Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi

Chuột đồng nướng được gọi là Mbewa và là món ăn nhẹ yêu thích của hầu hết người dân Malawi. Chuột được bắt từ môi trường tự nhiên, sau đó được nướng chín với muối và hạt tiêu.
Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi

Mỗi quốc gia đều có một vài món ăn được coi là đặc sản địa phương nhưng lại hết sức lạ lẫm và có phần kì lạ với du khách nước ngoài. Tại đất nước thuộc châu Phi Malawi, đó là món thịt chuột nướng nguyên con.

Malawi cũng giống như nhiều nước châu Phi khác có nền kinh tế đói nghèo lạc hậu, nguồn cung thực phẩm và protein bị hạn chế nên người dân phải tìm cách bổ sung nguồn thực phẩm ngoài trồng trọt và chăn nuôi. Trong văn hóa Malawi, thịt chuột là món ăn tiêu biểu để giải quyết vấn đề thực phẩm cấp thiết đó.

Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi - anh 1
Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi - anh 2
Chuột đồng nướng được gọi là Mbewa và là món ăn nhẹ yêu thích của hầu hết người dân Malawi. Chuột được bắt từ môi trường tự nhiên, sau đó được nướng chín với muối và hạt tiêu. Tuy đã trải qua quá trình nướng và tẩm muối nhưng những con chuột đều còn rất nhiều lông khi nướng xong. Vì vậy, món ăn vẫn có phần hơi đáng sợ với cả những du khách tới từ các quốc gia có thịt chuột trong văn hóa ẩm thực.
Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi - anh 3
Chuột không phải là nguyên liệu duy nhất để chế biến món Mbewa mà các loài gặm nhắm đủ kích cỡ đều có khả năng thay thế. Động vật gắm nhấm cỡ nhỏ được gọi là ahora, có thịt nhờn và khá dễ ăn. Các loại kích thước lớn hơn khá khó khăn để tìm bắt nhưng thịt sẽ nạc và thơm hơn. Các vùng miền khác nhau cũng có các món mbewa khác nhau. Tuy vậy, mbewa từ chuột đồng vẫn là phổ biến hơn cả.
Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi - anh 4
Chuột để chế biến mbewa phải là loại chuột đồng. Người dân Malawi cho biết chuột đồng chủ yếu chỉ ăn ngũ cốc, rau củ nên thịt "sạch", chắc và thơm ngon. Ngoài cách đuổi bắt thông thường, một số người dùng bẫy để có được con chuột chắc nịch. Cụ thể, họ đào những chiếc lỗ thật sâu và đặt vào đó một cái bình được làm bằng đất sét chứa đầy nước. Miệng bình được phết lớp hạt ngô chiên thơm phức, khi chuột mắc bẫy chúng sẽ ngạt nước mà chết.
Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi - anh 5
Dọc các đường cao tốc ở Malawi, cảnh tượng bất cứ ai cũng có thể bắt gặp là trẻ em bán mbewa bên đường. Chuột đã được chế biến sẵn, kẹp vào các thanh nhỏ và bán cho đối tượng chủ yếu là người lái và hành khách trên các chuyến xe khách.
Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi - anh 6
Mbewa cũng được bày bán phổ biến trong các khu chợ. Người Malawi thường ưa chuộng món ăn trong các bữa phụ. Món ăn là một nét độc đáo trong nền ẩm thực châu Phi còn vô số điều để khám phá.
Rùng mình với món chuột nướng nguyên con ở Châu Phi - anh 7
Bình luận
Bộ Giáo dục và Đào tạo giải đáp thắc mắc về thi tốt nghiệp, tuyển sinh đại học năm 2025
Bộ Giáo dục và Đào tạo giải đáp thắc mắc về thi tốt nghiệp, tuyển sinh đại học năm 2025
(Ngày Nay) -  Năm 2025 là cột mốc đặc biệt khi những học sinh đầu tiên học theo Chương trình giáo dục phổ thông 2018 sẽ bước vào kỳ thi tốt nghiệp Trung học phổ thông. Nhiều điểm mới trong công tác tổ chức thi tốt nghiệp và tuyển sinh đại học năm 2025 đã được Bộ Giáo dục và Đào tạo lưu ý, giải đáp kịp thời.
Nhìn thoạt qua, không ai nghĩ tác phẩm lấp lánh này được làm bằng thủy tinh.
Thủy tinh Lễ hội: Vẻ đẹp óng ánh từ quá khứ
(Ngày Nay) - Thủy tinh Lễ hội (Carnival Glass), hay còn được gọi là thủy tinh óng ánh, mang trong mình ánh sáng cầu vồng rực rỡ và vẻ đẹp vượt thời gian. Xuất hiện từ cuối thế kỷ 19, đầu thế kỷ 20, dòng sản phẩm từ thủy tinh này từng làm mê hoặc người dân Hoa Kỳ và một số nước châu Âu, trở thành biểu tượng của sự sáng tạo và niềm vui. Thủy tinh lễ hội toát lên vẻ quý phái, khiến người ta thường chọn chúng làm quà tặng hoặc giải thưởng trong các dịp lễ hội, nguồn gốc của cái tên đầy mê hoặc.