Như một cách bày tỏ sự trân trọng với nghệ thuật pha chế và vinh danh những thành tựu đặc biệt trong lĩnh vực trên, tháng Cocktail Thế giới là khoảng thời gian đặc biệt để giới pha chế trên toàn thế giới sáng tạo và truyền cảm hứng.
Trong mùa hè này, hãy cùng tận hưởng một hành trình ẩm thực và nghệ thuật pha chế đầy mê hoặc tại Absinthe Bar. Nằm trên tầng cao nhất khách sạn Hotel de la Coupole Sapa – MGallery Collection với những tác phẩm nghệ thuật độc đáo, các món đồ cổ và trần gương được ghép từ 3.600 tấm gương chạm khắc thủ công, Absinthe được lấy cảm hứng từ sự quyến rũ và tinh tế của Coco Chanel, thể hiện ở từng chi tiết sự giao thoa tinh tế giữa thời trang Haute Couture Pháp và văn hóa bản địa vùng cao.
Tái định nghĩa trải nghiệm cocktail
Trong Tháng Cocktail Thế giới năm nay, MGallery và Maison Sarah Lavoine đã cùng nhau kết hợp tầm nhìn sáng tạo để tạo nên bộ ly cocktail phiên bản giới hạn, gợi mở cảm xúc và lưu giữ ký ức trong từng khoảnh khắc thưởng thức. Những thiết kế tinh xảo này hiện đã có mặt tại Absinthe Bar – Hotel de la Coupole.
 |
Từ 30/5, Absinthe Bar giới thiệu thực đơn cocktail độc quyền, nơi mỗi sáng tạo không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà là một tác phẩm nghệ thuật. Hành trình vị giác được dẫn dắt qua 08 loại đồ uống đặc sắc cả có cồn và không cồn, lấy cảm hứng từ những điểm đến quyến rũ trên toàn thế giới.
Đặc biệt, 03 loại cocktail phiên bản giới hạn sử dụng Citadelle Gin – loại gin thủ công đầu tiên trên thế giới sẽ là điểm nhấn, mang đến hương vị tinh tế và đẳng cấp trong từng ly.
Đêm vị giác thăng hoa – Sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực và pha chế
Đắm mình trong một buổi tối thăng hoa của nghệ thuật pha chế và ẩm thực tinh tế tại Nhà hàng Chic, nơi hân hạnh chào đón bếp trưởng khách mời Bryan David Ceron Serrano từ nhà hàng tapas danh tiếng Capos Hanoi từ thủ đô Việt Nam đến với thị trấn Sapa mờ sương. Nổi bật với những món tapas tinh xảo và hương vị đậm chất Iberia, Capos đã góp phần định hình lại trải nghiệm tapas tại Việt Nam, đặc biệt là tại Hà Nội.
 |
Ngày 18/7, bếp trưởng Bryan kết hợp cùng Giám đốc Ẩm thực Oliver Mette của Hotel de la Coupole tạo nên bữa tiệc “Savour and Spirits – A French and Spanish Tapas Night” độc bản, nơi 06 món tapas tinh hoa Pháp và Tây Ban Nha hòa quyện hoàn hảo với 03 tuyệt phẩm cocktail trong thực đơn Tháng Cocktail Thế giới: Crystal Diva, Timeless Negroni (trong bộ ba kết hợp cùng hãng Gin nổi tiếng Citadelle Gin trong khuôn khổ Tháng Cocktail Thế giới) và Pistachio Espresso (cocktail tráng miệng đặc biệt Tháng Cocktail Thế giới).
Qua sự đan xen của các tầng hương vị, trải nghiệm cocktail và nghệ thuật pha chế đã được nâng lên tầm cao mới, trở thành tâm điểm của một đêm giao thoa hương vị và phong cách khó quên.
Bộ ba cocktail táo bạo và mê hoặc
Để đánh dấu sự kiện đặc biệt này, MGallery đã hợp tác cùng Citadelle Gin giới thiệu ba loại cocktail hoàn toàn mới, được thiết kế riêng cho dòng ly phiên bản giới hạn. Mỗi công thức đều là sự kết hợp táo bạo của những hương vị tinh tế, được chế biến từ 100% nguyên liệu tự nhiên, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy cảm hứng cho thực khách.
 |
Crystal Diva: Với những nốt hương hoa và thảo mộc tinh tế, Crystal Diva được pha chế từ rượu Citadelle Gin Original, vang Ngọt fino sherry, si-rô hoa nhài và sả, phảng phất hương hoa cam. Sử dụng kỹ thuật Khuấy (Stir) và trình bày trong ly Maison Sarah Lavoine Nick & Nora coupe, loại cocktail này là sự gợi nhắc đầy hiện đại và sang trọng đến dòng cocktail Gimlet kinh điển tới từ Anh quốc
Timeless Negroni: Mang đến chiều sâu và hương vị mới lạ, Timeless Negroni kết hợp Citadelle Gin Original ủ gỗ đàn hương, rượu vermouth đỏ và rượu đắng ngâm dứa cùng lá dứa – loại lá đặc trưng Đông Nam Á với hương vani dịu nhẹ. Trình bày trong ly Old Fashion Maison Sarah Lavoine với viên đá bầu dục 5cm và điểm xuyết bằng dứa, da lá dứa, thức uống này đưa thực khách đến một trải nghiệm nhiệt đới tinh tế và độc đáo.
Honey 75: Phiên bản sáng tạo của loại cocktail kinh điển từ kinh đô thời trang Pháp - French 75 mang hương vị mặn nhẹ và tươi mát với Citadelle Gin Original, dầu ô-liu địa phương, verjus, mật ong mặn và siro cam bạch đậu khấu. Hoàn thiện với Champagne Pommery và phục vụ trong ly Coupe Maison Sarah Lavoine, thức uống gợi lên sự kết nối địa phương trong nét thanh lịch vượt thời gian.
Hotel de la Coupole Sapa – MGallery Collection
Được thiết kế bởi kiến trúc sư lừng danh Bill Bensley với tầm nhìn bao quát ra thung lũng Sapa, Hotel de la Coupole – MGallery là sự hòa quyện của sắc màu dân tộc thiểu số cùng sự quyến rũ của thời trang những năm 1920-1930 với phong cách Pháp thượng lưu. Là khách sạn 5 sao quốc tế duy nhất với 249 phòng nghỉ cao cấp, các nhà hàng và bar thượng hạng cùng dịch vụ spa nghỉ dưỡng và hội họp sự kiện, khách sạn là nơi dừng chân lý tưởng cho những kỳ nghỉ cùng gia đình, cho lứa đôi lãng mạn hay những sự kiện thành công.
