Gà Đông Tảo vốn được biết tới là giống gà tiến Vua xưa kia. Ngày nay, loại gà này được nhiều người mua về làm thịt Tết hoặc biếu tặng. Gà Đông Tảo nổi bật ở đôi chân to, xù xì bởi lớp vẩy da sắp xếp không theo hàng, thông thường nuôi khoảng 1 năm trở lên sẽ trưởng thành có khối lượng từ 5-6 kg.
Theo các chủ trang trại gà Đông Tảo ở Khoái Châu - Hưng Yên, năm nay nhu cầu mua gà Đông Tảo tăng khá cao với năm ngoái, giá bán mỗi kg lên tới 300.000-500.000 đồng. Đặc biệt, có những con Đông Tảo thuần chủng giá trị lớn trên 10-15 triệu đồng.
Anh Nguyễn Hữu Châu, chủ một trại nuôi gà Đông Tảo cho biết: " Đối với giống gà Đông Tảo, chân càng to, càng xù xì thì lại càng bán càng cao. Loại thông thường chỉ khoảng vài triệu đồng mỗi con, nhưng có những con giá lên tới 40 triệu đồng, đắt gấp hàng chục lần những con cùng cân nặng khác. Chọn gà Đông Tảo khách hàng thường đánh giá chất lượng hay không cốt lõi vẫn ở bộ chân".
 |
Gà Đông tảo chân to có giá hàng chục triệu đồng.
"Giá cao là thế nhưng không phải ai có tiền cũng mua được. Loại gà chân đặc biệt rất hiếm nên phải đại gia nào đặt tiền trước mới có được. Nhà tôi nuôi gà nhiều năm nay nhưng hiếm năm mới nuôi được con gà có giá cao. Năm nay nhà tôi cũng có một con nhưng đã có người đặt tiền từ vài tháng trước rồi", ông Châu cho biết thêm.
Không có giá khủng như gà Đông Tảo nhưng gà rừng năm nay cũng được coi là món quà độc và phù hợp để ăn và biếu Tết. Để sở hữu một cặp gà rừng độc đáo không ít người từ Thủ đô đã bỏ công việc để lần mò về tận các tỉnh miền núi săn loại gà này.
Những năm gần đây, ở Hà Nội còn có cả những mối chuyên lên miền núi thu gom gà rừng để phục vụ cho người có nhu cầu chơi Tết. Với gà rừng tự nhiên thì giá tăng chóng mặt vì số gà này đã cạn kiệt, có khi người bản địa đi bẫy cả ngày vẫn trắng tay. Con gà rừng tự nhiên dáng đẹp như gà rừng lông ngũ sắc có khi giá lên tới 3-4 triệu đồng/con, thậm chí vẫn có thể tăng nữa vào dịp cận Tết.
 |
Gà rừng tự nhiên. Ảnh minh họa
Thấy nhu cầu "săn" gà rừng tăng cao, nhiều hộ dân cũng đã nuôi được gà rừng để bán. Tuy nhiên, giá cả gà rừng được nuôi thả cũng phải chăng hơn, dao động từ 500.000 đồng đến 1 triệu đồng/con.
Ngoài ra nhiều giống gà, chim quý khác cũng được các trang trại nuôi với quy mô lớn để phục vụ nhu cầu thịt và làm cảnh của giới có tiền. Chẳng hạn như gà Sư Tử Ba Lan hiện đang được rao bán trên thị trường với giá từ 1-4 triệu đồng/con. Giá cả loại gà này cũng còn tùy vào trọng lượng và tuổi của gà.
Điểm đặc biệt của giống gà Sư Tử là có một chùm bông trên đầu lớn và xum xuê, bờm xờm kéo xuống tận cổ. Loại gà này có nhiều loại màu lông khác nhau như vàng, đen, trắng…. Loại gà này thực chất là ít người ăn thịt mà được nhiều người mua về làm cảnh.
Chim quý cũng lên bàn nhậu cùng đại gia ăn tết
Chim Công, chim Trĩ Hoàng Đế, Vịt Uyên Ương, Sâm Cầm… cũng là các loài gia cầm được săn lùng gắt gao để ăn thịt, để làm cảnh, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán. Trên thị trường, giá các loại chim quý này cũng dao động 10-30 triệu đồng/con.
Ngoài làm cảnh thì những loại gia cầm cảnh này còn tượng trưng cho những điều may mắn nên được nhiều người ưa chuộng.Chẳng hạn Vịt Uyên Ương được coi là biểu tượng của hạnh phúc và chung thủy trong hôn nhân. Loài chim Trĩ Hoàng Đế được giới chơi chim đánh giá là loại thuộc dòng “quý tộc” nên nhiều đại gia quan niệm ăn thịt loài chim này sẽ mang lại tài lộc, may mắn.
Giá chim Trĩ Hoàng Đế dao động trên thị trường từ 25-30 triệu đồng/con. Các loại chim Trĩ khác như Trĩ đỏ, chim Trĩ xanh, chim Trĩ vàng cũng được nhiều người tìm mua bởi mức giá rẻ hơn một chút, khoảng 10-20 triệu đồng/cặp.
 |
Chim Trĩ Hoàng Đế. Ảnh minh họa
Đặc biệt chim Công được mệnh danh là loại chim đẹp nhất thế giới những năm gần đây được rất nhiều trang trại nuôi vì nhu cầu ngày càng cao. Tuy nhiên, vì nuôi loại chim này khá mất công sức nên mỗi trang trại cũng chỉ có trên dưới chục đôi và chỉ bán cho những khách hàng quen, khách hàng doanh nghiệp là chủ yếu, giá dao động 15-20 triệu đồng/con và thường bán theo cặp.
Theo ông Nguyễn Văn Quang, một chủ trang trại nuôi chim Công ở Bắc Giang cho biết: "Năm nay nhiều khách đặt mua chim Công hơn hẳn mọi năm nên gia đình tôi cũng không đủ để bán . Chúng tôi chỉ bán một ít, còn lại phải giữ để nhân giống vì loài Công rất khó nhân giống”.
Khách mua chim Công thường đặt trước cả vài tháng, đặt cọc tiền rồi nhờ gia đình ông nuôi, Tết mới về bắt. Chim Công đắt khác, ngoài vẻ đẹp ở bộ lông dùng để trang trí nhà cửa, biệt thự thì thịt chim Công cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao, là một vị thuốc quý nên nhiều người ưa chuộng là đúng thôi", ông Quang nói.
Cá Anh Vũ “tiến Vua”
Vài năm gần đây, cá Anh Vũ hay còn gọi là cá “tiến Vua” được nhiều người có điều kiện mua về ăn hoặc biếu tặng. Thời điểm cận Tết, các cửa hàng và cả trên mạng xã hội đang nhộn nhịp rao bán giống cá quý hiếm này với giá lên tới vài triệu đồng một kg.
Theo các chủ hàng thì hiện cá Anh Vũ ngày càng khan hiếm, nhất là cá sống. Cá chết cấp đông thì giá rẻ hơn nhiều, chỉ khoảng dưới 1 triệu đồng/kg, nhưng cá sống thì một con cá có khi giá lên tới cả chục triệu đồng.
Cá Anh Vũ là loài sống ở vùng nước sâu và thường trốn trong hang đá nên rất khó bắt. Thông thường vào mùa lạnh, cá ra khỏi hang kiếm ăn nên người dân phải lặn xuống đáy sông, dùng lưới vây bắt cá. Sau khi bắt được cá, người thợ sẽ lấy dây xâu miệng cá lại, sau đó các thương lái đến tận nơi mua.
 |
Cá Anh Vũ "tiến Vua". Ảnh minh họa
Để cá có thể sống được và quen với môi trường mới, người ta bỏ lên lồng bè để cho cá tự lành vết thương, rồi mới vận chuyển được. Hiện cá Anh Vũ ở các sông miền Bắc gần như không có, vì vậy các thương lái phải vận chuyển hàng nghìn km từ Tây Nguyên ra Thủ đô nên giá càng đắt đỏ hơn.
Nguồn thức ăn chủ yếu của cá Anh Vũ là rêu bám đá, sống ở vùng nước sạch, thường ở trong hang sâu nước chảy xiết, nên rất chậm lớn. Để đạt được trọng lượng từ 4-8kg, cá Anh Vũ phải có tuổi thọ từ 10 đến 15 năm.
Theo một chủ hàng bán cá Anh Vũ có uy tín thì thì do nhu cầu sắm cá lớn nên những năm gần đây, nhiều cửa hàng đã bán lừa bán cá khác cho khách hàng dưới tên gọi cá Anh Vũ.
Đặc điểm để nhận dạng của cá Anh Vũ “xịn” là môi dưới và mũi trước của cá nhìn rất rõ nét, màu hồng nhạt, có nốt chấm chấm. Anh Vũ không có râu, mình cá có 12 hàng vảy xếp đều nhau từ bụng lên lưng vây. Đặc biệt giống cá Anh Vũ đầu vàng, hay có tên gọi khác là Hoàng Anh Vũ - cũng là một giống cá Anh Vũ nhưng khác hoàn toàn hai loại cá trên.
Cá Anh Vũ đầu vàng có khối u trên đầu, không hề có môi dưới, giá cá Anh Vũ này rất đắt, lên tới 2-2,5 triệu đồng/kg. Hiện nay, mọi người thường nhầm lẫn cá Anh Vũ với hai loại cá, đó là cá dầm xanh và cá éc. Đây cũng là các loại cá quý nhưng khôg quý bằng cá Anh Vũ và giá tất nhiên cũng rẻ hơn rất nhiều.
Kim Thược
