Ngày 29/2, Ủy ban nhân dân tỉnh Nam Định, Sở Văn hóa và Thể thao tỉnh Nam Định, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Nam Định, Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan, Công ty TNHH Blue Việt Nam tổ chức buổi họp báo công bố thông tin về Festival Phở với chủ đề "Con đường Phở Việt", nhằm tôn vinh, bảo tồn nghề Phở truyền thống, khơi gợi tình yêu nghề Phở tới thế hệ trẻ.
Chương trình còn có sự đồng hành của các đơn vị tài trợ như Hiệp hội nước mắm Việt Nam, nhãn hàng Chinsu, nhãn hàng nước Bluezone, Phở xưa Nam Định.
Đến dự buổi lễ, có sự hiện diện của các đồng chí: Nguyễn Ngọc Thanh, Trưởng Ban Nhân Dân điện tử, Báo Nhân Dân; Hà Huy Chiến, Phó Viện trưởng Viện Việt Nam học; Đỗ Quang Trung, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định; nghệ nhân Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định cùng đại diện các đơn vị tài trợ cho Festival.
Bà Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định cho biết, Festival Phở 2024 sẽ chính thức diễn ra trong 3 ngày, từ 15-17/3 tại quảng trường khách sạn Nam Cường, thành phố Nam Định (tỉnh Nam Định).
Festival là cầu nối giúp tôn vinh gắn kết doanh nghiệp làng nghề có cơ hội gặp gỡ trao đổi, xúc tiến thương mại. Ngoài giới thiệu về nét đặc trưng của phở Nam Định, Festival Phở 2024 còn giới thiệu với du khách về sự đa dạng của phở giữa các vùng miền: Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, phở chua Lạng Sơn, phở ngô Hà Giang, Lâm Đồng, Gia Lai… Sự kiện góp phần lan tỏa để phở Việt hội nhập mạnh mẽ hơn, giá trị ẩm thực Việt Nam vươn xa hơn nữa trên bản đồ tinh hoa ẩm thực thế giới.
 |
Bà Lê Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định chia sẻ những nội dung phong phú chờ đón tại Fesstival Phở Việt 2024 |
Cũng theo bà Thiết, Festival Phở Việt 2024 sẽ tập trung quảng bá về nghề phở Việt Nam thông qua việc giới thiệu những nguyên liệu làm phở đặc trưng, giới thiệu cách làm phở của các nghệ nhân, từ đó, giúp các nghệ nhân có hành trang vững vàng hơn nữa trong việc xây dựng hồ sơ nghề phở là Văn hóa phi vật thể quốc gia.
Theo đó, ngoài việc trực tiếp giới thiệu hương vị phở Việt Nam, Festival Phở còn tổ chức nhiều hoạt động phong phú khác như: sưu tầm hình ảnh “Tôn vinh Phở Việt”, roadshow Festival Phở 2024; quảng diễn với chủ đề Con đường phở Việt; hoạt động xác lập kỷ lục nồi phở khổng lồ nấu tới 2.000 bát phở với định chuẩn về nguyên liệu và chất lượng; buổi tọa đàm về sự phát triển của nghề phở từ quá khứ tới tương lai; không gian trưng bày văn hóa phở, cuộc thi viết về Phở Việt Nam…
Xuyên suốt trong 3 ngày diễn ra Festival Phở Việt 2024, Ban tổ chức sẽ có chương trình ưu đãi đặc biệt: Phát hành từ 15.000 – 20.000 coupon phở, mỗi coupon có giá trị 15.000 đồng. Với mỗi coupon này, thực khách sẽ được thưởng thức 1 tô phở tại các gian hàng tùy chọn. Kết thúc 3 ngày tổ chức, Ban tổ chức sẽ trích số tiền thu được từ 5.000 coupon trao tặng cho Quỹ trẻ em bại não tại tỉnh Nam Định.
Ông Đỗ Quang Trung, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Nam Định cho biết, trong năm 2023, đơn vị đang cùng với đơn vị liên quan và phối hợp với một số tỉnh thành xây dựng hồ sơ trình công nhận nghề phở là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, tiến tới đưa nghề phở của Việt Nam trở thành di sản văn hóa thế giới.
