Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây

Được xem là "lộc trời" do thiên nhiên ban tặng, con hến đang đem lại thu nhập thời vụ lên tới cả chục triệu đồng/tháng cho nhiều hộ nông dân nghèo ở miền Tây.
Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây
Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 1

Những ngày này, ở các tuyến kênh, sông lớn thuộc An Giang như kênh 5, cầu sắt 13 (huyện Châu Thành) kênh Đào (huyện Thoại Sơn), kênh Hòa Hảo (Chợ Mới) và tuyến kênh Vĩnh Thạnh (Cần Thơ), hàng chục chiếc xuồng đậu san sát nhau hì hục cào, lựa hến. Theo người dân miền Tây, năm nay, hến về nhiều. Ngày nào thuyền đuôi tôm cũng lũ lượt chở người dọc các kênh mương để cào bới hến. Dụng cụ đánh bắt hến rất đơn giản, chỉ là cây sào dài 8m, đầu sào gắn liền với một bàn cào lưỡi sắt rộng 0,2m dài 0,5m và một cái vợt lưới sâu khoảng 1m.

Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 2

Anh Trần Anh Tài, ở xã Vĩnh Hanh, huyện Châu Thành (An Giang), cho biết, hôm nào trúng, người cào kiếm được 4 - 5 giạ hến. Bình quân mỗi giạ cho 6 kg hến thịt, bán với giá từ 15.000 đến 20.000 đồng/kg, cho thu nhập khá. Tại tuyến kênh Cái Dầu, huyện Châu Phú, khoảng 30km nối liền đến huyện Tri Tôn (An Giang), mỗi ngày có hàng trăm người suốt ngày bơi xuồng, chèo ghe thả dọc theo dòng sông để cào bắt gần 100 tấn/ngày. “Vậy mà món quà dân dã nầy không bao giờ cạn”, ông Sáu Hớn ở huyện Tri Tôn nói.

Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 3

Trên một chiếc thuyền cào hến thường có 2 người. Phụ nữ sẽ nhặt và đãi hến. Còn người cầm sào thường là thanh niên, đàn ông có sức khỏe để kéo được lưới chứa đầy hến lên khỏi lòng sông. Mỗi lần nhấc lưới lên, số hến cào được thường 5 - 6 kg, có khi lên tới gần 10kg. Theo lời người dân, hến là sản vật được ban tặng cho miền Tây vào mùa lũ.

Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 4

Ngoài cào hến bằng tay, một số người có điều kiện trang bị máy cào hến để thu hoạch được nhiều hơn. Ông Nguyễn Văn Thuyền, ngụ xã Cần Đăng, huyện Châu Thành (An Giang) đầu tư 2 chiếc cào máy, mỗi chiếc cào 35 - 40 giạ hến/ngày (1 giạ khoảng 20kg). Theo ông, cào bằng máy cho sản lượng gấp 4 - 6 lần bằng tay. Sau đó, người ta sẽ sàng qua một lượt để loại bỏ sỏi, đá vướng vào lưới hến.

Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 5

Thông thường, những người dân hành nghề cào hến phần lớn là hộ nghèo ít đất ruộng. Nhưng năm nay hến có nhiều, nhờ đó những hộ này khá lên, có thu nhập cả chục triệu đồng/tháng. Anh Lương Văn Đủ, ở Vĩnh Thạnh, TP. Cần Thơ nói, do hoàn cảnh gia đình nghèo nên tranh thủ cào hến trong mùa nước nổi. “Nước lên không làm ruộng được nên cào hến bán lấy tiền lo cho con cái ăn học”, anh Đủ tâm sự.

Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 6

Các thành viên trong gia đình đều tham gia sơ chế hến vừa cào về từ sông, kênh. Công đoạn đầu tiên là sàng để loại bỏ sỏi, các vật thể cứng.

Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 7

Sau đó, hến được rửa qua vài lần lước để loại bỏ bùn đất còn sót lại rồi đem luộc, để đãi lấy ruột.

Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 8

Chị Cao Thị Ái Hà, sống bằng nghề cào hến gần 10 năm cho biết, hến cào lên được phân ra làm hai loai. Loại nhỏ bán cho người dân làm thức ăn cho vịt, loại lớn sẽ được cân cho các vựa luộc lấy thịt chở đi bán tại các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Thậm chí, có cả lái buôn ở Đà Lạt, TP.HCM xuống tận nơi thu mua. Theo chị Hà, hến mùa này mập và trắng, nên được tiêu thụ rất mạnh để bán vào nhà hàng chế biến thành nhiều món ăn đặc sản ở miền Tây. Theo y học cổ truyền, thịt hến có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.

Cào hến - nghề thời vụ thu nhập cao của người miền Tây - anh 9

Ông Trần Văn Cải, một thương lái thu mua hến ở An Giang, Cần Thơ cho biết, mỗi chuyến, ông gom gần 10 tấn hến tươi rồi chở về Bến Tre, bán lại cho bạn hàng. Tiền lãi cho một chuyến đi như vậy khoảng 2 triệu đồng.

Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.