Mới đây, tổ chức Công tác Môi trường (EWG) của Mỹ sẽ công bố danh sách hướng dẫn mua sắm cho các bà nội trợ với những loại rau củ quả chứa hàm lượng thuốc trừ sâu nhiều nhất và ít nhất tại Mỹ. EWG là tổ chức phi lợi nhuận với các hoạt động về môi trường. Tổ chức này đã dựa trên 6 tiêu chí, trong đó có số lượng, dư lượng chất trừ sâu ở thực phẩm, rau củ - nhằm giúp người tiêu dùng có sự lựa chọn đúng nhất cho thực phẩm của mình.
Dưới đây là 12 loại rau củ quả có tồn dư thuốc trừ sâu lớn nhất tại Mỹ.
Dâu tây
1/3 số dâu tây thông thường được thử nghiệm chứa đến 10 loại thuốc trừ sâu. Có những mẫu thử chứa đến 22 loại.
Cải bó xôi
 |
97% lượng rau được thử nghiệm đều chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Cải bó xôi còn chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu hơn cây trồng khác tới 1,8 lần.
Xuân đào
94% mẫu thử có dư lượng thuốc trừ sâu.
Táo
90% lượng táo thông thường có dư lượng thuốc trừ sâu. Trong số đó, 80% mẫu thử bị phát hiện chứa chất cấm trong nông nghiệp.
Nho
 |
Hơn 96% mẫu nho được thử có dư lượng thuốc trừ sâu.
Đào
99% đào được xét nghiệm đều có dư lượng thuốc trừ sâu, trong số đó có những mẫu tìm thấy 4 loại thuốc.
Cherry
Có đến 5 loại thuốc trừ sâu được tìm thấy trong một mẫu anh đào. 30% mẫu thử có chứa chất bị châu Âu cấm dùng trong nông nghiệp.
Lê
Lê cũng là loại quả chứa nhiều các chất bảo vệ thực vật. Mẫu thử cho thấy trong lê tồn đọng đến 5 loại thuốc trừ sâu.
Cà chua
Có những mẫu thử cà chua phát hiện ra đến 15 loại thuốc trừ sâu khác nhau.
Cần tây
Hơn 93% mẫu thử cần tây bị phát hiện là dư thuốc trừ sâu. Ngoài ra, có đến 13 loại thuốc có thể xuất hiện trên mẫu rau này.
Khoai tây
Khoai tây là loại củ được phát hiện có dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất. Có những mẫu thử có thuốc trừ sâu còn tồn tại sau khi củ đã được thu hoạch.
Ớt chuông
 |
Gần 90% các mẫu thử ớt chuông tìm thấy thuốc trừ sâu. Mặc dù số lượng thuốc trừ sâu trên ớt chuông thấp hơn các loại củ quả khác nhưng nó vẫn ảnh hưởng đến con người.
Ngoài ra, EWG cũng cung cấp danh sách 15 loại rau quả có chứa ít thuốc trừ sâu nhất:
Quả bơ
Ngô ngọt
Dứa
Bắp cải
Hành tây
Đậu Hà Lan
Đu đủ
Măng tây
Xoài
Cà tím
Dưa lưới
Kiwi
Dưa vàng
Súp lơ
Súp lơ xanh
Theo IOne
