Nước mắm Việt: Khi hương vị tự định nghĩa chính mình
(Ngày Nay) - Khi đối diện với một hương vị xa lạ, chúng ta thường tìm về những ký ức quen thuộc để làm "điểm neo" so sánh. Những trải nghiệm vị giác sẵn có nhờ đó trở thành cầu nối giúp con người thu hẹp cảm giác lạ lẫm khi bước vào một nền văn hóa mới. Thế nhưng, càng trải nghiệm, nhiều du khách lại dần nhận ra những phép so sánh ấy chỉ là những hình dung sơ khởi.
