Tại Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Đức, thị xã Điện Bàn có 14 người bị ngộ độc thực phẩm đến từ thành phố Hội An. Bác sĩ Từ Thị Ngọc Mai, Khoa Nội B, Bệnh viện Đa khoa Vĩnh Đức cho biết, các nạn nhân nhập viện cấp cứu rải rác trong hai ngày 12 và 13/9. Hiện một số nạn nhân đã ổn định, nhưng một số khác vẫn còn dấu hiệu mệt mỏi, sốt cao. Các y, bác sĩ của Bệnh viện đang tiếp tục theo dõi để có hướng điều trị kịp thời.
Trong khi đó, đại diện Bệnh viện Đa khoa Thái Bình Dương Hội An cho biết, đến chiều 13/9, đã có gần 100 nạn nhân nhập viện. Bệnh viện vẫn đang tiếp nhận rải rác thêm các bệnh nhân.
Ông Mai Văn Mười, Giám đốc Sở Y tế Quảng Nam cho biết, đến cuối giờ chiều 13/9, tổng số người nhập viện tại các cơ sở y tế trên địa bàn tỉnh bị ngô độc thực phẩm do ăn bánh mỳ Phượng là 91 ca, trong đó có 32 ca đã xuất viện, 1 ca chuyển lên Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng. Trong số này, có 34 du khách nước ngoài.
Theo điều tra ban đầu từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Nam, qua kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh mỳ Phượng cho thấy việc sắp xếp nguyên liệu, thực phẩm chưa gọn gàng; khu vực sơ chế chưa đảm bảo vệ sinh; chưa phân biệt giữa khu vực bảo quản nguyên liệu, thực phẩm, khu vực sơ chế, chế biến và khu vực khác. Bên cạnh đó, việc lưu mẫu chưa đủ số lượng món ăn trong 1 ngày (không lưu bánh mỳ, sốt trứng gà tươi). Cơ sở này cũng không có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải đảm bảo vệ sinh (thùng rác tại khu vực sơ chế, chế biến không có nắp đậy). Các dụng cụ sơ chế, chế biến chưa đảm bảo vệ sinh, trang thiết bị dụng cụ bảo quản như tủ lạnh, dụng cụ chứa đựng thực phẩm không bảo đảm vệ sinh.
Trước vụ việc trên, chiều 13/9, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có công văn gửi Sở Y tế Quảng Nam yêu cầu tạm thời đình chỉ hoạt động của cơ sở bánh mỳ Phượng, kiểm tra điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở, truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu thực phẩm nghi ngờ để xét nghiệm, điều tra xác định rõ căn nguyên vụ việc. Bên cạnh đó, Bộ Y tế yêu cầu ngành Y tế Quảng Nam chỉ đạo các đơn vị tiếp tục cấp cứu và điều trị tích cực, đảm bảo hồi phục sức khỏe cho các nạn nhân bị ngộ độc sau khi ăn bánh mỳ tại quán bánh mỳ Phượng ở Hội An.
Trước đó, lúc 14 giờ 30 phút ngày 12/9, Trung tâm Y tế thành phố Hội An nhận được tin báo qua điện thoại của Công an thành phố về việc có thông tin trên facebook: Cả gia đình có 5 người ăn bánh mỳ bị ngộ độc và đang điều trị tại Bệnh viện Thái Bình Dương - Hội An. Ngay sau đó, Trung tâm Y tế thành phố Hội An đã thành lập Đoàn đến kiểm tra để nắm thông tin ban đầu, đồng thời khẩn trương xử lý, báo cáo vụ việc theo đúng quy định.
Qua khai thác thông tin, bước đầu, Đoàn kiểm tra ghi nhận không chỉ 5 người trên nghi bị ngộ độc do đã ăn bánh ở tiệm bánh mỳ Phượng (ở địa chỉ đường Phan Chu Trinh, phường Minh An, thành phố Hội An) mà còn có nhiều người khác, đang nằm điều trị tại một số Bệnh viện ở Quảng Nam, Đà Nẵng (Bệnh viện Thái Bình Dương - Hội An, Trung tâm Y tế Hội An, Phòng khám An Cường - Hội An, Bệnh viện Hoàn Mỹ Đà Nẵng). Tính đến 18 giờ ngày 12/9, Đoàn ghi nhận 31 người nghi ngộ độc sau khi ăn bánh ở tiệm bánh mỳ trên, trong đó 5 người điều trị ngoại trú, còn lại đang điều trị tại các bệnh viện nói trên.
Hầu hết các nạn nhân đều có triệu chứng: sốt cao, nôn mửa, đau bụng, đi phân lỏng nhiều lần và kéo dài. Thời gian ăn bánh mỳ rải rác khoảng từ 8 giờ ngày 11/9 đến 20 giờ cùng ngày. Khoảng cách giữa thời gian xuất hiện triệu chứng và thời gian ăn ít nhất là 2 giờ, nhiều nhất là 16 giờ (thời gian ủ bệnh 2 - 16 giờ).
Đoàn đã yêu cầu cơ sở giữ mẫu thức ăn liên quan và niêm phong, bảo quản theo quy định để gửi Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh kiểm nghiệm xác định nguyên nhân.
