Chọn Tạp chí điện tử Ngày Nay làm nguồn ưu tiên trên Google Search

  • Bước 1: Bấm vào nút ‘Thêm Ngày Nay trên Google’, hoặc truy cập đường dẫn
    https://www.google.com/preferences/source?q=ngaynay.vn
  • Bước 2: Tại trang web vừa mở, bấm vào ô vuông nằm bên phải Tạp chí điện tử Ngày Nay để chọn làm nguồn tìm kiếm ưu tiên.

Khi ô vuông chuyển thành dấu tích xanh là hoàn thành, bạn đọc có thể đóng trang web trên.

Khi nhìn thấy dấu tích xanh bên cạnh Tạp chí điện tử Ngày Nay là đã hoàn thành.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết

PV (Tổng hợp) In bài viết
Gần đây, trên mạng xã hội xuất hiện một món ăn mới lạ đó là làm thịt đông kiểu Nga bằng vỏ trứng trông rất bắt mắt, thú vị và được chị em truyền tay nhau rầm rộ.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết

Nguyên liệu gần gũi, cách làm khá đơn giản như sau:

Nguyên liệu:

Thịt heo, bò, gà, cua, cá, xúc xích ớt chuông, cà chua, bắp mỹ, lá ngò, đậu… Có thể kết hợp tùy theo ý thích của bạn và gia đình nhưng ít nhất cần có 4 loại.

Baking soda.

1/2 cốc nước dùng.

Bì lợn hoặc chân gà.

Cách làm:

Bước 1: Nấu nước dùng có thể hầm bằng bì lợn (lọc hết mỡ) hoặc chân gà để có nước dùng trong vắt, dùng nồi áp suất hầm là tốt nhất. Bạn nên nhớ vớt bọt và váng mỡ khi nổi lên.

Bước 2: Trứng gà rửa sạch, sau đó đục lỗ vừa ở đầu to, rồi dùng kim nhọn chọc 1 lỗ nhỏ phía đầu ngược lại, như thế sẽ dốc được hết lòng trứng ra.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 1
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 2Đổ lòng trứng vào một cái bát.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 3Bỏ vỏ trứng vào dung dịch soda ngâm 30 phút để khử trùng.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 4Sau đó lấy vỏ trứng ra đặt vào 1 cái khăn tầm 15-20 phút thấm khô.

Bước 3: Chuẩn bị sẵn nguyên liệu theo sở thích như ở trên: Bắp mỹ, cà rốt, cà chua, ớt chuông, thịt heo, thịt bò, thịt gà…. Nguyên liệu đã được tẩm ướp và hấp hoặc luộc chín. Sau đó thái theo hình hạt lựu, thịt gà thì xé nhỏ, thêm 1 vài cọng lá thì là, ngò, rau.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 5Thái thịt hoặc xúc xích…
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 6Cà chua.

Bước 4: Xếp lá ngò hoặc thì là trang trí vào trước sao cho lá mở rộng tự nhiên áp vào thành vỏ trứng.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 7 
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 8Tiếp đến là lớp cà chua.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 9Rồi đến một lớp thịt, xúc xích…
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 10Lớp ngô mỹ.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 11Cuối cùng là lớp đậu cho đến khi đầy hết các vỏ trứng. Tùy theo sở thích bạn có thể thay đổi hoặc xếp thêm một số nguyên liệu khác nữa.

Bước 5: Nước xương hầm nếm gia vị, và cho thêm 1 chút gelatin (ít đủ tạo độ dẻo dai) để ngâm khoảng 5 đến 10 phút cho gelatin nở. Bắc lên bếp đun sôi lại.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 12 

Bước 6: Dùng rây lọc nước hầm, rồi sau đó dùng thìa hoặc phễu rót từ từ hỗn hợp nước xương vào vỏ trứng đã xếp đầy nguyên liệu. Để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 13 
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 14Lấy nước dùng đã lọc đổ vào hỗn hợp trứng.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 15Để nguội và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 16Cuối cùng lấy và bóc vỏ trứng ra như khi bóc trứng luộc. Vì nước dùng có gelatin nên khi bóc sẽ dễ hơn nhé.
Cách làm món thịt đông trong vỏ trứng gà cực bắt mắt đón tết ảnh 17Sản phẩm hoàn thành, chúc bạn và gia đình có một món ăn mới đón tết.
PV (Tổng hợp)
Ẩm thực Món ngon tết

Đọc nhiều

Đối thoại

Longform

Cùng chuyên mục

Tin mới

Sắc đỏ rực rỡ của “Tiếng vọng dân gian” nổi bật giữa không gian di tích.
Nét đẹp người phụ nữ trong truyện cổ tích sống lại qua hội họa hiện đại
(Ngày Nay) - Nhằm mang đến một góc nhìn đầy mới mẻ về hình tượng phái đẹp trong thế giới của các tác phẩm truyện cổ tích dân gian Việt Nam, triển lãm “Tiếng vọng dân gian - Kho tàng truyện cổ tích Việt Nam” chính thức diễn ra từ ngày 20/10 đến 8/11 tại không gian Nhà Thái học, di tích Văn Miếu - Quốc Tử Giám (Hà Nội).
Bảo đảm tuyệt đối an ninh, an toàn hàng không trong mọi hoàn cảnh
Bảo đảm tuyệt đối an ninh, an toàn hàng không trong mọi hoàn cảnh
(Ngày Nay) - Văn phòng Chính phủ có văn bản số 545/TB-VPCP ngày 22/10/2026 thông báo kết luận của Phó Thủ tướng Thường trực Phạm Gia Túc, Chủ tịch Ủy ban quốc gia về an ninh hàng không và tạo thuận lợi hàng không tại Phiên họp thứ nhất của Ủy ban quốc gia này.
Mỹ bãi bỏ mức thuế 50% đối với một số sản phẩm nhập khẩu từ Canada
Mỹ bãi bỏ mức thuế 50% đối với một số sản phẩm nhập khẩu từ Canada
(Ngày Nay) - Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 23/10 đã ký sắc lệnh bãi bỏ mức thuế nhập khẩu 50% đối với một số sản phẩm nông nghiệp và lâm nghiệp từ Canada, nhằm giảm bớt áp lực chi phí đối với các doanh nghiệp Mỹ phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu và hàng hóa từ quốc gia láng giềng, đặc biệt là tại các bang giáp biên giới phía Bắc như Maine và Michigan.
Khu vực rừng Amazon tại Brazil phát thải nhiều hơn so với hấp thụ khí CO2
Khu vực rừng Amazon tại Brazil phát thải nhiều hơn so với hấp thụ khí CO2
(Ngày Nay) - Theo một nghiên cứu do Quỹ Nghiên cứu Sao Paulo công bố ngày 22/10, trong giai đoạn 2010–2024, trung bình mỗi năm, khu vực rừng Amazon tại Brazil thải ra lượng carbon dioxide (CO2) nhiều hơn 1,17 tỷ tấn so với lượng khí hấp thụ được. Sự mất cân bằng này đang làm trầm trọng thêm tình trạng Trái Đất ấm lên, đồng thời làm suy giảm vai trò của rừng mưa nhiệt đới này là nơi điều hòa khí hậu nhiệt đới quan trọng nhất trên thế giới.
Các chuyên gia cho rằng, trong bối cảnh mới, doanh nghiệp cần tái cấu trúc để nâng cao năng lực cạnh tranh.
Tái cấu trúc doanh nghiệp để nâng cao năng lực cạnh tranh
(Ngày Nay) -  Trong bối cảnh kinh tế thế giới biến động, doanh nghiệp Việt Nam cần chủ động tái cấu trúc chiến lược, tài chính, công nghệ và nhân lực nhằm nâng cao khả năng thích ứng, củng cố sức cạnh tranh và hướng tới tăng trưởng bền vững.