Tương lai u ám của các nhà máy sản xuất sữa chua ở Pháp

0:00 / 0:00
0:00
Những chiếc xe bồn chở đầy sữa tươi, thu được từ khắp miền Bắc nước Pháp, đã có mặt tại một trong những nhà máy sản xuất sữa chua lớn nhất nước này để chờ dỡ hàng. Thế nhưng, cảnh tượng này có thể sẽ không còn nữa trong bối cảnh Chính phủ Pháp đang cân nhắc cách thức cắt giảm việc sử dụng năng lượng.
Tương lai u ám của các nhà máy sản xuất sữa chua ở Pháp

Cũng như nhiều nước, Pháp có kế hoạch đóng cửa một số doanh nghiệp nếu không có đủ khí đốt hoặc điện. Hiện nhiều nước châu Âu đang phải đối mặt với nguy cơ thiếu năng lượng trong mùa Đông này do tác động của cuộc xung đột giữa Nga và Ukraine. Tuy nhiên, việc cắt giảm năng lượng, hoặc thậm chí phải đóng cửa các doanh nghiệp có thể gây ra những hậu quả kinh tế không ngờ tới, trong đó có việc ngừng sản xuất món ăn ưa thích của người tiêu dùng Pháp như sữa chua.

Pháp là nước tiêu thụ sữa chua rất lớn, chỉ đứng sau Hà Lan về mức tiêu thụ bình quân trên đầu người. Sữa chua không chỉ là một món ăn sáng mà còn được dùng để ăn trưa hoặc như một bữa ăn nhẹ. Tuy nhiên, sản xuất sữa chua là quá trình tiêu tốn nhiều năng lượng.

Sau khi trải qua quá trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, sữa tươi từ các xe bồn sẽ được chuyển vào bồn chứa - nơi sữa được đun nóng nhanh ở nhiệt độ cao để diệt khuẩn. Sau đó, sữa tiệt trùng được tạo thành sữa chua hoặc các sản phẩm khác. Chúng sẽ được giữ lạnh trước khi được vận chuyển nhanh chóng đến các siêu thị.

Ông Patrick Falconnier, Giám đốc nhà máy Eurial Ultra Fresh, ở Đông Nam thủ đô Paris, chia sẻ việc không có khí đốt đồng nghĩa không có sữa chua. Ông cho biết đã nhận được thông báo về nguy cơ cắt giảm khí đốt vào một số thời điểm nhất định trong mùa Đông này. Việc thiếu khí đốt sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiệt trùng, khiến các nhà máy không thể tiếp nhận sữa, ảnh hưởng đến quá trình thu mua sữa. Người tiêu dùng sẽ nhanh chóng cảm nhận được tác động của việc này chỉ trong vài ngày, khi các siêu thị tiếp nhận hàng mỗi ngày.

Giám đốc nhà máy Eurial Ultra Fresh cũng lo ngại ngành sản xuất sữa chua khó có thể "trụ vững" do những gián đoạn trên. Đại dịch COVID-19 đã khiến một lượng lớn lao động trong ngành phải nghỉ việc. Trong khi đó, kể từ khi xảy ra cuộc xung đột giữa Nga và Ukraine, giá năng lượng, bao bì và trái cây tăng cao, đã kéo chi phí sản xuất tăng thêm 20%.

Trước đó, vào cuối tháng 8, Thủ tướng Pháp Elisabeth Borne cảnh báo nguy cơ phải cắt giảm năng lượng luân phiên trong mùa Đông này, đồng thời đề nghị cắt giảm sản xuất. Các bộ trưởng trong chính phủ cũng đã bắt đầu họp với các liên đoàn công nghiệp về cách thức cắt giảm sản xuất, với mục tiêu giảm 10% trong vòng 2 năm.

Ông Falconnier cho biết ông đã cân nhắc chuyển sang sử dụng methane - một loại khí có thể được tạo ra từ quá trình phân hủy các chất hữu cơ ở các trang trại, bãi rác và nhà máy xử lý nước thải. Tuy nhiên, việc chuyển đổi này sẽ mất từ 5 đến 10 năm và rất ít khả năng cắt giảm nhanh chóng việc sử dụng năng lượng trong sản xuất. Do đó, ngành sản xuất sữa chua ở Pháp đang đối mặt với tương lai khá u ám.

Không gian Bắc Ninh trong lòng Hà Nội
Không gian Bắc Ninh trong lòng Hà Nội
(Ngày Nay) - Tối 23/9, tại khu vực Vườn hoa Tượng đài Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm (Hà Nội), tỉnh Bắc Ninh phối hợp với thành phố Hà Nội khai mạc sự kiện "Không gian Bắc Ninh trong lòng Hà Nội".
Thầy Nguyễn Xuân Khang - Hiệu trưởng Trường Trung học cơ sở và Trung học phổ thông Marie Curie
Lộ diện 10 Công dân Thủ đô ưu tú năm 2022
(Ngày Nay) - Ban Thi đua - Khen thưởng TP. Hà Nội vừa công bố danh sách 2 tập thể, 2 cá nhân đề nghị xét tặng Huân chương Lao động hạng Ba và 10 cá nhân dự kiến đề nghị xét tặng danh hiệu "Công dân Thủ đô ưu tú" năm 2022.
Số trẻ nhiễm virus Adeno tăng cao, đã có 7 ca tử vong
Số trẻ nhiễm virus Adeno tăng cao, đã có 7 ca tử vong
(Ngày Nay) - Cuối giờ chiều ngày 22/9, Bệnh viện Nhi Trung ương cho biết thông tin cập nhật mới nhất về bệnh virus Adeno, theo đó, tổng số ca nhiễm virus Adeno ghi nhận trong toàn Bệnh viện từ đầu năm 2022 là 1.406 ca bệnh, số ca bệnh nội trú 811, có 7 ca tử vong.
Liên tiếp nhiều ca tai biến do phẫu thuật thẩm mỹ
Liên tiếp nhiều ca tai biến do phẫu thuật thẩm mỹ
(Ngày Nay) - Ngày 22/9, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Văn Dương, Phó trưởng Khoa Tạo hình thẩm mỹ, Bệnh viện Chợ Rẫy Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, thời gian gần đây, bệnh viện liên tục tiếp nhận nhiều trường hợp bị biến chứng phải cấp cứu do phẫu thuật thẩm mỹ tại các cơ sở tư nhân.
Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh kiến nghị mở rộng danh mục thuốc đấu thầu tập trung cấp địa phương
Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh kiến nghị mở rộng danh mục thuốc đấu thầu tập trung cấp địa phương
(Ngày Nay) - Ngày 22/9, thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, đơn vị vừa có tờ trình gửi UBND Thành phố về việc mở rộng danh mục thuốc đấu thầu tập trung cấp địa phương; trong đó, kiến nghị mở rộng thêm 308 loại thuốc cho tuyến y tế cơ sở, đặc biệt là các trạm y tế.
Thủ tướng Phạm Minh Chính phát biểu khai mạc Phiên họp Chính phủ chuyên đề pháp luật. Ảnh: TTXVN
Thủ tướng chỉ đạo 'nóng' giữ ổn định kinh tế sau khi FED tăng lãi suất
(Ngày Nay) - Sáng 22/9, tại phiên họp Chính phủ chuyên đề về xây dựng pháp luật tháng 9 năm 2022, sau khi nghe báo cáo tình hình kinh tế thế giới, một số nước tăng lãi suất, tăng giá trị đồng tiền, nhất là sau khi Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (FED) tăng lãi suất, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã chỉ đạo "nóng" các nhiệm vụ, giải pháp để ứng phó với tình hình.
Chính thức niêm yết 28 mã chứng quyền mới do SSI phát hành
Chính thức niêm yết 28 mã chứng quyền mới do SSI phát hành
(Ngày Nay) - Ngày 22/09/2022, 423 triệu chứng quyền có bảo đảm (Chứng quyền - Covered Warrant – CW) – của 28 mã chứng quyền mới được CTCP Chứng khoán SSI phát hành sơ cấp cuối tháng 8 chính thức niêm yết trên Sàn giao dịch chứng khoán TP. Hồ Chí Minh (HOSE). Ghi nhận đây cũng là đợt phát hành chứng quyền có khối lượng lớn nhất của SSI từ trước đến nay.