Một số loại thực phẩm chúng ta thường xuyên ăn làm tăng cholesterol xấu và làm giảm mức độ cholesterol tốt, vì vậy gây ra cao huyết áp, đau tim và đột quỵ. Không chỉ có vậy nó còn là nguyên nhân khiến bạn tích tụ một lượng mỡ dư thừa dẫn tới tình trạng tăng cân và không thể kiểm soát cân nặng của bản thân.
1. Dầu ăn
Hầu hết các loại dầu ăn đều chứa một lượng cao các axit béo Omega-6 và số lượng thấp của các axit béo Omega-3. Sự mất cân bằng giữa các trong chế độ ăn uống của bạn có thể gây ra việc thừa cân. Bạn có thể sử dụng dầu ôliu hoặc các loại dầu ăn trong đó có một sự cân bằng giữa các loại axit béo thiết yếu.
2. Các sản phẩm từ sữa
Bạn có biết rằng gần 60% dân số thế giới bị dị ứng với sữa? Vì nó là thực phẩm khó tiêu hoá. Điều này được gọi là không dung nạp được lactose. Đối với những người bị dị ứng với sữa và các sản phẩm từ sữa, các chết gây dị ứng có trong chúng có thể gây ra việc thừa cân. Nó cũng có thể gây táo bón, tiêu chảy, phát ban da, các vấn đề liên quan đến dạ dày và các vấn đề hô hấp.
3. Chất béo chuyển hoá
Chúng làm tăng cholesterol xấu và làm giảm mức độ cholesterol tốt trong cơ thể của bạn. Ngoài ra, chất béo chuyển hoá cũng gây ra tăng cân, tiểu đường và huyết áp cao. Chất béo chuyển hoá được tìm thấy trong các loại thực phẩm chiê, các sản phẩm nướng chế biến theo cách công nghiệp, thực phẩm đóng gói, thức ăn nhanh...
 |
Thưc phẩm chế biến từ thịt đỏ là một trong những loại thực phẩm có thể gây tăng cân và viêm nhiễm (Ảnh minh họa)
4. Thực phẩm chế biến từ thịt đỏ
Các loại thịt đỏ chứa một số chất gây viêm nhiễm được gọi là đường phân tử Neu5Gc. Chất này, khi vào cơ thể, có thể dẫn tới một phản ứng viêm nhiễm. Ngoài ra, thịt đỏ và các thực phẩm chế biến từ thít đỏ có thể gây ra bệnh tim và ung thư. Đây là một trong những loại thực phẩm có thể gây tăng cân và viêm nhiễm.
5. Rượu
Chế độ ăn có nhiều rượu sẽ gây kích thích trong thực quản và thanh quan, do đó gây nên viêm nhiễm cho cơ thể. Sự viêm nhiễm mãn tính dần dà sẽ phát triển thành ung thư ở những nơi bị tác động trực tiếp như thực quản hay thanh quản. Rượu cũng gây ra tình trạng viêm gan, dẫn tới tổn thương gan.
Tổ chức Y tế cộng đồng Anh đã cảnh báo rằng 1 ly rượu ngọt chứa 237 calo, tương đương một miếng bánh pizza; một ly Pina Colada có 644 calo, tương đương với 1 khẩu phần hambuger lớn của McDonald.
6. Đường
Lượng đường quá mức ngoài việc gây ra bệnh tiểu đường, sâu răng và béo phì. Đường thường được tiêu thụ dưới dạng nước giải khát, nước ép trái cây, bánh ngọt, bánh, kẹo... Những loại thực phẩm mà chúng ta thường bỏ qua và tiếp tục thưởng thức mà không biết đến hậu quả khôn lường của việc dùng quá nhiều đường sẽ ra sao.
7. Bột mì tinh
Bột mì tinh là bột mì thiếu cám, mầm, xơ và vitamin B. Bột mì tinh sẽ tăng mạnh lượng đường trong máu và do đó làm tăng nguy cơ tiểu đường thậm chí cả ung thư. Tránh bánh mì trắng, mì gạo trắng, mì ống, bánh quy và bánh ngọt.
8. Rau quả chế biến sẵn
Bạn nên ăn xà lách, nhưng loại thức ăn không có chất béo này sẽ khiến bạn đói ngay trong 1 giờ sau. Những công ty thực phẩm cho thêm đường và chất ngọt nhân tạo vào rau quả trộn để chúng ngon hơn, có thể dẫn tới đột biến lượng đường trong máu tạo ra cảm giác thèm ăn.
Một tác dụng của chất béo là khiến cơ thể bạn có khả năng hấp thụ chất beta-carotene và lycopene (những chất chống oxi hóa mạnh được tìm thấy trong cà chua, cà rốt, ớt). Chuyên gia dinh dưỡng Toby Amidor chỉ ra rằng rau quả làm sẵn cũng chứa đầy chất phụ gia và bảo quản.
Quỳnh Mai
