Đặc sắc lễ hội văn hóa ẩm thực kỷ niệm 47 năm thành lập Saigontourist Group

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon 2022 được tổ chức nhân kỷ niệm 47 năm thành lập Saigontourist Group (1/8/1975 - 1/8/2022), tạo không gian để người dân, du khách trong nước và quốc tế có dịp thưởng thức ẩm thực, trải nghiệm văn hóa Việt Nam. Thông qua lễ hội, Saigontourist Group hy vọng góp phần kích cầu tiêu dùng, phục hồi du lịch TP.HCM và cả nước, đặc biệt là ẩm thực, một trong những thế mạnh của Saigontourist Group.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022 sẽ tràn ngập không khí hội hè mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền.

Tôn vinh ẩm thực ba miền

30 đơn vị thành viên đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc Saigontourist Group tại TP.HCM và các địa phương mang đến lễ hội khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm cùng với tinh hoa các nghề thủ công truyền thống gắn liền với ẩm thực. Vì thế sự kiện còn mang ý nghĩa tôn vinh văn hóa ẩm thực Việt ở ba miền.

Ý tưởng chủ đạo được diễn giải một cách sống động qua việc tái hiện không gian ẩm thực với các gian hàng được thiết kế thành ba cụm Bắc - Trung - Nam. Các gian hàng giới thiệu và bán đặc sản, món ngon theo từng vùng miền, trưng bày những nguyên liệu đặc trưng, làng nghề truyền thống... Sự kiện còn đẩy mạnh giới thiệu các món ăn, thức uống mới đáp ứng nhu cầu xanh, sạch, khỏe hiện nay.

Món miến lươn đặc trưng của xứ Nghệ. Ảnh: Saigontourist

Ngoài ra, lễ hội còn bố trí khu vực chợ hải sản, làng chài và quầy chè - xôi. Khu ẩm thực làng chài sẽ "xì xèo" tiếng bếp nướng hải sản, các món hấp, món chiên. Quầy chè - xôi hội đủ cả các món ăn vặt hấp dẫn như chè bà ba, chè khoai tím, chè bắp, chè khoai môn, chè thưng...

Nhiều hoạt động văn hóa dân gian

Lễ hội sẽ tái hiện ba cụm không gian làng nghề - chợ quê, trò chơi dân gian và biểu diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống. Lịch tổ chức các chương trình văn hóa văn nghệ - làng nghề - trò chơi... diễn ra xuyên suốt 4 ngày lễ hội.

Ngay tại khu vực cổng chào, khách thích thú với các màn múa quạt, biểu diễn nhạc ngũ âm Khmer, nhạc cụ paranưng của dân tộc Chăm. Chương trình diễu hành diễn ra mỗi ngày trong suốt 4 ngày lễ hội sẽ rộn ràng những giai điệu dân ca quan họ, hò Huế, đờn ca tài tử Nam Bộ, nhạc ngũ âm, tiếng trống paranưng hay màn múa quạt, biểu diễn các tuồng tích nghệ thuật hát bội.

Câu hát giao duyên ở ngay Khu vực cổng chào.

Khu vực làng nghề là không gian trình diễn các nghề nấu rượu, dệt chiếu cói, thổ cẩm, làm gốm, làm tàu hủ, sữa đậu nành, nghề làm các loại bánh, làm bún... Chợ quê tái hiện hình ảnh gióng gánh, cần xé, nia thúng, chiếu, quán nước đầu làng, rộn ràng bởi tiếng rao hàng rong.

Khu trò chơi dân gian gợi lại ký ức về tuổi thơ với các trò bịt mắt đập heo, lắc bầu cua, lô tô, cờ tướng, đá cá, thắt lá dứa, thả banh, thảy banh, phóng phi tiêu, thảy vòng cổ chai, thảy đồng xu... cùng các trò chơi mang tính biểu diễn như thi nấu cơm, đi cà kheo, nhảy dây.