Cùng với tăng cường kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu và những nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, thành phố yêu cầu đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, xử lý nghiêm vi phạm.
 |
Các nhiệm vụ bảo đảm an toàn thực phẩm được triển khai từ ngày 8/8 đến hết ngày 30/9/2026 trên địa bàn 126 xã, phường |
Trong đó, lực lượng quản lý thị trường được xác định là một trong những lực lượng nòng cốt trong kiểm soát lưu thông hàng hóa, góp phần bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và tạo môi trường kinh doanh lành mạnh.
Siết chặt kiểm soát
Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà vừa ký ban hành Kế hoạch số 307/KH-UBND ngày 7/8/2026 về bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Trung thu trên địa bàn thành phố năm 2026. Theo đó, các nhiệm vụ bảo đảm an toàn thực phẩm được triển khai từ ngày 8/8 đến hết ngày 30/9/2026 trên địa bàn 126 xã, phường.
Thành phố yêu cầu các sở, ban, ngành, địa phương triển khai đồng bộ, kịp thời, hiệu quả các giải pháp; tổ chức kiểm tra, hậu kiểm có trọng tâm, trọng điểm, ưu tiên kiểm tra đột xuất nhằm phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.
Đối tượng tập trung kiểm tra là các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm phục vụ Tết Trung thu, đặc biệt là các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, cơ sở hoạt động theo thời vụ và những cơ sở thuộc nhóm có nguy cơ cao về an toàn thực phẩm.
Các nhóm hàng được chú trọng gồm bánh Trung thu, bánh kẹo, rượu, bia, nước giải khát, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm và các sản phẩm khác thuộc phạm vi quản lý.
Nội dung kiểm tra tập trung vào điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu; việc sử dụng phụ gia, hương liệu; bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm; ghi nhãn; công bố sản phẩm và điều kiện bảo quản.Khi phát hiện thực phẩm không bảo đảm an toàn, cơ quan chức năng phải kịp thời truy xuất nguồn gốc, ngăn chặn lưu thông và xử lý theo quy định.
Đây là yêu cầu có ý nghĩa quan trọng trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng các mặt hàng phục vụ Tết Trung thu thường tăng cao, kéo theo sự phát triển của các điểm bán hàng thời vụ, kinh doanh tại chợ, tuyến phố, khu vực đông dân cư cũng như trên các nền tảng trực tuyến.
Việc kiểm soát thị trường vì vậy không chỉ tập trung vào các cơ sở sản xuất mà cần được thực hiện xuyên suốt từ nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất đến khâu lưu thông và tiêu thụ sản phẩm.
Trong chuỗi kiểm soát đó, lực lượng quản lý thị trường giữ vai trò quan trọng trong kiểm tra hoạt động kinh doanh, nguồn gốc hàng hóa, hóa đơn, chứng từ, nhãn hàng hóa và các điều kiện liên quan đến lưu thông sản phẩm trên thị trường.
Ông Dương Mạnh Hùng, Phó Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội cho biết, dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu dùng các loại bánh, kẹo, nước giải khát và nhiều mặt hàng thực phẩm khác thường tăng cao. Đây cũng là thời điểm tiềm ẩn nguy cơ hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc, hàng nhập lậu, hàng vi phạm quy định về nhãn hàng hóa và an toàn thực phẩm được đưa ra thị trường.
Theo ông Dương Mạnh Hùng, lực lượng quản lý thị trường sẽ chủ động nắm tình hình, tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường, tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu, các điểm kinh doanh thời vụ, chợ, tuyến phố và khu vực tập trung đông dân cư.
Cùng với kiểm tra trực tiếp, lực lượng chức năng chú trọng xác minh nguồn gốc, hóa đơn, chứng từ, nhãn hàng hóa và các điều kiện liên quan đến hoạt động kinh doanh; đồng thời tăng cường truy xuất nguồn gốc khi phát hiện hàng hóa có dấu hiệu vi phạm.
“Mục tiêu của việc kiểm tra không chỉ là xử lý vi phạm mà quan trọng hơn là phòng ngừa, ngăn chặn từ sớm, từ xa để thực phẩm không bảo đảm an toàn, hàng hóa không rõ nguồn gốc không có cơ hội lưu thông trên thị trường”, ông Dương Mạnh Hùng nhấn mạnh.
Đại diện lực lượng quản lý thị trường cho rằng, để kiểm soát hiệu quả thị trường Trung thu, cần sự phối hợp chặt chẽ giữa các lực lượng chức năng, chính quyền địa phương, doanh nghiệp và người tiêu dùng. Khi phát hiện hàng hóa có dấu hiệu vi phạm, cơ quan chức năng cần xác định nguồn gốc, trách nhiệm của tổ chức, cá nhân liên quan và xử lý theo quy định.
Đặc biệt, việc tăng cường kiểm tra đột xuất tại những địa bàn, cơ sở có dấu hiệu vi phạm có ý nghĩa quan trọng trong nâng cao tính răn đe, đồng thời góp phần bảo vệ những doanh nghiệp chấp hành tốt quy định.
Nâng cao trách nhiệm
Bên cạnh sự vào cuộc của cơ quan quản lý, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu giữ vai trò trực tiếp trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm. Đối với các cơ sở sản xuất, yêu cầu đặt ra là kiểm soát chặt chẽ toàn bộ quy trình, từ lựa chọn nguyên liệu đầu vào, chế biến, đóng gói đến bảo quản và đưa sản phẩm ra thị trường.
Bà Bùi Thị Bình, đại diện cơ sở sản xuất bánh Bình Chung tại địa chỉ 103 Xuân Đỉnh, phường Xuân Đỉnh ( Hà Nội) cho biết, Trung thu là mùa kinh doanh quan trọng trong năm, song doanh nghiệp xác định chất lượng và an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu.
Doanh nghiệp đã chủ động rà soát toàn bộ quy trình sản xuất, chú trọng kiểm soát nguồn nguyên liệu, lựa chọn nhà cung cấp đáp ứng yêu cầu, kiểm soát các công đoạn chế biến, đóng gói, bảo quản và lưu thông sản phẩm.“Chúng tôi xác định uy tín của doanh nghiệp gắn trực tiếp với chất lượng sản phẩm. Vì vậy, việc kiểm soát nguyên liệu đầu vào và quy trình sản xuất được thực hiện chặt chẽ; sản phẩm trước khi đưa ra thị trường phải bảo đảm các yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm và thông tin trên nhãn hàng hóa”, bà Bình cho biết.
Theo bà Bình, việc cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra trong dịp cao điểm Trung thu là cần thiết, không chỉ để phát hiện và xử lý những trường hợp vi phạm mà còn tạo môi trường cạnh tranh công bằng cho các doanh nghiệp làm ăn chân chính.
“Chúng tôi mong muốn các cơ sở sản xuất, kinh doanh đều tuân thủ quy định để thị trường cạnh tranh lành mạnh. Khi hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc và sản phẩm không bảo đảm chất lượng được kiểm soát, doanh nghiệp làm ăn nghiêm túc cũng có thêm động lực đầu tư cho chất lượng và xây dựng thương hiệu lâu dài”, đại diện doanh nghiệp chia sẻ.
Tại góc độ quản lý thị trường, ông Dương Mạnh Hùng khuyến nghị các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần chủ động tuân thủ đầy đủ các quy định về nguồn gốc nguyên liệu, chất lượng sản phẩm, ghi nhãn, điều kiện bảo quản và lưu thông hàng hóa; không vì lợi nhuận trước mắt mà đưa sản phẩm không bảo đảm chất lượng ra thị trường.
“Một thị trường Trung thu an toàn cần sự tham gia của cả cơ quan quản lý, doanh nghiệp và người tiêu dùng. Doanh nghiệp phải đặt chất lượng và sức khỏe người dân lên hàng đầu; người tiêu dùng cần lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ thông tin và chủ động phản ánh khi phát hiện dấu hiệu vi phạm”, ông Dương Mạnh Hùng nói.
Cùng với cơ quan quản lý và doanh nghiệp, người tiêu dùng là một mắt xích quan trọng trong chuỗi bảo đảm an toàn thực phẩm. Trong đó, công tác tuyên truyền sẽ tập trung phổ biến cho người dân các quy định liên quan đến quyền và nghĩa vụ trong lựa chọn, mua, bảo quản và sử dụng thực phẩm. Người tiêu dùng được khuyến cáo lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, thông tin đầy đủ về cơ sở sản xuất, thời hạn sử dụng, thành phần và điều kiện bảo quản; không lựa chọn những sản phẩm có dấu hiệu bất thường hoặc được bày bán tại các địa điểm không bảo đảm điều kiện vệ sinh.
Chia sẻ về việc lựa chọn bánh Trung thu cho gia đình, chị Ngô Thị Quỳnh (trú tại phường Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết, người tiêu dùng hiện quan tâm nhiều hơn đến nguồn gốc, chất lượng và thời hạn sử dụng của sản phẩm, thay vì chỉ chú ý đến mẫu mã hoặc giá bán.
“Trung thu là dịp gia đình sum họp, đặc biệt trẻ em rất mong chờ những chiếc bánh Trung thu. Vì vậy, điều quan trọng nhất là sản phẩm phải bảo đảm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng. Người mua cũng mong cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra để người dân yên tâm khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình”, chị Quỳnh chia sẻ.
Theo chị Quỳnh, việc kiểm tra thường xuyên tại các điểm bán hàng thời vụ, chợ, tuyến phố và khu vực đông dân cư sẽ giúp hạn chế nguy cơ hàng hóa không bảo đảm chất lượng được đưa ra thị trường.
Từ phía người mua, sự chủ động trong lựa chọn sản phẩm cũng là một cách góp phần kiểm soát thị trường. Khi người tiêu dùng ưu tiên hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ thông tin và không tiếp tay cho hàng hóa không rõ nguồn gốc, các cơ sở kinh doanh sẽ có thêm động lực tuân thủ quy định.
Thời gian tới, UBND thành phố Hà Nội yêu cầu các sở, ban, ngành chủ động xây dựng kế hoạch và tổ chức các đoàn kiểm tra chuyên ngành hoặc liên ngành. Qua kiểm tra, các đơn vị phải kịp thời phát hiện, ngăn chặn, truy xuất nguồn gốc và xử lý nghiêm thực phẩm không bảo đảm an toàn cũng như các hành vi vi phạm pháp luật.
Tại cấp cơ sở, UBND các phường, xã có trách nhiệm xây dựng và triển khai kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn; tổ chức kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở thuộc thẩm quyền quản lý. Các địa bàn được yêu cầu chú trọng kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh theo thời vụ, điểm kinh doanh bánh Trung thu, chợ, tuyến phố và khu vực tập trung đông dân cư.
Cùng với đó, công tác thông tin, truyền thông được đẩy mạnh nhằm nâng cao nhận thức của cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Thành phố cũng yêu cầu công khai kết quả kiểm tra, hậu kiểm và xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm theo quy định.
Việc kết hợp giữa tuyên truyền, hướng dẫn, kiểm tra, hậu kiểm và xử lý nghiêm vi phạm sẽ góp phần nâng cao ý thức tuân thủ pháp luật của doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh, đồng thời giúp người tiêu dùng chủ động hơn trong lựa chọn thực phẩm.
