Tạp chí du lịch danh giá hàng đầu nước Mỹ Travel+Leisure vừa công bố danh sách 10 khách sạn hạng sang tốt nhất Việt Nam năm 2023 vào đầu tháng 6, nằm trong khuôn khổ giải thưởng Luxury Awards Asia Pacific 2023. Năm nay cũng là năm đầu tiên Travel + Leisure tổ chức trao giải này.
Theo đó, danh sách này chia thành nhiều hạng mục như Khách sạn biển đảo tốt nhất, Khách sạn trên vùng cao tốt nhất… Tại hạng mục Khách sạn trong thành phố tốt nhất Việt Nam, Capella Hanoi – kiệt tác của kiến trúc sư Bill Bensley và tập đoàn Sun Group- đã xuất sắc giành vị trí cao nhất.
 |
| Khách sạn Capella Hanoi trên phố Lê Phụng Hiểu. |
Lữ quán kịch nghệ xa hoa giữa lòng Hà Nội
Để vinh danh Capella Hanoi, cây bút Vincent Vichit-Vadakan đã mô tả khách sạn này “đậm tính kịch”. Capella Hanoi nằm trên phố Lê Phụng Hiểu, cách Nhà hát lớn Hà Nội chỉ vài bước chân, đã khiến trục phố này mang đậm hơi thở của nghệ thuật thính phòng.
Tính nghệ thuật của Capella Hanoi còn nằm ở việc khách sạn này sở hữu 47 phòng có tên và thiết kế hoàn toàn khác nhau, được đặt theo tên các diễn viên, ca sĩ opera, nhà thiết kế dàn dựng và các vở kịch nổi tiếng thời kỳ hoàng kim của nghệ thuật Opera những năm 1920. Bởi vậy, mỗi lần trở lại, du khách đều có thể đắm chìm trong một thế giới mới của sự sang trọng và tinh tế mà không bị lặp lại. Mỗi tối, tại sảnh khách sạn, du khách còn được chìm đắm trong tiếng hát đầy mê hoặc của các diva.
Mỗi vị khách đến đây đều có đặc quyền cảm nhận mình như một nghệ sĩ nổi tiếng khi nhâm nhi ly cocktail tại Diva’s Lounge, thong thả tạo dáng tại hành lang paparazzi dẫn vào nhà hàng Backstage- với tấm rèm đỏ khổng lồ lấy cảm hứng từ cánh gà sân khấu, hoặc thả mình trong hồ bơi nước ấm La Grotta tựa thiên đường nghỉ ngơi cho giọng hát của các siêu sao.
 |
| Thiết kế đầy mê hoặc của nhà hàng Backstage. |
Ẩm thực gắn sao Michelin
Bên cạnh thiết kế đầy tinh tế của một lữ quán kịch nghệ xa hoa từ kiến trúc sư Bill Bensley, lý do Capella Hanoi được vinh danh còn đến từ hệ thống nhà hàng đa dạng, từ “căn hộ áp mái” The Hudson Rooms cho đến những nhà hàng vừa được Michelin Guide vinh danh vào tối 6/6 vừa qua. Trong đó, Hibana by Koki đạt 1 sao Michelin, nhà hàng Backstage và Izakaya by Koki vào danh sách Michelin Selected (nhà hàng được Michelin lựa chọn và gợi ý nên thử).
 |
| Bên trong nhà hàng Izakaya by Koki. |
Capella Hanoi tính đến thời điểm hiện tại cũng là khách sạn duy nhất tại Việt Nam sở hữu tới 3 nhà hàng được Michelin vinh danh. Trên thế giới, đây cũng là một trong số ít khách sạn làm được điều này.
Nhà hàng 1 sao Michelin - Hibana by Koki nằm tại tầng hầm của khách sạn là nhà hàng cao cấp đầu tiên tại thủ đô mang nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản Teppanyaki tới thực khách, được dẫn dắt bởi bếp trưởng Yamaguchi và bếp trưởng cố vấn Yoshida Junichi - đầu bếp một sao Michelin về nghệ thuật Teppanyaki đầu tiên trên thế giới. Nghệ thuật Teppanyaki tại Hibana by Koki giống như cuộc du hành của những giác quan, qua những hương vị tinh tế của Nhật Bản, được chuẩn bị một cách cầu kỳ, tỉ mỉ và phục vụ trong các phòng riêng, với quầy rượu sake chuẩn mực truyền thống và bàn Teppanyaki của bếp trưởng.
 |
| Ẩm thực Teppanyaki đưa du khách tới cuộc du ngoạn của các giác quan, khi được chứng kiến đầu bếp chế biến trực tiếp. |
Ông Dennis Laubenstein, Tổng Quản lý khách sạn Capella Hanoi chia sẻ về vinh dự khi được Travel+Leisure vinh danh: “Chúng tôi rất vui mừng khi trong năm qua, khách sạn đã được đón nhận bởi cộng đồng du khách yêu thích các trải nghiệm du lịch sang trọng”. Dennis Laubenstein cũng vinh dự được những độc giả sành sỏi và khó tính của Travel + Leisure bầu chọn là Tổng Quản lý khách sạn xuất sắc thứ 2 tại Việt Nam, giúp Capella Hanoi giành thắng lợi kép tại Luxury Awards Asia Pacific năm nay.
Đây không phải lần đầu tiên Capella Hanoi được Travel+Leisure vinh danh. Tháng 6/2022, Capella Hanoi là khách sạn Việt Nam duy nhất được gọi tên trong danh sách “100 khách sạn mới tốt nhất thế giới”. Điều này đã khẳng định đẳng cấp của Capella Hanoi khi chỉ trong một năm kể từ khi khai trương, khách sạn đã nhanh chóng vươn lên vị trí dẫn đầu trong danh sách “khách sạn trong thành phố”.
