(Ngày Nay) - Thuộc khu vực miền Trung, địa phương này những năm gần đây không chỉ thu hút du khách bằng địa danh du lịch nổi tiếng mà còn bằng vô vàn món ăn hấp dẫn, một trong số đó là món gỏi cá Nam Ô.
1 Gỏi cá Nam Ô là đặc sản trứ danh của địa phương miền Trung nào?
icon
Thanh Hóa
icon
Đà Nẵng
icon
Khánh Hòa
Giải thích Đà Nẵng từ lâu đã rất nổi tiếng là vùng biển đẹp với nhiều món hải sản ngon hấp dẫn ngay từ xa khi vừa nhìn thấy. Tuy nhiên, không chỉ đơn giản là những món tôm, cua, mực hấp, xào hay nướng mà ở Đà Nẵng còn có một đặc sản cá cực kỳ quyến rũ người ăn mà bất cứ ai khi đến du lịch nơi đây nếu bỏ qua món ngon này thì vô cùng uổng phí. Đặc sản cá hấp dẫn này ở Đà Nẵng có tên gọi là gỏi cá Nam Ô.
2 Vì sao lại gọi là gỏi cá Nam Ô?
icon
Vì đây là tên của một ngôi làng
icon
Vì đây là tên của một loại cá
icon
Vì đây là tên của một cửa hàng nổi tiếng bán món này
Giải thích Sở dĩ món cá này có tên gọi như thế là do được đặt theo tên địa danh, làng chài Nam Ô cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng hơn 10km về phía Bắc.
3 Loại cá dùng để chế biến món gỏi cá Nam Ô tên là gì?
icon
Cá kìm
icon
Cá nục
icon
Cá trích
Giải thích Loại cá dùng để chế biến món gỏi cá Nam Ô đó chính là cá trích. Cá trích thường được đánh bắt vào buổi sáng sớm nên còn có tên gọi là cá trích mai có vị rất ngon và ngọt thịt. Sau khi cá được đánh bắt về thì người ta sẽ đánh vẩy cá, cắt bỏ đầu, bỏ ruột, rửa sạch, rút bỏ xương và thái lát. Một bí quyết độc đáo để khử bớt mùi tanh của cá là khi rửa cá, người ta sẽ cho thêm một ít muối và giấm vào để rửa cùng.
4 Gỏi cá Nam Ô có mấy loại?
icon
1 loại
icon
2 loại
icon
3 loại
Giải thích Gỏi cá Nam Ô có 2 loại là gỏi cá khô và gỏi cá ướt, tuy cùng một nguyên liệu nhưng cách chế biến 2 loại gỏi cá này tương đối khác nhau. Đối với gỏi cá khô thì sau khi sơ chế xong và đợi cho cá ráo nước sẽ được trộn với thính, vừng rang, lạc rang, bánh tráng nướng giã nhỏ cùng nhiều gia vị đặc trưng khác. Còn đối với gỏi cá ướt thì sau khi đã được làm sạch, cá trích sẽ mang ướp với gừng, riềng, tỏi và ớt băm nhuyễn rồi ngâm trong nước dùng pha với nước mắm.
5 Nước chấm để ăn kèm với gỏi cá Nam Ô được chế biến từ đâu?
icon
Mắm nêm
icon
Tương bần
icon
Nước ép cá
Giải thích Nước chấm dùng cho gỏi cá Nam Ô được chế biến theo công thức rất riêng và đặc biệt. Bởi trước khi mang cá đi ướp thì cá đã được ép lấy nước, một phần là giúp cá nhanh ráo nước hơn, một phần là người ta sẽ tận dụng lại phần nước ép này để làm nước chấm. Nước ép cá tươi sẽ được đun sôi rồi hòa thêm nước mắm Nam Ô, ớt, riềng, bột năng cùng nhiều gia vị khác. Đến khi dọn ăn thì nước chấm còn được trộn thêm hạt vừng và lạc rang giã nhỏ tạo thêm độ thơm và vị bùi béo hấp dẫn hơn cho món gỏi cá Nam Ô.
6 Một trong những loại lá để ăn kèm với gỏi cá Nam Ô là gì?
icon
Lá cóc rừng
icon
Lá hẹ
icon
Lá gừng
Giải thích Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô thường rất đa dạng, ví dụ như lá cóc rừng, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… Đây là những loại lá rừng thường mọc ngay vùng núi dưới chân đèo Hải Vân nên người bán rau phải lên tận nơi để hái về. Ngoài ra, đôi khi người ta còn dùng thêm các loại lá phổ biến như lá mơ, đinh lăng, tía tô, xà lách, giá đỗ, bắp chuối, dưa chuột, xoài, chuối chát… để tăng thêm vị đậm đà và đa dạng.
Theo thông tin từ Thanh tra Bộ Thông tin và Truyền thông, với hành vi phát sóng trực tiếp trận đấu có hình ảnh quảng bá, quảng cáo các website cá độ vi phạm pháp luật Việt Nam, FPT Telecom và VTV vừa bị phạt hành chính lần lượt 85 triệu đồng và 50 triệu đồng.
Gần 22 triệu lượt khách du lịch trong nước và quốc tế đã đến thăm các điểm du lịch trên khắp Campuchia trong dịp nghỉ Tết cổ truyền Choul Chnam Thmey (Vào năm mới) 2024 kéo dài 4 ngày của người dân Campuchia, từ ngày 13-16/4.
(Ngày Nay) - Nhân dịp kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954 - 7/5/2024), ngày 16/4, tại Hà Nội, Thư viện Quân đội (Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam) tổ chức giao lưu, tọa đàm với chủ đề “70 năm - Vang mãi bản hùng ca Điện Biên”.
(Ngày Nay) - Thông tin về triển khai Đề án 06 (Đề án phát triển ứng dụng dữ liệu về dân cư, định danh BHXH Việt Nam cho biết, thực hiện kết nối, chia sẻ dữ liệu, đến nay, trên 96,4 triệu thông tin nhân khẩu có trong Cơ sở dữ liệu quốc gia về bảo hiểm đã được xác thực với Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư, trong đó có khoảng 87,7 triệu người đang tham gia, thụ hưởng BHXH, BHYT, bảo hiểm thất nghiệp.
(Ngày Nay) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 39/2024/NĐ-CP quy định biện pháp quản lý, bảo vệ và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể trong các Danh sách của UNESCO và Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
(Ngày Nay) - Lễ hội Chợ phong lưu Khâu Vai 2024 bao gồm nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, thể thao phong phú, đa dạng, như: Lễ dâng hương miếu Ông, miếu Bà; giao lưu văn hóa, văn nghệ, trò chơi dân gian truyền thống thi leo cột chinh phục tình yêu, đánh yến, trình diễn thổi khèn Mông, múa nhảy lửa, múa trống đồng; điệu nhảy trên cây của dân tộc Lô Lô, trưng bày và giới thiệu các sản phẩm nông sản đặc trưng...
(Ngày Nay) - Triển khai Đề án “Trồng một tỷ cây xanh giai đoạn 2021-2025” của Thủ tướng Chính phủ, năm 2024 Bộ Tài nguyên và Môi trường tiếp tục giao cho các đơn vị chức năng phối hợp tổ chức trồng cây phục hồi hệ sinh thái rừng, rừng đầu nguồn, khu bảo tồn, rừng cây chắn sóng… với số lượng cây dự kiến trên 250.000 cây.
(Ngày Nay) - Cuốn hút như những chiếc lá phong mùa thu, đèn Maple Leaf của Tiffany Studios là một kiệt tác nghệ thuật kết hợp tinh tế giữa vẻ đẹp tự nhiên và sự sáng tạo của con người. Từng đường nét, từng sắc thái màu sắc đều được trau chuốt tỉ mỉ, mang đến một bức tranh đầy ấn tượng.
(Ngày Nay) - Tối 16/4, tại Khu di tích kiến trúc nghệ thuật Quốc gia Đền Thánh Nguyễn (xã Gia Thắng và Gia Tiến, huyện Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình), UBND huyện Gia Viễn khai mạc Lễ hội Đền Thánh Nguyễn năm 2024. Đây là lễ hội gắn liền với cuộc đời, sự nghiệp và truyền thuyết về Thiền sư Nguyễn Minh Không.
(Ngày Nay) -Các nhà đầu tư đi "săn" đất nền ở những khu vực vùng ven các thành phố lớn, các địa phương phát triển mạnh về hạ tầng và có tốc độ đô thị hóa cao đang tăng lên rõ rệt mỗi ngày, theo ghi nhận của Hội Môi giới Bất động sản Việt Nam (VARS).