Theo tin tức trên báo Người Lao Động, sở Y tế Quảng Nam vừa phối hợp với Cảnh sát môi trường lập biên bản thu giữ và gửi mẫu xét nghiệm số thịt heo mà người dân ở TP Tam Kỳ mua về để qua đêm đã chuyển sang màu đỏ tươi như máu.
Trước đó, vào ngày 7/3, bà C.T.H (Can bộ Ủy ban MTTQ tỉnh Quảng Nam) mua 0,7kg thịt heo ba chỉ ngoài chợ Thương mại (TP Tam Kỳ) làm bún mắm để tổ chức liên hoan nhẹ cho chị em cơ quan nhân ngày Quốc tế phụ nữ 8/3.
Khoảng 15h ngày 7/3, bà H. bỏ số thịt ra rửa sạch và luộc chín. Trong quá trình chế biến, không thấy dấu hiệu bất thường trên miếng thịt. Do bảo vệ cơ quan đi vắng, nên mọi người đã ăn trước và để dành một tô bún cùng thịt lợn luộc lại.
 |
Những miếng thịt lợn luộc trên tô bún để chuyển sang màu đỏ tươi như máu. Ảnh: Internet
Đến sáng ngày 8/3, mọi người đến cơ quan và phát hiện những miếng thịt lợn luộc trên tô bún để chuyển sang màu đỏ tươi như máu. Bà H. cùng mọi người đã chụp ảnh lại đưa lên mạng xã hội để cảnh báo.
Đến trưa 9-3, Cảnh sát Môi trường, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm và Quản lý Thị trường đã đến lập biên bản thu giữ số thịt để đưa đi kiểm tra. Ông Nguyễn Cam, Chi cục trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Quảng Nam, chiều 11-3 cho biết đã gửi mẫu thịt đi xét nghiệm để tìm nguyên nhân.
Trước đó, vào năm 2014, tại tỉnh Hà Tĩnh, người dân từng phát hiện trường hợp thịt heo chín chuyển màu đỏ như máu. Kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm VSATTP Quốc gia cho thấy vi khuẩn Serratia Marcescens chính là nguyên nhân dẫn tới hiện tượng này.
Quỳnh Mai
