Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ

Cháo lươn "xuất hiện" trong nhiều tỉnh, thành, thế nhưng, có lẽ cháo lươn trên mảnh đất xứ Nghệ mới là ngon và đúng nghĩa “đặc sản”.
Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ

Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ - anh 1

Bát cháo lươn cay hấp dẫn thực khách khi đặt chân tới xứ Nghệ

Lòng vòng những con đường ở thành phố Vinh, Nghệ An, tôi bắt gặp nhiều quán ăn dân dã như bánh mướt nóng, cháo canh, xáo vịt... Nhưng dù những quán ăn này có nhiều đến đâu thì những quán cháo lươn vẫn thu hút đông khách nhất. Lân la hỏi về quán cháo lươn ngon hàng đầu của thành phố, tôi tìm tới con đường Trần Hưng Đạo.

Quán cháo lươn ngon nhất ở thành phố nằm cách ga Vinh khoảng 2 km về phía nam, trên trục đường Trần Hưng Đạo. Tuy không lớn nhưng quán lại rất đông khách, thậm chí có cả những du khách nước ngoài. Tôi chọn ngay cho mình một bát cháo lươn mặc dù được một người bạn cảnh báo rằng “ăn cháo lươn cay lắm”.

Bát cháo lươn được chủ quán bưng ra nóng hổi đi kèm với bánh mỳ và vài lát chanh. Chưa chạm thìa vào bát cháo, tôi đã ngửi thấy hương thơm của lươn, của hành phi và cả rau răm làm bụng “biểu tình”.

Không giống như những cách nấu cháo khác, phần cháo của cháo lươn xứ Nghệ được nấu nhừ nhưng không bị nát, trong khi đó phần lươn được gia vị rất thơm với những khúc lươn dài, được bỏ hết xương. Quả thật, nếu bạn là người “yếu tim” thì có thể bạn sẽ giật mình khi nhìn thấy những khúc lươn dài nằm trên bát như vậy.

Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ - anh 2

Những miếng lươn dài nằm trong bát cháo dễ khiến nhiều người “hoảng”
Thưởng thức cháo lươn - "đặc sản" xứ Nghệ - anh 3
Phần cháo được nấu nhừ nhưng không bị nát nên giữ được vị ngọt của hạt gạo

Trộn đều bát cháo lươn, vắt thêm một chút chanh, tôi bắt đầu thưởng thức món ăn dân dã từ lâu được bạn bè giới thiệu. Vị ngọt của lươn, của cháo, của rau thơm, của hành tây thái mỏng hòa quyện vào nhau đã làm tôi không thể “ngẩng đầu”. Xé miếng bánh mì ăn cùng bát cháo cũng rất thú vị.

Chủ quán cháo lươn cũng thủ thỉ với tôi rằng, ăn cháo lươn thì phải xuýt xoa vị cay mới ngon. Sự hấp dẫn trong vị ngon của cháo lươn đã khiến đứa sợ cay như tôi cũng “vét bát”.

Tôi đã được thưởng thức cháo lươn ở nhiều địa phương nhưng có lẽ cháo lươn xứ Nghệ mới là ngon và đúng nghĩa “đặc sản” nhất. Cháo lươn xứ Nghệ cũng đã “chu du” từ bắc chí nam như để mang hương vị quê hương tới những người con sống xa nhà.

Chủ tịch Tập đoàn Vingroup Phạm Nhật Vượng vinh danh những nhà phân phối có kết quả kinh doanh xuất sắc tại Hội nghị Nhà phân phối Ô tô điện VinFast toàn quốc 2024.
VinFast công bố nhận cọc VF 3 với giá đặc biệt chỉ từ 235 triệu đồng
(Ngày Nay) - Trong khuôn khổ Hội nghị Nhà phân phối Ô tô điện VinFast toàn quốc 2024, Chủ tịch Tập đoàn Vingroup kiêm Tổng giám đốc VinFast toàn cầu Phạm Nhật Vượng đã công bố nhận đặt cọc sớm cho mẫu xe điện mini VF 3, với mức giá ấn tượng chỉ từ hơn 200 triệu đồng, cùng nhiều đặc quyền vượt trội cho khách hàng.
VinFast VF3 có giá bán chính thức
VinFast VF3 có giá bán chính thức
(Ngày Nay) - Ngày 7/5/2024, trong khuôn khổ Hội nghị Nhà phân phối Ô tô điện VinFast toàn quốc 2024 diễn ra tại Hà Nội, Chủ tịch Tập đoàn Vingroup kiêm Tổng giám đốc VinFast toàn cầu Phạm Nhật Vượng đã chính thức công bố nhận đặt cọc sớm cho mẫu xe điện thông minh VF 3.
Du khách tham quan bức tranh panorama tại Bảo tàng Chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ. Ảnh: Xuân Tư/TTXVN.
70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ: Bức tranh panorama - niềm tự hào của mỹ thuật Việt
(Ngày Nay) - Bằng ngôn ngữ hội họa, bức tranh tròn panorama tại Bảo tàng Chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ tại phường Mường Thanh, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên đã tái hiện một cách chân thực, sống động và hùng tráng Chiến dịch Điện Biên Phủ “lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu”. Tác phẩm trở thành kiệt tác nghệ thuật, là niềm tự hào của mỹ thuật Việt.
Ảnh minh hoạ.
TP HCM: Hơn 70% học sinh lớp 9 có cơ hội vào lớp 10 công lập
(Ngày Nay) - Thông tin chỉ tiêu tuyển sinh vào lớp 10 các trường Trung học phổ thông công lập năm học 2024-2025 của Thành phố Hồ Chí Minh giảm mạnh khiến nhiều phụ huynh, học sinh học lớp 9 lo lắng bởi kỳ thi tuyển này trở nên căng thẳng hơn. Cụ thể, năm học 2024-2025, Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố đã giao chỉ tiêu tuyển sinh cho 113 trường Trung học phổ thông công lập trên địa bàn là 71.020 chỉ tiêu, giảm tới 6.124 chỉ tiêu so với năm trước.
Công nhân thu hoạch cà phê ở Đắk Lắk. Ảnh: Tuấn Anh/TTXVN.
Giá cà phê Robusta chạm mức cao nhất trong 45 năm
(Ngày Nay) - Việt Nam, nước sản xuất cà phê Robusta lớn nhất, tiếp tục đối mặt với khó khăn vụ thu hoạch kém trong cả vụ trước và vụ hiện tại là một trong những nguyên nhân khiến giá cà phê tăng cao.
Dấu chân người trẻ trên hành trình giữ gìn văn hóa
Dấu chân người trẻ trên hành trình giữ gìn văn hóa
(Ngày Nay) - Chỉ cần thao tác quét mã QR đơn giản, khách du lịch bốn phương đã có trong tay thông tin đầy đủ, chi tiết về các di tích lịch sử quanh Hà Nội. Đây là công trình “Số hóa các di tích” đang được các cơ sở Đoàn thanh niên trên địa bàn Thủ đô thực hiện rộng rãi.
Chiến thắng Điện Biên Phủ: Chiến thắng vĩ đại của nhân dân Việt Nam
Chiến thắng Điện Biên Phủ: Chiến thắng vĩ đại của nhân dân Việt Nam
(Ngày Nay) - Nhân kỷ niệm 70 năm chiến thắng lịch sử Điện Biên Phủ (7/5/1954-7/5/2024), ông Piotr Tsvetov, Phó Giáo sư Khoa Quan hệ quốc tế, Học viện Ngoại giao trực thuộc Bộ Ngoại giao LB Nga, Phó Chủ tịch thứ nhất Hội hữu nghị Nga-Việt đã có dịp trao đổi về ý nghĩa của chiến thắng vĩ đại này.