Ẩm thực Huế 'hút hồn' du khách thập phương

(Ngày Nay) - Không chỉ là mảnh đất cố đô với cảnh sắc sơn thủy hữu tình, Huế còn được ví là “kinh đô ẩm thực” trong lòng du khách thập phương. Món Huế luôn đậm chất dân dã, bình dị như chính lối sống của người miền Trung vậy. Đã đặt chân tới Huế, bạn đừng bỏ qua những món ăn đặc sắc dưới đây.
Ẩm thực Huế 'hút hồn' du khách thập phương

Cơm hến

Là một đặc sản nổi tiếng nhất nhì của xứ Huế, cơm hến xuất thân từ tầng lớp bình dân, từng được vinh hạnh cung tiến lên vua. Giờ đây, cơm hến đã trở thành món ăn xuất hiện ở khắp các cửa hàng lớn nhỏ, từ quán ăn bình dân đến nhà hàng sang trọng tại Huế.

Ẩm thực Huế 'hút hồn' du khách thập phương ảnh 1

Cơm hến – đặc sản nổi tiếng nhất nhì xứ Huế

Cơm hến có nguyên liệu chính là hến, cùng nhiều phụ gia đi kèm như tóp mỡ chiên giòn, mắm ruốc, rau sống, hoa chuối, giá đố, thân khoai môn trắng thái nhỏ, lạc rang… Tất cả kết hợp lại tạo nên một món ăn mang hương vị đậm đà, cay nồng rất đặc trưng và hấp dẫn.

Một số quán cơm hến ngon và nổi tiếng tại Huế có thể tham khảo như:

-         Quán cơm hến bà Cam – 02 Trương Định, TP. Huế

-         Quán cơm hến Hoa Đông - 64/7 Ưng Bình, TP. Huế

-         Bún, cháo, cơm hến 98 Nguyễn Huệ, TP. Huế

Bún bò Huế

Không thể không nhắc tới bún bò Huế trong danh sách những món ẩm thực đặc sắc nơi đây. Bún bò Huế không chỉ nổi tiếng tại Huế, mà còn là món ăn ưa thích của người dân khắp các tỉnh thành trên cả nước và được nhiều du khách nước ngoài ưa chuộng.

Ẩm thực Huế 'hút hồn' du khách thập phương ảnh 2

Bún bò Huế - món ăn” thương hiệu” của người dân đất cố đô

Bún bò Huế là món ăn đậm đà hương vị với nguyên liệu gồm một miếng chân giò, giò mắm, tiết lợn, vài lát thịt bò cùng các loại gia vị như sả, ớt màu, ớt bột, tiêu, tỏi, hành, mắm ruốc. Hương thơm hòa quyện cùng rau ăn kèm tươi ngon mang lại cảm xúc thật khó quên cho người dùng.

Một số địa điểm bạn có thể thưởng thức món ăn này tại Huế như:

- 13 Lý Thường Kiệt, cạnh nhà khách Công Đoàn

- Quán bún bà Phụng trên đường Nguyễn Du

- Quán bún Lệ đường Điện Biên Phủ

Nem lụi

Nếu bạn không muốn ăn cơm hoặc bún, hãy cùng gia đình và bạn bè của mình thưởng thức nem lụi tại đây, nhất là khi tiết trời se lạnh vào thu vì món ăn này được người dân, nhất là các bạn trẻ vô cùng yêu thích.

Ẩm thực Huế 'hút hồn' du khách thập phương ảnh 3

Nem lụi Huế - món ăn vặt “siêu” hấp dẫn

Ngoài nguyên liệu chính là nem lụi được xiên que nướng trên bếp than hồng, các loại rau ăn kèm và nước chấm được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau chính là các “chất xúc tác mạnh mẽ” để người ăn cảm nhận được vị ngon tuyệt đỉnh của món nem này. Rau ăn kèm gồm các loại rau thơm, khế, giá, chuối xanh thái mỏng, vả sống… Nước chấm cũng được pha chế rất cầu kỳ từ gan lợn, dầu, bột đao, đường, tương, nước mắm, quế chi, nước cốt dừa…

Địa chỉ quán nem lụi cho bạn tham khảo:

- Quán trước cửa chợ Đông Ba, Huế

- Quán trên đường Phú Quý - Nguyễn Huệ, TP. Huế

- Quán Hạnh ở 11 Phó Đức Chính, TP. Huế

Bánh canh Nam Phổ

Đây là món bánh canh đặc trưng của người Nam Phổ (huyện Phú Vang), không giống với bất kỳ món bánh canh nào ở các vùng khác. Những sợi bánh canh được làm từ loại gạo đặc biệt, để có được sợi bánh mềm dai mà không nát. Nước dùng cho bánh canh được làm từ cua, thịt nạc xay, tôm, sườn heo, chả, cùng với bí quyết riêng tạo cho bánh canh Nam Phổ có sự đặc sánh, màu vàng và hương vị rất đặc trưng.

Ẩm thực Huế 'hút hồn' du khách thập phương ảnh 4

Bánh canh Nam Phổ - món ăn vặt yêu thích của người dân xứ Huế

Bánh canh Nam Phổ là món đặc sản Huế ưa thích của nhiều khách du lịch và cả người dân địa phương. Cứ mỗi buổi chiều, song song với các gánh chè rong chính là sự hiện diện của những gánh bánh canh Nam Phổ.

Chè Huế

Huế được người dân ví như “kinh đô của các loại chè”, và chè hẻm là một trong những đặc trưng của xứ Huế. Chính vì thế, chè trở thành một món đặc sản Huế không thể thiếu trong danh sách những món cần thử của bạn. Những món chè ngon và lạ được bán quanh năm suốt tháng có thể kể đến như chè bột lọc thịt quay, chè chuối khoai môn, chè đậu ngự, chè ngô, chè hạt sen… Chè là đặc sản “ngon bất chấp” dù bạn thưởng thức vào mùa nóng hay mùa lạnh. Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng, mang đến cảm xúc khó quên cho du khách.

Ẩm thực Huế 'hút hồn' du khách thập phương ảnh 5

Các món chè Huế hấp dẫn đầy màu sắc

Một số quán chè ngon cho bạn tham khảo:

Chè Hẻm – 17 Hùng Vương

- Chè Sao – 60 Phan Chu Trinh

Nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan, thưởng thức các món ngon đặc sản tại Huế của du khách, Hãng hàng không Bamboo Airways chính thức khai thác đường bay kết nối Hà Nội – Huế và TP. Hồ Chí Minh – Huế vào tháng 10/2019, tần suất 1 chuyến khứ hồi/ngày.

Bay cùng Bamboo Airways, hành khách sẽ được hưởng dịch vụ chất lượng định hướng 5 sao, phục vụ bởi các chiêu đãi viên tận tâm, nhiệt tình trên những chuyến bay an toàn tuyệt đối, đạt tỷ lệ đúng giờ trung bình 93.9%, cao nhất toàn ngành hàng không Việt Nam từ tháng 1/2019.

Bamboo Aiways hiện đang khai thác trên 28 đường bay nội địa và quốc tế, kết nối các thành phố lớn, điểm đến du lịch nổi tiếng tại Việt Nam và giữa Việt Nam với quốc tế. Dự kiến, đến cuối năm 2019, Hãng sẽ tiếp tục mở rộng mạng lưới đường bay lên 37-40 đường, trong đó có các đường bay quốc tế đến Hàn Quốc, Đài Loan (Trung Quốc) và Đông Nam Á. 

Đội bay của Bamboo Airways dự kiến được nâng lên 30 máy bay đến cuối năm 2019, bao gồm các dòng tàu bay hiện đại Airbus A321neo, A320neo và Boeing 787-9 Dreamliner.

TIN LIÊN QUAN
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.