Tinh bột và carbs làm tăng vọt mức insulin có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Do đó, chuẩn bị một bữa ăn sáng giàu protein là lựa chọn thông minh.
Trứng là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin và các chất dinh dưỡng, giúp duy trì sự sống, kích thích não bộ và ngăn ngừa một số loại ung thư…
Dưới đây là những lý do nên ăn món trứng tráng vào bữa sáng.
Giàu protein
Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất cấu tạo nên các bộ phận của cơ thể. Chúng có mặt trong thành phần nhân và chất nguyên sinh của các tế bào. Quá trình sống là sự thoái hóa và tái tạo thường xuyên của protein.
Chính vì vậy, cơ thể cần một lượng protein bổ sung thông qua chế độ ăn hàng ngày. Song, hầu hết chúng ta hiếm khi nạp đủ protein nếu dùng bữa giàu carbohydrate. Do đó, hãy ăn trứng vào buổi sáng để cơ thể nhận đủ protein.
Giúp no lâu
Thực phẩm giàu carb sẽ khiến bạn cảm thấy đói nhanh nên ăn nhiều hơn trong bữa ăn tiếp theo. Protein và chất béo có trong trứng có thể cung cấp năng lượng ổn định cho bạn, khiến bạn có cảm giác no lâu hơn. Vì vậy, trứng có khả năng chống đói tốt hơn so với bánh mì, bánh bao, ngũ cốc.
Giảm cân
Những người muốn giảm cân cũng có thể chọn món trứng cho bữa ăn sáng vì nó là một loại thực phẩm protein kiểm soát cảm giác thèm ăn và giúp bạn không ăn quá nhiều.
Tốt cho não
Một hợp chất được gọi là choline có trong trứng rất tốt cho hệ thần kinh và sức khỏe của não bộ. Vì vậy, ăn một quả trứng chiên vào buổi sáng rất có lợi cho hệ thống não bộ.
 |
Vitamin
Trứng là một nguồn cung cấp vitamin A, vitamin B, C, D, E, K rất cần thiết cho sự sống của cơ thể.
Selenium
Trứng chứa nhiều selenium ngăn ngừa một số loại ung thư. Đây là một trong những lợi ích của việc ăn trứng tráng vào bữa sáng.
Giảm nguy cơ bị bệnh tim
Ăn 1 quả trứng sẽ không làm tăng cholesterol, trứng có chứa một số lượng nhất định cholesterol, nhưng các thành phần trong trứng còn giúp làm giảm cholesterol. Chỉ cần chắc chắn mỗi ngày ăn 1 quả bạn không lo tăng nguy cơ bệnh tim.
Bảo vệ thị lực
Lòng đỏ chứa hai chất lutein và zeaxanthin chống oxy hóa , có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tia UV. Chúng còn giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể do tuổi già.
Nhiều chất dinh dưỡng khác
Món trứng tráng có thể ăn lèm với nhiều loại rau. Bằng cách này, bạn có thể lấy được nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất từ rau củ quả.
Những người không nên ăn trứng
Người bị sốt
Những người bị sốt (nhất là trẻ em) ăn trứng gà sẽ làm cho nhiệt lượng cơ thể tăng lên, không tán phát ra ngoài được, giống như "lửa đổ thêm dầu", bệnh sốt càng thêm trầm trọng.
Người bị cao huyết áp
Bệnh nhân cao huyết áp khi ăn nhiều trứng có thể gây xơ vữa động mạch thận, bệnh lupus ban đỏ hệ thống kết hợp với tổn thương thận và dẫn đến suy thận mạn tính.
Những người bị sốt, bị huyết áp cao, bệnh thận, viêm gan không nên ăn trứng.
Những người mắc bệnh thận
Ăn trứng có thể làm lượng urê trong cơ thể tăng nhanh, từ đó làm tình trạng viêm thận trở nên trầm trọng, thậm chí là gây nhiễm độc đường tiết niệu.
Người mắc bệnh viêm gan
Thành phần cholesterol và các axit béo có trong lòng đỏ trứng gà sẽ càng làm tăng gánh nặng cho gan, gây cản trở quá trình điều trị và phục hồi gan.
Vân Trang
