Theo quy chuẩn vừa được ban hành, các sản phẩm sữa dạng lỏng sẽ được chia ra ba nhóm: sữa tươi, sữa hoàn nguyên và sữa hỗn hợp, sữa cô đặc và sữa đặc có đường.
Với từng nhóm sữa có yêu cầu riêng về hàm lượng protein, giới hạn tối đa các chất ô nhiễm như chì, thiếc, độc tố vi nấm, quy chuẩn mới cũng hướng dẫn chỉ tiêu melamine trong sữa là chỉ tiêu giám sát, thay vì chỉ tiêu bắt buộc như trước.
Quy chuẩn quốc gia với sữa dạng lỏng mới sẽ thay thế quy chuẩn hiện hành ban hành năm 2010.
Với quy chuẩn mới, các loại sữa dạng lỏng có thành phần không gồm 100% sữa tươi sẽ được gọi bằng tên gọi mới, thay thế cho tên gọi tiệt trùng quen thuộc lâu nay.
Theo Tuổi Trẻ
