Chả rươi Tứ Kỳ 1 triệu đồng 1 cân hút khách

Dù có mức giá khá cao, lên tới 950 đến 1 triệu đồng một cân nhưng món chả Rươi của cùng Tứ Kỳ, Hải Dương vẫn hút khách hà thành
Chả rươi Tứ Kỳ 1 triệu đồng 1 cân hút khách

Những ngày này, món chả rươi đặc sản của vùng Tứ Kỳ - Hải Dương trở thành mặt hàng “hot” trên thị trường vì khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch hàng năm chính là mùa thu hoạch rươi.

Trên nhiều diễn đàn mạng và các trang rao vặt, món chả rươi Tứ Kỳ được rao bán với giá lên tới 950 đến 1 triệu đồng/kg.

Chị Phạm Thị Điền, ở Cầu Xe, Tứ Kỳ, Hải Dương, người chuyên bán chả rươi, cho biết: “Giá chả rươi đắt là bởi vì giá rươi tươi sống nhập đầu vào đã khá là đắt đỏ, từ 600 đến 600 nghìn đồng/kg loại rươi ngon. Thêm nữa, vì rươi Tứ Kỳ ngày càng hiếm nên không phải lúc nào tôi cũng có thể nhập và làm chả, giao hàng cho khách được”.

Chả rươi Tứ Kỳ 1 triệu đồng 1 cân hút khách ảnh 1

Chả rươi Tứ Kỳ - Hải Dương hút khách.

Chị Điền cho hay, có nhiều khách Hà Nội, thậm chí Sài Gòn, Việt Kiều cũng gọi điện đặt hàng, có người đặt liền một lúc vài cân mà chị vẫn không có hàng để bán.

Để làm được những miếng chả thơm ngon, chị Điền cũng như những người dân vùng Tứ Kỳ đều phải trải qua những công đoạn khá là kỳ công.

Do rươi hiếm nên chị Điền phải tranh thủ đi vào những bãi rươi từ tờ mờ sáng, thậm chí trong đêm để mua rươi. Bởi những lô rươi ngon hầu như được mua hết veo trong vòng 1 giờ đồng hồ.

Sau khi mua rươi về, chị rửa sạch, để ráo nước rồi trộn rươi với các gia vị như thịt lợn, trứng gà, lá gừng, rau mùi, hành hoa, củ gừng tươi, nước kế chua, vỏ quýt và gia vị theo tỷ lệ. Sau đó, cho hỗn hợp trên vào khuôn rồi đem đi hấp.

Từng miếng rươi hấp nặng khoảng từ 1,5 đến 2 lạng, bán lẻ giá 150 nghìn/cái. Còn 1 cân chả rươi được bán với giá từ 900 đến 1 triệu đồng.

Lý do khiến rươi Tứ Kỳ đắt mà hút khách chính là bởi độ quý và hiếm cộng sự thơm ngon nức tiếng của nó.

Chia sẻ với chúng tôi, chị Phạm Hoài An, nhân viên ngân hàng tại Hà Nội, cho biết: “Gia đình tôi bị ‘nghiện” món chả rươi Tứ Kỳ. Rươi vùng này nức tiếng ngon, ngọt và chả rươi thì tuyệt vời. Mỗi năm đến mùa rươi, tôi lại đặt hàng chị bạn từ 5-7 cân để dành ăn dần”.

Còn theo chị Điền, thì dù có khá nhiều đơn đặt hàng từ page quảng cáo trên mạng, nhưng chị cũng không đủ cung ứng kịp bởi rươi năm nay hiếm và khó mua.

“Vì vậy, tôi đành phải từ chối nhiều đơn hàng.”, chị Điền nói.

Tính từ đầu mùa rươi (tháng 10 âm lịch) đến nay, riêng chị Điền đã bán được gần 70 cân chả rươi, thu về mức lãi khoảng hơn gần 20 triệu đồng.

Bình Nguyên

Bình luận
Triển lãm Venice Biennale: UNESCO tôn vinh công cuộc phục hưng kiến trúc Mosul
Triển lãm Venice Biennale: UNESCO tôn vinh công cuộc phục hưng kiến trúc Mosul
(Ngày Nay) - Từ ngày 10/5-25/5, triển lãm “Mosul, một cuộc phục hưng kiến trúc” mở cửa đón công chúng tại các sảnh đường uy nghi và lịch sử của Thư viện Quốc gia Marciana ở Venice. Khách tham quan được tìm hiểu cách UNESCO dẫn dắt công cuộc tái thiết các công trình biểu tượng tại thành phố Mosul của Iraq, nơi từng bị tàn phá nghiêm trọng trong thời gian bị chiếm đóng bởi tổ chức khủng bố Daesh. 
Các loại kính màu lý tưởng cho người mới học làm kính nghệ thuật
Các loại kính màu lý tưởng cho người mới học làm kính nghệ thuật
(Ngày Nay) - Kính màu có một lịch sử phong phú không kém gì màu sắc rực rỡ của nó. Dù kính màu đã xuất hiện từ thời Ai Cập cổ đại và từng được sử dụng ở La Mã cổ, nhưng đến thế kỷ IV – khi Kitô giáo bắt đầu xây dựng các nhà thờ – nghệ thuật kính màu mới thực sự phát triển mạnh.
Cán bộ Ban quản lý rừng đặc dụng, phòng hộ tỉnh Thái Nguyên cùng người dân địa phương tuần rừng tại khu vực xã Cúc Đường (Võ Nhai).
Bảo tồn đa dạng sinh học tại Khu dự trữ thiên nhiên Thần Sa - Phượng Hoàng
(Ngày Nay) - Khu dự trữ thiên nhiên Thần Sa - Phượng Hoàng trước đây là Khu bảo tồn thiên nhiên Thần Sa - Phượng Hoàng, là một khu rừng đặc dụng quan trọng của tỉnh Thái Nguyên và cả nước, thành lập năm 1999, được xem là lá phổi xanh tự nhiên của tỉnh. Khu dự trữ có cảnh quan thiên nhiên đẹp, hùng vỹ, hệ động thực vật rất phong phú, đa dạng và hệ sinh thái rừng núi đá đặc trưng, có giá trị bảo tồn cao.
Joan Agajanian Quinn tại căn nhà ở Beverly Hills của bà
Hơn nửa thế kỷ, nhà sưu tập Joan Agajanian Quinn là trái tim của cộng đồng nghệ thuật Los Angeles
(Ngày Nay) - Hơn 50 năm qua, Joan Agajanian Quinn đã đặt ra những câu hỏi mà ai cũng muốn có câu trả lời. Là một nhà báo tài ba, bà đã từng là biên tập viên khu vực West Coast của tạp chí Interview, LA Herald Examiner, và là người dẫn chương trình phỏng vấn trên truyền hình với các chương trình như The Joan Quinn Profiles và Beverly Hills View. Với Quinn, sự chú ý luôn phải dành cho các nghệ sĩ mà bà và người chồng quá cố, Jack Quinn, đã hỗ trợ trong suốt nhiều thập kỷ.
Đông đảo người dân và du khách chăm chú lắng nghe thuyết minh về cuộc đời Bác Hồ.
TP Hồ Chí Minh: Triển lãm tái hiện dấu ấn lịch sử và chân dung Chủ tịch Hồ Chí Minh
(Ngày Nay) - Ngày 15/4, hai triển lãm đặc biệt trưng bày 2 chuyên đề “Từ chiến thắng Điện Biên Phủ đến Đại thắng mùa Xuân năm 1975” và “Hình tượng Chủ tịch Hồ Chí Minh qua ngôn ngữ điêu khắc” đã khai mạc tại TP Hồ Chí Minh, đánh dấu kỷ niệm các dấu mốc lịch sử trọng đại của dân tộc.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chủ trì Lễ tiễn Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam tại Sân bay quốc tế Nội Bài, Hà Nội. Ảnh: Doãn Tấn/TTXVN
Thủ tướng Phạm Minh Chính ra sân bay tiễn Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình
(Ngày Nay) - Chiều 15/4, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình và Đoàn đại biểu cấp cao Trung Quốc đã rời Sân bay quốc tế Nội Bài, Hà Nội, kết thúc tốt đẹp chuyến thăm cấp nhà nước tới Việt Nam từ ngày 14 - 15/4 theo lời mời của Tổng Bí thư Tô Lâm, Chủ tịch nước Lương Cường.
Hà Nội giải quyết bài toán ô nhiễm không khí
Hà Nội giải quyết bài toán ô nhiễm không khí
(Ngày Nay) - Hà Nội, như nhiều thành phố lớn khác, đối mặt với vấn đề ô nhiễm không khí khá nghiêm trọng. Các yếu tố như giao thông, xây dựng, và khói bụi từ các nhà máy công nghiệp góp phần làm chất lượng không khí giảm sút, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, thành phố đã và đang thực hiện nhiều biện pháp để cải thiện tình hình này, đặc biệt là ứng dụng công nghệ vào việc giải quyết vấn đề ô nhiễm không khí.
Đồng chí Nguyễn Đạt, Phó tổng giám đốc Tập đoàn Viettel (thứ hai, bên trái) tại phiên thảo luận.
Hiệp hội di động toàn cầu cùng Viettel tổ chức Hội nghị thảo luận về tầm nhìn quốc gia số
(Ngày Nay) - Ngày 15-4, lần đầu tiên Hội nghị Thượng đỉnh Quốc gia số (GSMA Digital Nation Summit) được tổ chức tại Việt Nam với sự đồng hành của Tập đoàn Công nghiệp - Viễn thông Quân đội (Viettel) – đơn vị phối hợp cùng GSMA chuẩn bị nội dung, các vấn đề thảo luận tại các phiên hội thảo.