Ẩm thực

(Ngày Nay) -  Nếu bạn nghĩ ẩm thực chỉ đơn thuần là vị giác, cuốn sách ảnh "Gắp một miếng Việt" sẽ thay đổi hoàn toàn định kiến đó. Không chỉ dừng lại ở những khung hình rực rỡ, cuốn sách là một hành trình nhân học đầy chất thơ, đưa chúng ta đi tìm lại "phần hồn" của dân tộc qua từng giọt mắm, sợi phở và chén trà.

(Ngày Nay) - Việt Nam được xếp hạng “Best for food” - điểm đến mùa Đông lý tưởng cho du khách yêu ẩm thực. Từ tháng Mười đến tháng Hai năm sau được gợi ý là thời gian lý tưởng để du lịch dải đất hình chữ S.

(Ngày Nay) - Condé Nast Traveller nhận xét Việt Nam là thiên đường ẩm thực đường phố, với nguyên liệu tươi ngon, phong cách chế biến linh hoạt, giá cả phải chăng, nơi những món ăn "sở hữu sức hút vượt thời gian."

(Ngày Nay) - MICHELIN Guide 2025 vừa công bố danh sách mới tại Việt Nam, tôn vinh 9 nhà hàng một sao, 2 nhà hàng đạt sao Xanh, cùng 63 quán ăn ngon giá phải chăng. TP.HCM có hai cái tên nổi bật là CieL (mới) và Coco Dining (được nâng hạng), trong khi Hà Nội lần đầu có một nhà hàng được gắn sao Xanh là Lamai Garden.

(Ngày Nay) - Từ ngày 5 đến ngày 7/4/2025, Lễ hội Truyền thống Phở Vân Cù 2025 diễn ra tại làng Vân Cù, Đồng Sơn, Nam Trực, Nam Định - cái nôi của phở Việt Nam, thu hút hàng nghìn du khách thập phương.

(Ngày Nay) -Bữa tối bất ngờ bên hè phố đã kết thúc được mấy ngày mà các giác quan của tôi vẫn như đang ở nguyên trên…ba đĩa thức ăn chứa đựng mỹ vị nhân gian cùng với câu chuyện thú vị của chàng bếp trưởng tài hoa Hoàng Tùng- CEO T.U.N.G dining và A By Tung.

(Ngày Nay) - Vào 19 giờ tối 18/1, tuyến phố ẩm thực Nguyễn Văn Tuyết (quận Đống Đa, Hà Nội) sẽ chính thức khai trương; góp thêm không gian vui chơi, thưởng thức ẩm thực cho người dân Thủ đô và du khách.

(Ngày Nay) - Ngày 11/11, Sun Group chính thức khánh thành xưởng bia thủ công Phu Quoc Brew House, tại thị trấn Hoàng Hôn Sunset Town, lần đầu tiên mang đến đảo ngọc dòng bia tươi thủ công cao cấp, với công thức nguyên bản hàng trăm năm của xứ Bavaria, Đức. Hơn một xưởng bia đơn thuần, đây cũng là một công trình nghệ thuật đáng ghé thăm tại Phú Quốc.

(Ngày Nay) - “Đây là một trong những loại bia thủ công ngon nhất mà tôi từng uống”, một du khách quốc tế đã phải thốt lên khi trải nghiệm Sun Bavaria Bistro – nhà hàng bia thủ công đầu tiên tại Phú Quốc, nơi đang trở thành tâm điểm thưởng thức ẩm thực và giải trí mới tại Phú Quốc.

(Ngày Nay) - Bột ngọt, hay còn gọi là mì chính, vốn là "món hàng ngoại” được nhập từ Nhật Bản, nhưng giờ đây đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Trung Hoa, sánh ngang với món gà Kung Pao. Tuy nhiên, sự phổ biến của nó không phải là điều được định sẵn.

(Ngày Nay) - Tọa lạc giữa lòng Finsbury Park, phía Bắc London, nhà hàng Yum Bug nổi bật với lớp sơn màu vàng tươi sáng, trẻ trung, năng động. Đây chính là nhà hàng đầu tiên chuyên về côn trùng tại London.

(Ngày Nay) - Tháng 10, với tiết trời se lạnh của mùa thu vừa chớm, những món ăn ấm nóng sẽ là người bạn đồng hành tuyệt vời cho những buổi tối quây quần bên gia đình.

(Ngày Nay) - Scott Blackwell, người từng làm bánh để trang trải cuộc sống sinh viên tại Đại học Furman, đã có một hành trình đầy bất ngờ khi từ bỏ lò nướng bánh để bước vào thế giới đầy mê hoặc của rượu whisky bourbon (whisky ngô).

(Ngày Nay) - Theo thông tin trên trang chủ Olympic Paris 2024, phở và nem cuốn truyền thống của Việt Nam góp mặt trong thực đơn dinh dưỡng dành cho các vận động viên tham dự sự kiện thể thao lớn nhất hành tinh này.

Chính quyền tỉnh Ibaraki đã gặp khó khăn trong việc quảng bá đặc sản thịt bò Hitachiwagyu của địa phương, sau khi một cuộc khảo sát cho thấy một tỷ lệ đáng kể thanh niên Nhật Bản không thể đọc được các ký tự chữ Hán (kanji) trong tên của thương hiệu thịt bò này.

(Ngày Nay) -Khai mạc ngày 20/10 tại Dinh Thống Nhất, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, Lễ hội “Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt”được tổ chức với sự đồng hành của nhãn hàng MAGGI – Công ty TNHH Nestlé Việt Nam cùng Hiệp hội Du lịch TP. Hồ Chí Minh, Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn và Trung tâm Nghiên cứu, Bảo Tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam.

(Ngày Nay) - Nhãn hàng MAGGI và Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam vừa chính thức ra mắt Bản đồ ẩm thực trực tuyến, được kỳ vọng sẽ trở thành nơi lưu giữ giá trị văn hóa ẩm thực Việt do người dân ở khắp mọi miền đất nước cùng chung tay đóng góp.

(Ngày Nay) - Hơn 1.000 năm sau, nhà thám hiểm Marco Polo đã mang một công thức nước giải khát đặc biệt từ vùng Viễn Đông sang Italy, để sau này phát triển thành món kem, được gọi là sherbet.

(Ngày Nay) - Nếu chỉ có một chút thời gian khi đặt chân tới Italy, bạn có thể thử một trong số những món ăn kinh điển sau đây giữa vô vàn món ăn nổi tiếng khác của đất nước này.

(Ngày Nay) - Nếu bỏ qua cơ hội thưởng thức thiên đường ẩm thực phong phú tại Bà Nà Hills, thì có lẽ bạn đã bỏ lỡ một trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ bậc nhất trong chuyến du hí tại thành phố bên sông Hàn.