Tag "măng khô"

(Ngày Nay) - Mới đây, Bệnh viện đa khoa Đức Giang (Hà Nội) vừa tiếp nhận một bệnh nhân bị tắc ruột do ăn nhiều măng khô.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, để măng không bị mốc, người ta sẽ để măng xếp giàn xông khí lưu huỳnh (SO2). Đây là chất khử rất mạnh tiêu diệt nấm mốc, nấm men, vi sinh vật trong măng làm măng trắng nhưng lại có hại cho sức khỏe.