Ngành khách sạn, nhà hàng tại Trung Quốc phát triển bùng nổ

Cung cấp các dịch vụ "xanh," hay thân thiện với môi trường, là nét nổi bật trong xu hướng phát triển năm 2018 của ngành nhà hàng-khách sạn ở Trung Quốc.

Một nhà hàng Haidilao ở Trung Quốc. (Nguồn: misstamchiak.com)
Một nhà hàng Haidilao ở Trung Quốc. (Nguồn: misstamchiak.com)

Ngành nhà hàng và khách sạn của Trung Quốc đang phát triển bùng nổ, với mức doanh thu cao kỷ lục 4.270 tỷ nhân dân tệ (khoảng 628 tỷ USD) trong năm 2018 cùng với những xu hướng rất đáng ghi nhận khác.

Theo Cơ quan Thống kê quốc gia Trung Quốc, con số doanh thu trên tăng 9,5% so với năm trước đó và chiếm 11,2% tổng doanh số bán lẻ hàng tiêu dùng của nước này.

Ông Han Ming, Giám đốc Hiệp hội Du lịch-khách sạn Trung Quốc cho biết dưới sự thúc đẩy của xu hướng “nâng tầm tiêu dùng,” ngành nhà hàng-khách sạn đang bước vào kỷ nguyên mới của sự đổi mới và phát triển chất lượng cao, trong đó trụ cột chính là cải cách ở mặt cung.

Cung cấp các dịch vụ "xanh," hay thân thiện với môi trường, là nét nổi bật trong xu hướng phát triển năm 2018 của ngành nhà hàng-khách sạn ở Trung Quốc.

Tháng Sáu năm ngoái, Chính phủ nước này đã công bố phương hướng về việc thúc đẩy dịch vụ Xanh trong ngành nhà hàng-khách sạn, với nỗ lực mở 5.000 nhà hàng Xanh và cắt giảm ít nhất 20% rác thải và lượng năng lượng tiêu thụ từ hoạt động nấu bếp.

Phương hướng đó còn kêu gọi xây dựng một hệ thống đánh giá về mức độ thân thiện với môi trường trong ngành và giảm việc đóng gói bằng nhựa và túi nilon.

Nhiều tỉnh, thành ở Trung Quốc đã bắt đầu hành động theo phương hướng mà chính phủ đặt ra.

Mới đây, Hiệp hội Ngành du lịch-khách sạn tỉnh Tĩnh Giang đã công bố một loạt các tiêu chuẩn Xanh cho ngành, trong đó có các yêu cầu về an toàn, giảm rác thải và bảo vệ môi trường.

Thành phố Nam Xương, thủ phủ tỉnh Giang Tây, cũng đang khuyến khích các nhà hàng sử dụng các đồ gia dụng có thể tái chế.

Ngoài ra, thương mại điện tử cũng đang góp phần thay đổi diện mạo của ngành nhà hàng-khách sạn của Trung Quốc.

Theo báo cáo của Hiệp hội Du lịch-khách sạn Trung Quốc, cùng với sự phát triển nhanh chóng của thương mại điện tử và chuỗi cung ứng lạnh (cold chain), các nhà hàng ở nước này đã đổi mới mô hình kinh doanh để kết hợp giữa hình thức bán hàng trực tuyến và phục vụ tại các nhà hàng truyền thống.

Những năm gần đây, chuỗi quán lẩu hải sản lớn nhất của Trung Quốc là Haidilao đã đưa ra một loạt các món lẩu ăn liền được bán ở mức giá khoảng 30 nhân dân tệ/gói.

Sản phẩm mới này của Haidilao đang nhận được tỷ lệ bình chọn yêu thích đến 99% trên trang thương mại điện tử JD.com.

Các nhà hàng ở Trung Quốc cũng đang ngày càng trở nên thông minh hơn khi sử dụng công nghệ dữ liệu lớn (big data) để lựa chọn địa điểm mở nhà hàng, cập nhật món ăn theo mùa, tối ưu hóa chuỗi cung ứng và hoạt động quản lý cũng như tăng cường tính hiệu quả của hoạt động kinh doanh./.

Theo Vietnamplus
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
Ông Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương
(Ngày Nay) - Chiều 22/11, tại Hà Nội, Ban Tuyên giáo Trung ương tổ chức Hội nghị công bố quyết định của Bộ Chính trị về việc điều động, phân công, bổ nhiệm Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thái Bình Ngô Đông Hải giữ chức Phó Trưởng Ban Tuyên giáo Trung ương.
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
Sắp xếp đơn vị hành chính của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương
(Ngày Nay) - Thay mặt Ủy ban Thường vụ Quốc hội, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành các Nghị quyết của Ủy ban Thường vụ Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính giai đoạn 2023 - 2025 của 12 tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương, gồm: An Giang, Đồng Tháp, Hà Nam, Hà Nội, Hà Tĩnh, TP Hồ Chí Minh, Phú Thọ, Sơn La, Quảng Ngãi, Quảng Trị, Trà Vinh, Vĩnh Phúc, giai đoạn 2023 – 2025.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.