Chọn Tạp chí điện tử Ngày Nay làm nguồn ưu tiên trên Google Search

  • Bước 1: Bấm vào nút ‘Thêm Ngày Nay trên Google’, hoặc truy cập đường dẫn
    https://www.google.com/preferences/source?q=ngaynay.vn
  • Bước 2: Tại trang web vừa mở, bấm vào ô vuông nằm bên phải Tạp chí điện tử Ngày Nay để chọn làm nguồn tìm kiếm ưu tiên.

Khi ô vuông chuyển thành dấu tích xanh là hoàn thành, bạn đọc có thể đóng trang web trên.

Khi nhìn thấy dấu tích xanh bên cạnh Tạp chí điện tử Ngày Nay là đã hoàn thành.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết

PV (Tổng hợp) In bài viết
Gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện một món ăn mới lạ đó là làm thịt đông kiểu Nga bằng vỏ trứng trông rất bắt mắt, thú vị và được chị em truyền tay nhau rầm rộ.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết

Nguyên liệu gần gũi, cách làm khá đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

Thịt heo, bò, gà, cua, cá, xúc xích ớt chuông, cà chua, bắp mỹ, lá ngò, đậu… Có thể kết hợp tùy theo ý thích của bạn và gia đình nhưng ít nhất cần có 4 loại.

Baking soda.

1/2 cốc nước dùng.

Bì lợn hoặc chân gà.

Cách làm:

Bước 1: Nấu nước dùng có thể hầm bằng bì lợn (lọc hết mỡ) hoặc chân gà để có nước dùng trong vắt, dùng nồi áp suất hầm là tốt nhất. Bạn nên nhớ vớt bọt và váng mỡ khi nổi lên.

Bước 2: Trứng gà rửa sạch, sau đó đục lỗ vừa ở đầu to, rồi dùng kim nhọn chọc 1 lỗ nhỏ phía đầu ngược lại, như thế sẽ dốc được hết lòng trứng ra.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 1
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 2Đổ lòng trứng vào một cái bát.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 3Bỏ vỏ trứng vào dung dịch soda ngâm 30 phút để khử trùng.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 4Sau đó lấy vỏ trứng ra đặt vào 1 cái khăn tầm 15-20 phút thấm khô.

Bước 3: Chuẩn bị sẵn nguyên liệu theo sở thích như ở trên: Bắp mỹ, cà rốt, cà chua, ớt chuông, thịt heo, thịt bò, thịt gà…. Nguyên liệu đã được tẩm ướp và hấp hoặc luộc chín. Sau đó thái theo hình hạt lựu, thịt gà thì xé nhỏ, thêm 1 vài cọng lá thì là, ngò, rau.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 5Thái thịt hoặc xúc xích…
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 6Cà chua.

Bước 4: Xếp lá ngò hoặc thì là trang trí vào trước sao cho lá mở rộng tự nhiên áp vào thành vỏ trứng.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 7 
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 8Tiếp đến là lớp cà chua.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 9Rồi đến một lớp thịt, xúc xích…
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 10Lớp ngô mỹ.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 11Cuối cùng là lớp đậu cho đến khi đầy hết các vỏ trứng. Tùy theo sở thích bạn có thể thay đổi hoặc xếp thêm một số nguyên liệu khác nữa.

Bước 5: Nước xương hầm nếm gia vị, và cho thêm 1 chút gelatin (ít đủ tạo độ dẻo dai) để ngâm khoảng 5 đến 10 phút cho gelatin nở. Bắc lên bếp đun sôi lại.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 12 

Bước 6: Dùng rây lọc nước hầm, rồi sau đó dùng thìa hoặc phễu rót từ từ hỗn hợp nước xương vào vỏ trứng đã xếp đầy nguyên liệu. Để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 13 
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 14Lấy nước dùng đã lọc đổ vào hỗn hợp trứng.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 15Để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 16Cuối cùng lấy và bóc vỏ trứng ra như khi bóc trứng luộc. Vì nước dùng có gelatin nên khi bóc sẽ dễ hơn nhé.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 17Sản phẩm hoàn thành, chúc bạn và gia đình có một món ăn mới đón tết.
PV (Tổng hợp)
Ẩm thực Món ngon tết

Đọc nhiều

Đối thoại

Longform

Cùng chuyên mục

Tin mới

Giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam, NSƯT Kiều Minh Hiếu trả lời phỏng vấn báo chí về chương trình _Bác Hồ - Hai tiếng thiêng liêng
Giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam: Sinh viên trường Đại học Thăng Long trở thành “thành phần sáng tạo thứ tư” của sân khấu
(Ngày Nay) - Không chỉ thưởng thức chương trình nghệ thuật “Bác Hồ - Hai tiếng thiêng liêng” , hàng trăm sinh viên Trường Đại học Thăng Long còn trực tiếp tham gia đối thoại với các nghệ sĩ về hình tượng Chủ tịch Hồ Chí Minh và vai trò của sân khấu trong đời sống hôm nay. Theo NSƯT Kiều Minh Hiếu, Giám đốc Nhà hát Kịch Việt Nam, chính sự tương tác của khán giả trẻ đã góp phần hoàn thiện tác phẩm và tạo nên sức sống cho sân khấu.
Vàng mất “phong độ”, nhà đầu tư tìm cơ hội tích sản, sinh dòng tiền tại Vịnh Bình Minh 1
Vàng mất “phong độ”, nhà đầu tư tìm cơ hội tích sản, sinh dòng tiền tại Vịnh Bình Minh 1
(Ngày Nay) - Chỉ riêng từ đầu năm đến nay, giá vàng đã “bốc hơi” hơn 40 triệu đồng/lượng. Khi kim loại quý không còn hấp dẫn, nhiều nhà đầu tư đã tìm đến dòng sản phẩm hoàn thiện tại Vịnh Bình Minh 1 để “chọn mặt gửi vàng”. Với lợi thế bàn giao sớm nhất Vinhomes Global Gate Hạ Long, cơ hội đón đầu 21 triệu lượt du khách/năm đang rộng mở trước mắt.Chỉ riêng từ đầu năm đến nay, giá vàng đã “bốc hơi” hơn 40 triệu đồng/lượng.
Bỏ quy định dành 10% số thu ngân sách từ đất đai để thực hiện đo đạc, cấp Giấy chứng nhận, xây dựng cơ sở dữ liệu đất đai
Bỏ quy định dành 10% số thu ngân sách từ đất đai để thực hiện đo đạc, cấp Giấy chứng nhận, xây dựng cơ sở dữ liệu đất đai
(Ngày Nay) - Chính phủ ban hành Nghị quyết số 161/NQ-CP về việc bãi bỏ các quy định có liên quan đến việc dành tối thiểu 10% số thu ngân sách từ đất đai để thực hiện công tác đo đạc, đăng ký đất đai, cấp Giấy chứng nhận, xây dựng cơ sở dữ liệu đất đai và đăng ký biến động, chỉnh lý hồ sơ địa chính.