Giải nhiệt mùa hè với chè bí đỏ

Vị ngọt thanh mát và giá trị dinh dưỡng của trái bí đỏ sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn trong mùa hè.
Giải nhiệt mùa hè với chè bí đỏ

Chè bí đỏ cũng vô cùng đa dạng và phong phú như những món chè ngọt mát khác. Hãy kết hợp linh động với các "phụ gia" đi kèm để có được món chè bí đỏ hấp dẫn nhất nhé!

Chè bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu:

- ½ trái bí đỏ

- 1 ít hạt trân châu

- 150 gr đậu xanh

- 1 nắm gạo nếp

Giải nhiệt mùa hè với chè bí đỏ - anh 1
Chè bí đỏ đậu xanh

Cách làm:

- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

- Gạo nếp và đậu xanh vo sạch đun tren bếp cho gạo và đậu chín mềm

- Tiếp đó cho hạt trân châu vào, đun lửa liu riu cho hạt nở khoảng 5 phút thì thêm 5 muỗng canh đường vào.

- Cuối cùng thêm bí đỏ vào nồi chè, sau khoảng 7 phút thì tắt bếp. Để bí đỏ mềm không nát thì bạn đừng nên khuấy nhiều mà chỉ đảo nhẹ nhàng và để lửa nhỏ cho miếng bí thấm ngọt.

Chè bí đỏ nước cốt dừa

Nguyên liệu:

- 1 trái bí nhỏ

- 50gr đường cát

- 250 ml sữa tươi

- 50ml nước cốt dừa

- 50gr bột báng (giống chân châu, bạn có thể mua ở siêu thị)

Giải nhiệt mùa hè với chè bí đỏ - anh 2
Chè bí đỏ nước cốt dừa béo ngậy

Cách làm:

- Đầu tiên, các bạn gọt vỏ bí đỏ, làm sạch phần ruột, rửa lại bằng nước lạnh, cắt khúc nhỏ rồi luộc chín bí nhé.

- Cho bột báng lên bếp, đổ nước xâm xấp đun sôi cho nở. Sau khi nở đều ra, ta tráng qua nước lạnh để ráo để tí nữa cho vào chè.

- Thấy bí đỏ đã chín mềm, ta vớt ra đĩa, dùng muỗng hoặc đồ cán dằm nát bí cho nhuyễn nha.

- Đổ sữa tươi vào nồi. Cho tiếp 50gr đường cát vào bắc lên bếp, khuấy cho tan.

- Sau khi đường và sữa đã tan, ta trút hết phần bí đã được dằm nhuyễn vào, dùng đũa khuấy đều tay.

- Đợi lúc thấy hỗn hợp sữa và bí sôi lên, mình sẽ thêm nước dừa vào nhé.

- Cho tiếp phần bột báng đã nở lúc nãy vào, khuấy đều tay là xong.

Chè bí đỏ và khoai lang

Nguyên liệu:

- 100g bí đỏ; 1 củ khoai lang tím

- ½ bát con yến mạch

- ½ bát con gạo nếp

- 1 nhánh gừng nhỏ

Giải nhiệt mùa hè với chè bí đỏ - anh 3
Chè bí đỏ nấu khoai lang tím

Cách làm:

- Bí đỏ gọt vỏ, hấp chín và nghiền nhuyễn.

- Khoai lang tím, gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Yến mạch ngâm với nước, khi nở mềm thì gạn bỏ nước.

- Cho khoai lang tím vào một nồi nhỏ, thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi thì giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút là được. Vớt khoai ra để riêng.

- Trộn bí ngô, yến mạch và bột gạo nếp thành hỗn hợp bột nhuyễn.

- Viên hỗn hợp vừa trộn thành những quả bóng nhỏ.

- Đun sôi nồi nước, thả từng quả bóng nhỏ vào và nấu cho đến khi chúng nổi lên. Vớt bóng ra và thả vào bát nước đun sôi để nguội. Khi đã vớt hết những quả bóng bí đỏ, cho khoai lang vào nấu chín, thêm một ít gừng thái lát và đường vừa ăn, khuấy cho tan đường thì tắt bếp.

Khi ăn bạn múc khoai lang cùng nước đường ra bát, thêm các quả bóng bí đỏ vào ăn cùng.

Lưu ý: Khoai lang tím phải luộc riêng để tránh làm thay đổi màu sắc của những quả bóng bí. Thêm một ít gừng sẽ giúp món chè ngọt và có vị ngon hơn, nhưng nếu không thích gừng bạn có thể bỏ qua.

Chè bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu:

- 300g bí đỏ

- 50g đường

- 50g bột báng

- 150 g hạt sen

- 150 ml nước cốt dừa

Giải nhiệt mùa hè với chè bí đỏ - anh 4

Chè bí đỏ hạt sen thanh mát

Cách làm:

- Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

- Hạt sen rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút. Cho hạt sen vào nồi đun sôi hạ bớt lửa để hạt sen chín mềm.

- Bột báng rửa sạch ngâm với nước khoảng 15 - 20 phút, rồi luộc cho đến khi bột báng trong thì ra rửa sạch bằng nước lạnh.

- Khi hạt sen chín cho tiếp bí đỏ vào đun đến khi bí mềm thì cho bột báng cùng đường cát, đun thêm khoảng 5 phút nữa để cho đường tan và ngấm vị ngọt. Tiếp đến cho nước cốt dừa vào và khuấy đều. Thế là bạn đã có bát chè bí đỏ hạt sen ăn giải nhiệt rồi nhé.

- Múc chè ra bát đợi nguội và thưởng thức vị ngọt mát, bùi bùi của chè bí đỏ hạt sen.

Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.