Dự Lễ khai mạc có đại diện các sở, ban ngành của tỉnh; các doanh nghiệp, hợp tác xã chuyên sản xuất, sơ chế cà phê trên địa bàn; đông đảo du khách trong và ngoài tỉnh tới tham gia, trải nghiệm.
Gala Cà phê Sơn La là chương trình mở, nơi hội tụ, giao lưu giữa những người làm cà phê và người thưởng thức cà phê; nơi thể hiện nghệ thuật pha chế, nghệ thuật trang trí, thưởng ngoạn, tìm hiểu, khám phá mọi bí ẩn, huyền bí của ly cà phê; các doanh nghiệp dễ dàng kết nối cùng khách hàng; mang tới trải nghiệm đa dạng về cà phê và phong cách hội nhập cho người tiêu dùng; nâng tầm giá trị cà phê Sơn La.
Gala tổ chức trong vòng 3 ngày (từ 20- 22/10), với các hoạt động: Thi trang trí bàn cà phê đẹp; thi trang trí tách cà phê; trải nghiệm pha cà phê bằng dụng cụ thủ công và vẽ tranh bằng bã cà phê, triển lãm sách với chủ đề "Sơn La bừng sáng tương lai".
Ngay sau Lễ khai mạc, đại biểu và du khách tham gia trải nghiệm vẽ tranh bằng bã cà phê với chủ đề “Cà phê Sơn La”. Dưới sự sáng tạo và bàn tay khéo léo của khách hàng, những bức tranh bằng cà phê sẽ hoàn thiện và được trao tặng, trưng bày tại Lễ hội Cà phê Sơn La lần thứ nhất năm 2023.
Đồng thời, đến với Gala Cà phê Sơn La, người dân, du khách được trải nghiệm pha cà phê bằng dụng cụ thủ công. Theo đó, các doanh nghiệp cử đại diện “Biểu diễn pha chế, hướng dẫn” khách tham dự pha cà phê đúng cách. Cà phê pha chế được trình bày và mời khách thưởng thức. Đây là khu vực tiếp cận khách hàng, ghi dấu ấn, khích lệ khách hàng với hoạt động văn hóa nghệ thuật, thư giãn đọc sách, ngắm tranh và uống cà phê.
Qua Gala Cà phê Sơn La, du khách hiểu rõ hơn về các loại cà phê và cách pha chế; khuyến khích người tham dự pha chế cà phê theo cách riêng của mình, sáng tạo với tình yêu cà phê. Đồng thời, tôn vinh nghệ thuật pha chế cà phê; khuyến khích sử dụng các sản phẩm cà phê Sơn La; kiến tạo cơ hội để các nhà sản xuất cà phê địa phương tìm hiểu về thị trường, quảng bá sản phẩm. Qua đó, còn đưa hình ảnh Sơn La tới gần hơn khách du lịch, hiểu rõ hơn về nền văn hóa và phong cách sống của người dân địa phương.
