Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập

In bài viết
Món súp lá mulukhiyah lầy nhầy, khó nuốt nhưng lại được xem là món ăn "tủ" của người dân Ai Cập.
Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập
Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập - anh 1

Nguyên liệu chính của món ăn gồm có lá mulukhiyah, tỏi, rau mùi, thịt cừu, thịt bò hoặc gà.

Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập - anh 2

Khi chế biến, người ta sẽ dùng dao nhẹ nhàng cắt chúng thành từng lát nhỏ.

Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập - anh 3

Sau thời gian ninh kỹ, lá mulukhiyah sẽ tiết ra một lớp nhựa nhầy. Dù khó xơi song người dân vẫn không phí phạm chúng mà để thưởng thức một cách ngon lành.

Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập - anh 4

Không chỉ thách thức bằng lớp nhựa dày, súp mulukhiyah còn khiến người ăn cảm nhận vị cay đắng đặc trưng.

Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập - anh 5

Tuy vậy, lá lại là nguồn cung cấp dồi dào betacaroten , sắt , canxi , vitamin C và hơn 32 vitamin, khoáng chất cùng các nguyên tố vi lượng.

Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập - anh 6
Có lẽ, chính sự đặc biệt này mà súp mulukhiyah dễ dàng chinh phục người dân nơi đây.
Thưởng thức món súp lá cay đắng kì quặc ở Ai Cập - anh 7

Nó được dùng phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày. Súp mulukhiyah không thưởng thức đơn lẻ mà chủ yếu ăn kèm với cơm.

súp lá cay đắng của ai cập súp lá cay đắng ẩm thực ai cập du lịch ai cập súp lá mulukhiyah

Đọc nhiều

Đối thoại

Longform

Cùng chuyên mục

Tin mới

Khởi Thủy là Gốm!
Khởi Thủy là Gốm!
(Ngày Nay) - Bước vào gốm như trở về một nguồn khơi của sáng tạo, “Khởi Thủy” không chỉ là cuộc ra mắt gốm cá nhân đầu tiên của nghệ sĩ Nguyễn Thu Thủy mà còn mở ra một hành trình chậm rãi, nơi truyền thống, ký ức và bản thể gặp nhau trong sự giao hòa của đất, nước, lửa.
Du lịch – nền kinh tế không khói được coi là thế mạnh chủ lực đưa Vân Đồn thành trung tâm kinh tế biển hiện đại mang tầm khu vực. Ảnh: bvhttdl.gov.vn
Nhà đầu tư đón cơ hội vàng ở Đặc khu kinh tế thế hệ mới Vân Đồn
(Ngày Nay) - Năm 2026 là năm bản lề để Vân Đồn tạo ra những chuyển động rõ nét hơn trong tiến trình hướng tới mô hình Đặc khu kinh tế thế hệ mới với cơ chế, chính sách đặc thù, giải quyết các điểm nghẽn, thách thức, đảm bảo cạnh tranh khu vực và quốc tế; đồng thời, tạo hành lang pháp lý thông thoáng để thu hút đầu tư, phát triển các ngành kinh tế mũi nhọn.
Quân Đại Việt giáp chiến quân Thanh bên bờ sông Hồng, hàng đầu là ống phóng hỏa hổ bằng tre phun lửa Phốt pho xa 10m lập tức biến giặc thành bó đuốc sống, hàng sau là pháo thăng thiên Phốt pho phóng loạt biến toàn bộ đại quân của giặc thành biển lửa.
Đại thắng Kỷ Dậu 1789 dưới góc nhìn khoa học quân sự
(Ngày Nay) -  Sau hơn 10 năm nghiên cứu độc lập, đối chiếu tư liệu lịch sử, khảo sát thực địa và mô phỏng kỹ thuật , chế tạo thử nghiệm, Kỹ sư Vũ Đình Thanh – khẳng định phong trào Tây Sơn đã làm chủ công nghệ tách và sử dụng Phốt pho trắng trong chiến tranh. Từ hang dơi ở An Khê, chiến trường Rạch Gầm – Xoài Mút đến đỉnh cao tại Thăng Long mùa Xuân 1789, kỹ sư Thanh cho rằng yếu tố hóa học đã góp phần quyết định vào tốc độ và mức độ hủy diệt của chiến thắng.