Đi tìm 'hồn' ẩm thực xứ Nẫu tại khu nghỉ dưỡng hàng đầu Quy Nhơn

(Ngày Nay) - Nếu các nhà hàng, quán ăn đường phố tại Quy Nhơn đã trở nên quá quen thuộc để thưởng thức ẩm thực xứ Nẫu, thì khu nghỉ dưỡng FLC Quy Nhơn với không gian vừa sang trọng vừa bình yên lại mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời.

Ai đã từng một lần đến xứ Nẫu, hẳn sẽ không chỉ choáng ngợp với phong cảnh hữu tình và sự nồng hậu của người dân địa phương, mà chắc chắn còn ngất ngây với những hương vị ẩm thực độc đáo của nơi đây.

Đi tìm 'hồn' ẩm thực xứ Nẫu tại khu nghỉ dưỡng hàng đầu Quy Nhơn ảnh 1

Với hệ thống nhà hàng, quầy bar mang đặc trưng và màu sắc riêng, khu nghỉ dưỡng 5 sao FLC Quy Nhơn nằm hiền hòa bên bờ biển Nhơn Lý chính là một sự lựa chọn hấp dẫn cho những tín đồ ẩm thực. Dưới bàn tay của các đầu bếp, các món ăn địa phương cũng được nâng tầm, trở thành mỹ vị vừa ngon miệng vừa đẹp mắt.

Trong đó, chỉ cách biển vài bước chân, nhà hàng Hương Biển với thiết kế không gian mộc mạc nhưng độc đáo, sẽ mang đến cho du khách một trải nghiệm ẩm thực khác lạ trong làn gió biển mát lành.

Linh hồn ẩm thực Quy Nhơn

Đi tìm 'hồn' ẩm thực xứ Nẫu tại khu nghỉ dưỡng hàng đầu Quy Nhơn ảnh 2

Từ lâu, tré được ví như linh hồn ẩm thực của miền đất võ trời văn. Món ăn là sự tổng hòa của những nguyên liệu như thịt tai heo, thịt ba chỉ quyện với mè, thính, riềng, ớt, tỏi và lá ổi non được lên men tự nhiên tạo nên sự khác biệt về hương vị và khéo léo gói bọc trong những sợi rơm vàng ươm thành món ăn đặc sản đã thử một lần sẽ nhớ mãi. Tré ngon nhất khi dùng kèm với bánh tráng cuốn, rau sống, đồ chua, chấm nước chấm chua ngọt, hay nước sốt tương ớt…

Tại FLC Quy Nhơn, tré trở thành món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu bởi sự “bắt tửu, bắt bia” mà món đặc sản này mang lại.

Ẩm thực dân dã

Đằng sau những món ăn tưởng như rất đỗi bình dị của xứ Nẫu lại là cả một phương thức chế biến và thưởng thức đặc biệt. Người đầu bếp FLC cũng không quên thổi nét đặc trưng cho những món ăn này bằng những bí kíp riêng.

Đi tìm 'hồn' ẩm thực xứ Nẫu tại khu nghỉ dưỡng hàng đầu Quy Nhơn ảnh 3

Chả ram tôm đất là món ăn đặc sản của vùng đất võ Quy Nhơn, Bình Định. Miếng chả ram giòn tan của lớp bánh tráng chiên ở ngoài, bên trong có thịt tôm đất vàng ruộm tạo nên một hương vị hấp dẫn, là món ăn dễ gây nghiện cho nhiều thực khách, đặc biệt là các vị khách nhí khi đến FLC Quy Nhơn.

Bánh xèo ở đâu cũng có nhưng bánh xèo tôm nhảy Bình Định ngon và hấp dẫn với các thành phần đều là đặc sản của địa phương. Gạo được xay từ loại lúa ở cánh đồng khu Đông. Tôm là loại tôm đất sống nước lợ ở đầm Thị Nại. Nước chấm được pha chế từ nước mắm nguyên chất...

Trong khi đó, sứa nước lèo lại là món ăn mang đầy tâm huyết của người đầu bếp bởi sự cầu kỳ ở khâu chuẩn bị. Nước lèo đòi hỏi cần có độ sánh, ngọt đậm hương vị của tôm, cay cay vị gừng và hăng hăng mùi rau húng. Khi nước lèo đã sẵn sàng, đầu bếp sẽ bày sứa cùng các nguyên liệu ăn kèm gồm lạc rang, xoài chua thái sợi, thân chuối hột xắt mỏng, hoa chuối, rau thơm và không thể thiếu một vài quả ớt xanh miền Trung cay nồng…

Ngoài ra, ẩm thực dân dã đất Bình Định không thể bỏ qua món bánh canh và bún rạm nức tiếng. Đây cũng là món ăn sáng quen thuộc của du khách khi nghỉ dưỡng tại FLC Quy Nhơn. Khi tô bánh canh, bún rạm nghi ngút khói được dọn lên phục vụ thực khách, không thể thiếu chút hành xanh điểm xuyết để tạo màu sắc thật hài hòa.

Hương vị của biển

Như một món quà mà thiên nhiên ban tặng, biển xứ Nẫu đâu chỉ đẹp say lòng người với những Kỳ Co, Eo Gió… mà còn mang đến một nguồn hải sản phong phú.

Ngoài ẩm thực dân dã, thực đơn nhà hàng tại FLC Quy Nhơn còn phục vụ thực khách những những món ăn mang đậm hương vị biển cả.

Đi tìm 'hồn' ẩm thực xứ Nẫu tại khu nghỉ dưỡng hàng đầu Quy Nhơn ảnh 4

Trong đó, các món ăn từ ốc góp mặt trong “menu” với một sức hấp dẫn khó chối từ. Đó là ốc móng tay hấp sả nóng hổi, ốc len xào dừa thơm ngậy hay món ốc bưu hấp tiêu giòn tan chấm muối ớt…

Đi tìm 'hồn' ẩm thực xứ Nẫu tại khu nghỉ dưỡng hàng đầu Quy Nhơn ảnh 5

Dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp, hương vị của biển được biến tấu một cách hài hòa với các loại nguyên liệu quen thuộc và mang đến những món ăn đa dạng.

Sự hòa quyện của nhiều hương vị chua, cay, ngọt, mặn đã biến nộm trở thành món ăn được yêu thích tại FLC Quy Nhơn. Từ món nộm ốc Quy Nhơn, nộm hải sản, nộm cá cơm… đều là những sự lựa chọn tuyệt vời để cân bằng vị giác.

Đi tìm 'hồn' ẩm thực xứ Nẫu tại khu nghỉ dưỡng hàng đầu Quy Nhơn ảnh 6
Đi tìm 'hồn' ẩm thực xứ Nẫu tại khu nghỉ dưỡng hàng đầu Quy Nhơn ảnh 7

Đặc biệt, xuất hiện trong menu ẩm thực xứ Nẫu đầy sức mời gọi tại khu nghỉ dưỡng FLC Quy Nhơn còn có sự góp mặt của những loại hải sản cao cấp của vùng biển miền Trung như cồi điệp, cồi mai nướng; tôm hùm nướng, tu hài hấp hoặc nướng…

Kết hợp cách “decor” đẹp mắt của các đầu bếp chuyên nghiệp, những món ăn này chắc chắn sẽ đánh thức tất cả giác quan của thực khách và mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

TIN LIÊN QUAN
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.
Học cách trân quý từng phút giây còn sống
Học cách trân quý từng phút giây còn sống
(Ngày Nay) - Khi tôi nghe thấy tin có người nào đó vừa mất đi, tin ấy với tôi như tiếng chuông thức tỉnh. Tiếng chuông đó là một lời nhắc nhở sâu sắc về sự mong manh của kiếp người.
Oai nghi của người tu hành
Oai nghi của người tu hành
(Ngày Nay) - Oai nghi cùng với chánh kiến và tịnh giới là ba yếu tố làm nên đạo hạnh - phẩm chất của tu sĩ Phật giáo, như cố Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Siêu, bậc am tường kinh luật luận đã từng nhấn mạnh.
Tác phẩm có tên “Comedian” của nghệ sĩ người Italy Maurizio Cattelan ra mắt lần đầu năm 2019 tại triển lãm Art Basel ở Miami Beach, đã gây tranh cãi về việc có thể được coi là nghệ thuật hay không. Ảnh: AP
6,2 triệu USD cho quả chuối dán tường
(Ngày Nay) - 6,2 triệu USD là mức giá vừa được trả cho một tác phẩm nghệ thuật gây tranh cãi, một quả chuối tươi dán lên tường bằng băng dính bạc. Tác phẩm được đưa ra trong một cuộc bán đấu giá của Sotheby’s ở New York, Mỹ.