5 món nóng hổi vẫn đắt khách trong mùa hè ở Hà Nội

5 món ăn vặt dưới đây không bị "đình chỉ" vào ngày hè mà còn được thực khách đặc biệt ưa chuộng.
5 món nóng hổi vẫn đắt khách trong mùa hè ở Hà Nội

Ốc nóng

Ở Hà Nội, những quán ốc bán quanh năm đủ cho thấy sức hấp dẫn đặc biệt của món ăn này. Dù là đông hay hè, ốc đều phải ăn nóng mới ngon. Từ ốc luộc, ốc xào đến ốc nướng... thường khách đến gọi, các chủ quán mới bắt đầu chế biến. Bởi ốc ăn nguội sẽ bị tanh trong khi ốc nóng hổi sẽ giữ được độ tươi ngon khi thưởng thức, ngay cả trong mùa hè.

5 món nóng hổi vẫn đắt khách trong mùa hè ở Hà Nội - anh 1
Ốc nóng chấm mắm chanh. Ảnh: ngoisao
Sức hút của món ốc nóng còn phụ thuộc phần nhiều vào nước chấm. Chỉ là mắm, muối, chanh, gừng, sả, ớt... nhưng thiếu một gia vị nào thì sẽ mất hẳn đi hương vị đặc trưng cho món ốc. So với nhiều loại nước chấm khác, nước chấm ốc không cần đun nóng. Chính điều này tạo nên sự đối lập nóng - lạnh giữa ốc và nước chấm nhưng lại góp phần tạo dư vị hài hòa khó quên.
Buổi tối mùa hè nhớ đến món ốc nóng, bạn có thể cùng nhóm bạn ghé vào một con phố bất kỳ như Thụy Khuê, Cửa Bắc, Giảng Võ, Lương Đình Của, Đội Cấn, Liễu Giai...

Bún chả

Những miếng chả thơm phức được lấy ra từ vỉ nướng ăn kèm với bún và nước chấm là món ăn được nhiều người lựa chọn cho bữa trưa mùa hè hay cuối tuần thư giãn. Bởi so với cơm và phở, bún chả khá dễ ăn trong những ngày nóng bức. Thịt sau khi được băm kỹ, tẩm ướp gia vị vừa miệng sẽ được nướng chín trên than hoa cho đến khi vàng đều hai mặt.
Thả vào bát chấm chua ngọt nóng hổi cùng vài miếng đu đủ xanh là sẵn sàng phục vụ thực khách kèm đĩa bún trắng tinh. Ở nhiều nơi, các hàng bún chả nướng còn bán kèm chả nem, thịt nướng để khách hàng đổi vị. Tất cả đều được nướng hoặc chiên giòn trước khi mang đến khách. Bạn cũng có thể ăn cùng với chút rau sống cho đỡ ngấy và mát dạ hơn trong những ngày hè. Các hàng bún chả nổi tiếng Hà Nội nằm trên đường Bạch Mai, Hàng Than, Hàng Mành, Hàng Khoai, Hàng Đồng, Nguyễn Biểu...

Bánh giò

5 món nóng hổi vẫn đắt khách trong mùa hè ở Hà Nội - anh 2
Bánh giò nóng hổi. Ảnh: datmon

Là món có thể ăn sáng, trưa, chiều, tối nên bạn sẽ dễ dàng bắt gặp trên nhiều con phố những quán nhỏ với nồi bánh giò nóng hổi. Trong đó, đông nhất phải kể đến khu vực chợ Hôm và chợ Nghĩa Tân. Bánh giò ở đây bán quanh năm và cả ngày nhưng lúc nào cũng nóng nguyên. Nếu ăn ngay tại chỗ, chủ quán chỉ cần cắt bỏ lớp lá bọc bên ngoài sẽ thấy hơi nóng từ nhân thịt, mộc nhĩ bốc lên nghi ngút, khách vừa ăn vừa thổi.

Vị ngậy, mềm của bánh hòa quyện với hương thơm ngai ngái của lá dong, lá chuối khiến ăn một miếng lại muốn ăn thêm. Bánh giò nóng ngon hơn khi ăn kèm với một chút tương ớt, dưa góp hoặc giò lụa nhỏ. Đây là món ăn dân dã, không quá đắt tiền nhưng rất lành và mát nên đặc biệt được yêu thích vào những chiều hè đói bụng.

Mì gà tần

5 món nóng hổi vẫn đắt khách trong mùa hè ở Hà Nội - anh 3
Mì gà tần. Ảnh: Vy An
Mì vốn nóng lại kết hợp với gà tần sẽ khiến nhiều người nghĩ đến một món ăn trong mùa đông se lạnh. Tuy nhiên, những ngày này nếu ngang qua ngã tư Hàng Bồ - Lương Văn Can, bạn sẽ thay đổi suy nghĩ khi thấy quán mì gà tần lúc nào cũng tấp nập khách vào ra.
Trong làn khói tỏa thơm phức mùi thuốc bắc, mỗi bát mì gồm 4-5 miếng gà tần đầy đặn, rau ngải cứu với giá đỗ thanh mát. Tuy nhiên, điểm thu hút chính của món ăn này lại nằm ở nước dùng. Đó là nước gà tần nhưng không hề đắng mà có vị ngòn ngọt của táo tàu, đẳng quy, kỳ tử và thục. Khi ăn chỉ cần vắt thêm một hai quả quất sẽ khiến nước dùng dậy mùi quyến rũ.

Chim nướng

Nằm ở con phố đông đúc bậc nhất Hà Thành, quán chim nướng Tạ Hiện rất hút khách bất kể mùa nào trong năm. Loại được dùng để nướng ở quán này là chim ngói, chỉ lớn hơn chén uống trà nhưng khá béo và dày thịt. Sau khi được sơ chế sạch sẽ và ướp gia vị, chim ngói được kẹp vào vỉ để nướng trên than hoa. Bàn tay lật đều thoăn thoắt trên bếp than hồng khiến chúng có màu vàng cánh gián với một lớp mỡ bóng bên ngoài trông vô cùng hấp dẫn.
Chim ngói nướng có thể ăn kèm với củ đậu và rau thơm cho đỡ ngấy.
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.