Cách làm mứt khoai tây "chuẩn không cần chỉnh"

Từng miếng mứt khoai tây dẻo dẻo. ngọt ngọt sẽ là món "đắt khách" vào dịp Tết này. Đặc biệt, cách làm mứt khoai tây không hề khó. Chính vì vậy, Tết này, bạn hãy trổ tài để có món tráng miệng vừa ngon vừa an toàn này nhé!
Cách làm mứt khoai tây "chuẩn không cần chỉnh"

Nguyên liệu:

- Khoai tây: 1kg

- Đường kính trắng: 500 gr

- Vôi tôi: 30gr

- Vani: 1-2 ống

- Muối trắng: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:
Bước 1: Khoai tây mua về gọt vỏ, thái lát dày khoảng 3 - 5mm hoặc tỉa hoa tuỳ ý, ngâm ngay trong nước muối pha loãng để khoai không bị thâm.
Cách làm mứt khoai tây "chuẩn không cần chỉnh" - anh 1

Bước 2: Vôi tôi hoà với 2 lít nước để lắng. Chắt lấy nước vôi trong ngâm khoai tây khoảng 2-3 tiếng tránh để quá lâu khoai sẽ bị cứng. Khoai đã ngâm xong mang ra rửa sạch dưới vòi nước cho hết mùi vôi. Tiếp đó bạn luộc khoai trong nước nóng trong khoảng 5 phút, đổ ra rổ để ráo.

Cách làm mứt khoai tây "chuẩn không cần chỉnh" - anh 2

Bước 3: Đổ khoai tây và đường vào nồi ngâm khoảng 4-6 tiếng thỉnh thoảng bạn xóc đều nồi để khoai ngấm, lúc này đường sẽ ra nước.

Cách làm mứt khoai tây "chuẩn không cần chỉnh" - anh 3

Bước 4: Sau khi đường tan hết, bạn cho nồi khoai lên bếp đun với lửa to, đường sôi thì vặn nhỏ lửa thi thoảng đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. Nếu khoai ngâm đường ra quá nhiều nước bạn có thể chắt bớt để sên khoai không quá lâu mà đường không bám hết. Khi thấy khoai khô dần, đường kết tinh bám đều bên ngoài miếng khoai bạn đổ vani vào đảo đều tay và tắt bếp.

Cách làm mứt khoai tây "chuẩn không cần chỉnh" - anh 4

Đổ mứt khoai tây ra khay cho nguội bớt rồi cho vào trong hộp kín bảo quản và ăn dần.

Cách làm mứt khoai tây "chuẩn không cần chỉnh" - anh 5

Chúc bạn thành công với món mứt khoai tây dẻo ngọt này nhé!

Ảnh minh họa
WHO ra mắt mạng lưới toàn cầu mới giám sát virus corona
(Ngày Nay) -  Ngày 27/3, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã ra mắt mạng lưới toàn cầu mới về virus corona CoViNet để phát hiện, theo dõi và đánh giá sớm cũng như chính xác các virus SARS-CoV-2, MERS-CoV và các chủng virus corona mới đe dọa nghiêm trọng sức khỏe cộng đồng.
Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Phạm Thu Hằng
Việt Nam hoan nghênh Nghị quyết về việc ngừng bắn tại Dải Gaza
(Ngày Nay) - Ngày 27/3, trả lời câu hỏi của phóng viên đề nghị cho biết phản ứng của Việt Nam trước việc Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc thông qua Nghị quyết 2728 về việc ngừng bắn tại Dải Gaza, Người Phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Phạm Thu Hằng khẳng định:
Ảnh minh họa
Giả danh cán bộ, công chức Sở Thông tin và Truyền thông để lừa đảo
(Ngày Nay) -  Ngày 28/3, ông Bùi Thanh Toàn, Giám đốc Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Bạc Liêu cho biết, thời gian qua, Sở liên tục nhận được phản ánh có dấu hiệu lừa đảo khi một số đối tượng giả danh cán bộ, công chức Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Bạc Liêu gọi điện cho cán bộ lãnh đạo của một số sở, ngành, địa phương và người dân.