Ăn thịt làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và viêm phổi

0:00 / 0:00
0:00
(Ngày Nay) - Các nhà nghiên cứu Vương quốc Anh đã phát hiện ra rằng ăn thịt thường xuyên làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim, tiểu đường, viêm phổi và các bệnh nghiêm trọng khác.
Ăn thịt làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và viêm phổi

Nghiên cứu của các học giả từ Đại học Oxford cho thấy rằng tiêu thụ thịt đỏ, thịt chế biến và thịt gia cầm như thịt gà và gà tây, ít nhất 3 lần một tuần có liên quan đến nguy cơ mắc 9 căn bệnh khác nhau.

Kết quả này bổ sung thêm bằng chứng ngày càng tăng từ các nhà nghiên cứu và Tổ chức Y tế Thế giới rằng ăn quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, có thể gây hại cho sức khỏe.

Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Medicine dựa trên phân tích hồ sơ sức khỏe của 474.985 người Anh ở độ tuổi trung niên. Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra các chi tiết được cung cấp về chế độ ăn của họ với thông tin từ hồ sơ y tế của họ về việc nhập viện và dữ liệu tử vong trong trung bình 8 năm.

“Tiêu thụ nhiều thịt đỏ chưa chế biến và thịt đã qua chế biến có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh thiếu máu cơ tim, viêm phổi, polyp ruột kết và bệnh tiểu đường. Trong khi tiêu thụ nhiều thịt gia cầm hơn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh trào ngược dạ dày-thực quản, viêm dạ dày và viêm tá tràng, bệnh túi mật và tiểu đường".

Các nhà nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng cứ 70 gam thịt đỏ chưa qua chế biến và thịt đã qua chế biến mà một người tiêu thụ hàng ngày làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim lên 15% và bệnh tiểu đường lên 30%.

Những loại thịt này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim vì chúng chứa axit béo bão hòa, có thể làm tăng lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol “xấu”, khiến mọi người có nguy cơ mắc các bệnh tim cao hơn.

Tương tự, cứ 30 gam thịt gia cầm ăn hàng ngày làm tăng 17% nguy cơ phát triển trào ngược dạ dày-thực quản và 14% bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên, ăn thịt thường xuyên đã làm giảm nguy cơ một người bị thiếu máu do thiếu sắt.

“Chúng ta từ lâu đã biết rằng thịt đỏ chưa qua chế biến và tiêu thụ thịt đã qua chế biến có khả năng gây ung thư và nghiên cứu này là nghiên cứu đầu tiên đánh giá nguy cơ của 25 căn bệnh không phải ung thư liên quan đến việc ăn thịt", nhóm nghiên cứu khẳng định.

Theo The Guardian
Ảnh minh họa
Hàng chục tiết mục tranh tài trong Cuộc thi Tài năng Xiếc toàn quốc 2021
(Ngày Nay) - "Cuộc thi tài năng Xiếc toàn quốc - 2021”, sẽ diễn ra từ ngày 22-27/4 tại Liên đoàn Xiếc Việt Nam. Cuộc thi do Cục Nghệ thuật biểu diễn (Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch) phối hợp với Hội Nghệ sỹ Sân khấu Việt Nam, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch, Sở Văn hóa và Thể thao các tỉnh, thành phố và các đơn vị liên quan tổ chức.
Xuất hiện siêu bão đầu tiên trong năm
Xuất hiện siêu bão đầu tiên trong năm
(Ngày Nay) - Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, lúc 7 giờ ngày 18/4, siêu bão SURIGAE đang ở vào khoảng 13,5 độ Vĩ Bắc; 127,6 độ Kinh Đông, cách bờ biển miền Trung Philippines khoảng 420km về phía Đông. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm siêu bão mạnh cấp 17 (200-220km/giờ), giật trên cấp 17.
Khai mạc Lễ hội du lịch Ba Vì
Khai mạc Lễ hội du lịch Ba Vì
(Ngày Nay) - Lễ hội du lịch Ba Vì diễn ra từ ngày 18/4 kéo dài đến tháng 8/2021 với nhiều hoạt động phong phú, đa dạng.
BĐS biển Phan Thiết vẫn là ‘vedette’ của giới đầu tư
BĐS biển Phan Thiết vẫn là ‘vedette’ của giới đầu tư
(Ngày Nay) - BĐS Phan Thiết sau quý 1/2021 ngày càng “sốt nóng” nhờ có thêm lực đẩy tăng trưởng mới với cao tốc và sân bay đã và đang triển khai. Nhờ hạ tầng "tươi sáng", BĐS biển Phan Thiết vẫn là "vedette" của giới đầu tư.
Học sinh lớp 11 sáng tạo phần mềm nhận diện thực vật
Học sinh lớp 11 sáng tạo phần mềm nhận diện thực vật
(Ngày Nay) - Với mong muốn giúp người dùng nhận diện và hỗ trợ các thông tin cũng như công dụng của các loài thực vật, hai học sinh lớp 11 trường THPT Lý Tự Trọng (thành phố Nha Trang, Khánh Hòa) đã sáng tạo ra phần mềm "The Plantae" có khả năng nhận diện và cung cấp thông tin khoa học của thực vật.
Ảnh minh họa
Căng thẳng ngoại giao giữa Nga và CH Séc, Ukraine 'leo thang'
(Ngày Nay) - Thủ tướng Andrej Babis và Ngoại trưởng Jan Hamacek của CH Séc ngày 17/4 tuyên bố nước này sẽ trục xuất 18 nhân viên của Đại sứ quán Nga do nghi ngờ các cơ quan tình báo của Nga có liên quan tới một vụ nổ kho đạn của quân đội Séc vào năm 2014.
Trung Quốc - Mỹ sẵn sàng hợp tác chống biến đổi khí hậu
Trung Quốc - Mỹ sẵn sàng hợp tác chống biến đổi khí hậu
Phó Thủ tướng Trung Quốc Hàn Chính (Han Zheng) ngày 16/4 có cuộc hội đàm trực tuyến với đặc phái viên về khí hậu của Tổng thống Mỹ Joe Biden, ông John Kerry, trong đó hai bên đã nhấn mạnh sẵn sàng trao đổi thông tin và hợp tác trong cuộc chiến chống biến đổi khí hậu.