loại bánh làmtừbột đậuxanh, được rưới thêm chút nước cốt dừa, một ít xi-rô ngọt và rất nhiều đá để cân bằng hương vị, giúp bữa ăn thêm tròn vị. Dạo một vòng khu ẩm thực đường phố quanh Kota Tua, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn đậm chất địa phương Jakarta, từ Bekso đếnNashi Gorenghay thưởng thức các món trái cây ép mát lạnh... Nếuthấyviệc thưởngthức cácmónănđườngphố truyền thống trên các quán ăn chật hẹp khó khăn, du khách hoàn toàn có thể đến những không gian sang trọng, với những nhà hàng và quán cà phê hiện đại để được chìm đắm trong không gian kiến trúc cổ kính, ngắmnhìn những chú bồ câu đậu kín trênmái nhàmỗi buổi chiều và thưởng thức hương vị truyền thống Indonesia. Có thể kể đến một số quán như Kedai Seni Djakarte, Historia Food and Bar, Locarasa và Eventki Café. Mặc dù mang hơi hướng phong cách hiện đại, nhữngnhàhàngnàycũng phục vụ các món ăn ngon truyền thống của Indonesia. Đối với những người ưa thích một bát mie godog ấm nóng hoặc vị ngon bốc khói của sa tế gà, Kedai Seni Djakarte là nơi để đến thưởng thức. Họ cũng phục vụ các món ăn Indonesia khác, đặc biệt là cà phê Indonesia nổi tiếng với nhiều hương vị được trồng từ các vùng khác nhau. Quán cà phê Eventki, nằm trong tòa nhà Kerta Niaga 3 của Quảng trường Fatahillah, phục vụ các loại đồ uống thảo mộc truyền thống được gọi là thuốc thảo dược và mỗi loại đều có những lợi ích riêng đối với sức khỏe. Trong quán café này, đồ uống thảo mộc được nâng lên một bậc với sự kết hợp truyền thống và hiện đại như Golden Sparkling (thức uống từ me với đường và soda) và Rigalize (gạo nghệ tây, đường và soda). Tất cả các món ăn và đồ uống phục vụ trong quán cà phê hoặc bên trong khuôn viên bảo tàng đều có giá cả tương đối phải chăng. Hầu hết chúng đều dưới 100.000 rupia (hoặc khoảng 7 đô la Mỹ). Tuy nhiên, để có không gian cổ điển, lạ mắt hơn, du khách có thể đến quán Café Batavia cổ điển, nằm ở trung tâm quảng trường. Những tán cây xanh và cửa sổ phong cách thuộc địa trên tầng hai của tòa nhà đã trở nên khá phổ biến trong khu vực. Bản thân tòa nhà cũng đầy giá trị lịch sử khi được xây dựng lần đầu tiên vào năm 1884. Café Batavia phục vụ thực đơn đa dạng, từ các món ăn phương Tây đến ẩm thực Trung Hoa và ẩm thực truyền thống Indonesia. So với các nhà hàng khác trong khu vực, nhà hàng đặc biệt này có mức giá đồ ăn đắt hơn nhiều, nhưng chắc chắn sẽ khiến khách du lịch hài lòng. Dù là những quán bán hàng rong, những quán cà phê đặc biệt hay một quán bar sang trọng, có thể nói rằng Old Town hay Kota Tua của Jakarta không thiếu những lựa chọn ẩm thực. Các lựa chọn phong phú và mức giá đa dạng khiến địa điểm này không chỉ giàu tính di sản mà còn mang đến cho khách du lịch những lựa chọn thực phẩmvô cùng phong phú. Hồi sinh Kuata để hút khách du lịch Chính phủ Indonesia lần đầu tiên đệ trình hồ sơ đề cử Kota Tua cùng với 4 hòn đảo khác vào danh sách di sản thế giới của UNESCO vào năm 2015.Trongđềxuất,chínhphủ giới thiệu Kota Tua là thành phố có kimngạch thươngmại lớn nhất ở châu Á trong “thời kỳ hoàng kim” của thương mại vào thế kỷ 17 và Thế kỷ 18. Tuy nhiên sau khi khảo sát, Ban cố vấn của UNESCO cho rằng Kota Tua không đủ tiêu chuẩn để gia nhập danh sách Di sản thế giới. Tại KotaTua chỉ cómột sốđồ vật hữuhình còn sót lại. Các bức tường thành và Lâu đài Batavia đã bị phá bỏ, trong khi các kênh đào trước đây đã được chuyển đổi thành đường phố. Do đó Kota Tua thiếu “tính toàn vẹn và tínhxác thực”nhưmột thị trấn cổ. Một số dự án ở KotaTua đã được phát triển mà không có sự cân nhắc phù hợp về tính lịch sử hay bền vững. Từ bỏ nỗ lực gia nhập danh sách di sản thế giới nhưng chính quyền thành phố chobiết sẽ“ hồi sinh”Kota Tua để biến địa điểm này trở thành địa điểm nổi tiếng thu hút khách du lịch. Kota Tua hôm 11/9/2022 đã được mở cửa trở lại sau khi trải quamột thời gian dài sửa chữa và tu bổ. Theo Thống đốc Jakarta Anies Baswedan, phiên bản mới này của khu vực vừa hơi hướng quá khứ nhưng đồng thời mang dáng dấp của một thành phố hiện đại. Kota Tua được quy hoạch thành một khu du lịch dành cho người đi bộ, thân thiện với môi trường. Thống đốc khuyến khích du khách sử dụng phương tiện giao thông công cộng tích hợp như KRL hoặc Transjakarta vì Kota Tua mới không cung cấp địa điểmđậu xe cho cá nhân. Chính phủ có kế hoạch làmsốngđộngKotaTua trong tương lai bằng cách phát triển du lịch ẩm thực và mua sắm cũng như tổ chức nhiều sự kiện văn hóa, âm nhạc và giải trí khác tại đây. Di dời những người bán hàng rong sang khuvực“KotaIntan”(Diamond Town) và bãi đậu xe trái phép cũng nằm trong quy hoạch tu bổ lại khu phố cổ. Ngoài ra, cơ sở hạ tầng ở Kota Intan được cải thiện bằng cách cung cấp thêm nhà vệ sinh và phòng cầu nguyện, lắp thêmquạt và đèn đường... Các nỗ lực này cũng nhằm tạo điều kiện cho các doanh nghiệp siêu nhỏ, nhỏ và vừa (MSMEs) bán sản phẩmcủa họ trong khu vực. Kế hoạch hồi sinh Kota Tua đã thu hút được những phản ứng tích cực từ du khách. Muhammad Ayub, một du khách nói rằng các tòa nhà lịch sử đặc biệt của khu vực là điều thu hút đặc biệt khách du lịch. Do đó, ông ủnghộnỗ lực hồi sinhđể tăng sức hấp dẫn về mặt thẩm mỹ choKotaTua. Nhữngkếhoạch cải thiện và phục hồi Kota Tua giúp phố cổ Jakarta gọn gàng và sạch sẽ hơn. Chính quyền khu vực hy vọng Kota Tua sẽ trởnên sôi động với nhiều loại hình âm nhạc, giải trí, nghệ thuật và hoạt động văn hóa, giúp thu hút du khách trong nước và quốc tế đến địa điểm du lịch này. n MónănBakso truyền thống của Indonesia. Bộmặtmới củaKotaTua. Quán cafeBatavarianhìn raQuảng trường. MónKerakTelor giòngiònvị tômvà thơmmùi trứng. Nhiềuquán cafe có view đẹp chokhách dừng chân. Chủ tịch Hội đồng Biên tập: NguyễnXuânThắng Tổng Biên tập: TrầnVănMạnh PhóTổng Biên tập: NguyễnHùng Sơn, PhạmHữuQuang, LêThị Lương Thư ký tòa soạn: Nguyễn LệHằng Tel: (84-4) 22487777 - 22497777*Email: toasoan@ngaynay.vn Hotline: 096. 234. 1234 Vănphòngđại diện tại TPHCM: Lầu2-3, 58NguyễnBỉnhKhiêm, phườngĐaKao, Quận1. VănphòngTổngBiên tập: Tầng 1 nhà D3, khu 7,2 ha, PhốVĩnh Phúc, Ba Đình, Hà Nội Tòa soạn: P201-202-203, Nhà B5, Khu Ngoại giao Đoàn, 298 KimMã, Ba Ðình, Hà Nội. Số290đến297 In tại: Nhà inTiếnBộ GPXB: Số 335/GP-BTTTT cấpngày 23/7/2015 TẠPCHÍ NGAYNAY.VN 101 KẾTNỐI SỐĐẶCBIỆT
RkJQdWJsaXNoZXIy MTA3Mzg1MA==