Nguyên liệu
Ngao
Trứng gà
Hành lá
Cách làm
- Ngao mua về ngâm nước khoảng 2h cho ngao nhả bớt chất bẩn
- Trứng đánh tan với 1 thìa hạt nêm và 2 thìa dầu ăn
- Hành thái nhỏ
 |
- Ngao cho vào xoong luộc, đến khi ngao há miệng thì vớt ra xếp vào bát
 |
- Trút trứng đã đánh vào bát ngao, rắc hành lên rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ thấp (có thể cho vào xoong hấp cách thuỷ nếu không có log vi sóng).
- Lưu ý: Nếu dùng lò vi sóng thì dùng nhiệt độ thấp nhất để trứng chín từ từ và mịn, nếu để ở nhiệt độ cao trứng sẽ phồng xốp, món ăn sẽ không ngon.
 |
- Sau 15 phút là ta đã có món ngao hấp trứng gà thật đẹp mắt và ngon miệng.
 |
