Chả rươi Tứ Kỳ 1 triệu đồng 1 cân hút khách

Dù có mức giá khá cao, lên tới 950 đến 1 triệu đồng một cân nhưng món chả Rươi của cùng Tứ Kỳ, Hải Dương vẫn hút khách hà thành
Chả rươi Tứ Kỳ 1 triệu đồng 1 cân hút khách

Những ngày này, món chả rươi đặc sản của vùng Tứ Kỳ - Hải Dương trở thành mặt hàng “hot” trên thị trường vì khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 12 âm lịch hàng năm chính là mùa thu hoạch rươi.

Trên nhiều diễn đàn mạng và các trang rao vặt, món chả rươi Tứ Kỳ được rao bán với giá lên tới 950 đến 1 triệu đồng/kg.

Chị Phạm Thị Điền, ở Cầu Xe, Tứ Kỳ, Hải Dương, người chuyên bán chả rươi, cho biết: “Giá chả rươi đắt là bởi vì giá rươi tươi sống nhập đầu vào đã khá là đắt đỏ, từ 600 đến 600 nghìn đồng/kg loại rươi ngon. Thêm nữa, vì rươi Tứ Kỳ ngày càng hiếm nên không phải lúc nào tôi cũng có thể nhập và làm chả, giao hàng cho khách được”.

Chả rươi Tứ Kỳ 1 triệu đồng 1 cân hút khách ảnh 1

Chả rươi Tứ Kỳ - Hải Dương hút khách.

Chị Điền cho hay, có nhiều khách Hà Nội, thậm chí Sài Gòn, Việt Kiều cũng gọi điện đặt hàng, có người đặt liền một lúc vài cân mà chị vẫn không có hàng để bán.

Để làm được những miếng chả thơm ngon, chị Điền cũng như những người dân vùng Tứ Kỳ đều phải trải qua những công đoạn khá là kỳ công.

Do rươi hiếm nên chị Điền phải tranh thủ đi vào những bãi rươi từ tờ mờ sáng, thậm chí trong đêm để mua rươi. Bởi những lô rươi ngon hầu như được mua hết veo trong vòng 1 giờ đồng hồ.

Sau khi mua rươi về, chị rửa sạch, để ráo nước rồi trộn rươi với các gia vị như thịt lợn, trứng gà, lá gừng, rau mùi, hành hoa, củ gừng tươi, nước kế chua, vỏ quýt và gia vị theo tỷ lệ. Sau đó, cho hỗn hợp trên vào khuôn rồi đem đi hấp.

Từng miếng rươi hấp nặng khoảng từ 1,5 đến 2 lạng, bán lẻ giá 150 nghìn/cái. Còn 1 cân chả rươi được bán với giá từ 900 đến 1 triệu đồng.

Lý do khiến rươi Tứ Kỳ đắt mà hút khách chính là bởi độ quý và hiếm cộng sự thơm ngon nức tiếng của nó.

Chia sẻ với chúng tôi, chị Phạm Hoài An, nhân viên ngân hàng tại Hà Nội, cho biết: “Gia đình tôi bị ‘nghiện” món chả rươi Tứ Kỳ. Rươi vùng này nức tiếng ngon, ngọt và chả rươi thì tuyệt vời. Mỗi năm đến mùa rươi, tôi lại đặt hàng chị bạn từ 5-7 cân để dành ăn dần”.

Còn theo chị Điền, thì dù có khá nhiều đơn đặt hàng từ page quảng cáo trên mạng, nhưng chị cũng không đủ cung ứng kịp bởi rươi năm nay hiếm và khó mua.

“Vì vậy, tôi đành phải từ chối nhiều đơn hàng.”, chị Điền nói.

Tính từ đầu mùa rươi (tháng 10 âm lịch) đến nay, riêng chị Điền đã bán được gần 70 cân chả rươi, thu về mức lãi khoảng hơn gần 20 triệu đồng.

Bình Nguyên

Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.