đường, ung thư. Gánh nặng bệnh tật do dinh dưỡng bất hợp lý là vô cùng lớn nhưng lại chưa được cộng đồng nhìn nhậnmột cách đúngmức”. Dinh dưỡng yếu tố quyết định 32% chiều cao Các nghiên cứu cho thấy, ba yếu tố ảnh hưởng nhất đến chiều cao của trẻ: Dinh dưỡng, vận động và gen di truyền, trong đó, dinh dưỡng chiếm tới 32%. Theo đó, canxi là vi chất hàng đầu. “Xương chủ yếu được cấu tạo từ canxi, mà cơ thể không tự tổng hợp được, nên phải lấy từ chế độ ăn”, chị Nguyễn Ngọc Thu cho biết. Nhu cầu canxi hàng ngày ở trẻ là rất cao: Trẻ 3-5 tuổi cần khoảng 600mg, trẻ ở độ tuổi dậy thì cần tới 1.000mg mỗi ngày. Chị Phạm Thị Hiền (Hà Nội) chia sẻ: “Hồi con học tiểu học, ngày nào trường cũng phát sữa cho các con uống. Nhưng giờ lên THCS, thói quen đó gần như xóa sổ”. Trong khi đó, chế độ ăn thông thường chỉ đáp ứng được khoảng 1/3, phần còn lại phải bổ sung từ sữa và các thực phẩmgiàu canxi khác. Chuyên gia Thu chia sẻ kinh nghiệm lâm sàng: Ngoài canxi, vitaminDđóng vai trò là “người vận chuyển”, giúp hấp thu và chuyển hóa canxi hiệu quả. Nghiên cứu năm 2022 tại các quốc gia Đông Nam Á (trong đó có Việt Nam) cho thấy, có tới hơn50%trẻ sơ sinh thiếu vitamin D. Điều này đã và đang ảnh hưởng không tốt đến phát triển chiều cao ở trẻ em. Gần như hầu hết trẻ được xét nghiệm tại phòng khám đều thiếu vitamin D, kể cả trẻ thừa cân. Lối sống hiện đại ít tiếp xúc ánh nắng, lạm dụng ngủ sớm, ngủ đủ giấc và duy trì thói quen vận động ngoài trời trong “giai đoạn vàng” là nền tảng giúp trẻ phát triển toàn diện. Tích cực triển khai giải pháp đồng bộ Để đạt được mục tiêu kép của Nghị quyết 72-NQ/TW, cần một chiến lược đồng bộ, liênngànhvới sựphối hợp của kinh tế, y tế, giáodục và truyền thông. kemvà áo chống nắng đã làm giảm việc tổng hợp vi chất này. Tình trạng thiếu vitaminD âm thầmảnh hưởng đến tăng trưởng, miễn dịch và nguy cơ loãng xương sớm. Ngoài ra, giấc ngủ cũng ảnh hưởng trực tiếp đến chiều cao bằng cách giúp cơ thể sản sinh Hormone tăng trưởng (GH) và phục hồi xương khớp. Hormone tăng trưởng (GH) được tiết ra mạnh nhất trong khunggiờ22h–1h sáng.Vì vậy, Theo dinh dưỡng viên Nguyễn Ngọc Thu, trước hết cần nâng cao nhận thức và kỷ luật dinh dưỡng trong gia đình. Bản thân các phụ huynh phải làm gương cho các con về việc ăn uống khoa học, vận động lành mạnh; đồng thời, nâng cao nhận thức để bổ sung vi chất kịp thời ở“giai đoạn vàng”của trẻ. Tiếp đến, giáo dục dinh dưỡng học đường cần được chú trọng. Cần đào tạo và đưa chuyên viên dinh dưỡng vào trường học, không chỉ xây dựng thực đơn mà còn dạy trẻ các tiết học về dinh dưỡng để hình thành thói quen ăn uống đúng cách, tăng cường vận động; đồng thời, cung cấp cho trẻ những hiểu biết cơ bản, giúp trẻ có ý thức hơn. Điều này cần học hỏi mô hình thành công của Nhật Bản, quốc gia từng có chiều cao trung bình thấp nhất thế giới, đã tăng hơn 10cm trong 40 năm nhờ chiến lược dinh dưỡng học đường đồng bộ. Hiện Việt Nam chỉ có khoảng 2.000 cử nhân dinh dưỡng, trong khi Nhật Bản có tới 50.000 người, cho thấy nhu cầu cấp thiết về nhân lực. Các chuyên gia đề xuấtmở rộng chương trình bổ sung vi chất như vitamin D liều cao định kỳ (6 tháng/1 lần) như vitamin A để phòng chống thiếuhụt diện rộng trong cộng đồng. Song song đó, cần đẩy mạnh các kênh truyền thông về sức khỏe, dinh dưỡng chính thống; kiểm soát những thông tin sai lệch. “Tôi cũng xem các video trên TikTok hay các bài viết trên Facebook về việc thông tin hay các giải pháp tăngchiềucaoở trẻem, nhưng mỗi nơi lại nói một kiểu, không biết theohướngnào”, chị Phạm Thị Hiền chia sẻ. Ngay cả chị Nguyễn Ngọc Thu, bản thân là người làm chuyên về lĩnh vực dinh dưỡng cũng bày tỏ sự bức xúc bởi những kiến thức sai lệch được chia sẻ, rất nhiều người nghe và làm theo mà không hề kiểmchứng. Do đó, cần tận dụng mạng xã hội để truyền tải thông tin dinh dưỡng chuẩn xác, dễ hiểu, trực quan từ các đơn vị như Viện Dinh dưỡng và Bộ Y tế; đồng thời, kiểm chứng thật kỹ những thông tin được lan truyền trên mạng xã hội.n iệm vụ” vươn cao Nghị quyết 72-NQ/TWcủaBộChính trị đãđặtmục tiêuđếnnăm2030, chiều cao trungbình của trẻ emvà thanh thiếuniên1-18 tuổi tăng tối thiểu1,5cm. Xương chủ yếu được cấu tạo từ canxi, mà cơ thể không tự tổng hợp được, nên phải lấy từ chế độ ăn. Chị Nguyễn Ngọc Thu NGAYNAY.VN 13 CHUYÊNĐỀ Số450 | ThứNăm, ngày 9/10/2025
RkJQdWJsaXNoZXIy MTA3Mzg1MA==