đấm. Một sự cố tương tự xảy ra tại một quán ăn ở Brooklyn, theo ABC7 News. Một người đàn ông trong tình trạng “hangry” đã tấn công nhân viên và ném thức ăn đi chỉ vì bánh sandwich của anh ta mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Nhiều khi một nhóm người trong tình trạng “hangry”cũnggâynênnhững vụ tương tự. Newsweek đưa tin hai người đã bị bắt giữ sau một cuộc cãi lộn tại một bữa tiệc tự chọn ở Huntsville, Alabama. Các thực khách này đã xô xát với nhau chỉ vì tranh càng cua trong bữa tiệc và lấn hàng của nhau. Rõ ràng, ăn uống là giải pháp đơn giản để chống lại cảm giác bực tức, nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể có liền một bữa ăn nhanh. Điều tốt nhất bạn có thể làm để tránh cảm giác nôn nao ngay từ đầu là lên kế hoạch cho bữa ăn với những thực phẩm lành mạnh, bằng cách đó bạn có thể tránh xa việc đối phó với những cảm xúc nôn nao. PHƯƠNG LY (theo sciencing.com)