Trong một bài đăng của mình, CNN đã liệt kê 5 món ăn đặc trưng của Hà Nội mà Tổng thống Mỹ Donald Trump nên nếm thử. Bởi lẽ trước đó, người tiền nhiệm của ông, cựu Tổng thống Brack Obama đã “gây bão” khi dừng chân dùng bữa tại một cửa hàng bún chả bình dân.
Dưới đây là năm món ăn đặc trưng của Hà Nội được CNN đề xuất
Chả cá Lã Vọng
 |
Theo CNN ghi nhận, chả cá Lã Vọng là một món ăn lâu đời, đã xuất hiện được khoảng 130 năm. Chả cá Lã Vọng là tên của món chả cá đặc sản Hà Nội. Đây là món chả làm từ cá (thông thường là cá da trơn) thái miếng đem tẩm ướp, nướng trên than rồi rán lại trong chảo mỡ, do gia đình họ Đoàn tại số nhà 14 phố Chả Cá (trước đây là phố Hàng Sơn) trong khu phố cổ giữ bí quyết kinh doanh và đặt tên cho nó như trên.
Bánh tôm
Trong đề xuất của CNN, bánh tôm là một món ăn đặc trưng của Hà Nội mà du khách nào cũng nên thử qua một lần. Xuất hiện từ những năm 1930 trên các cửa hàng nằm trên đường Thanh Niên, phía bên hồ Trúc Bạch, bánh tôm đã trở thành một món ăn quen thuộc đối với du khách khi tới Hà Nội. Bánh tôm là sự kết hợp đơn giản giữa tôm (nước ngọt) cùng bột mì, sau đó cho vào chảo mỡ nóng già, chiên ngập bánh cho chín tới. Món ăn này ngon nhất khi dùng ngay lúc còn nóng hổi, chấm cùng gia vị chua ngọt, thêm chút dưa góp hoặc có thể ăn kèm với rau sống cùng bún rối.
Bún cá
Theo CNN, bún cá Hà Nội là sự kết hợp tuyệt vời giữa những sợi bún tươi mát cùng chả cá chiên, chan kèm nước dùng chua ngọt được chế biến từ cà chua, khi dùng thì kèm thêm các loại rau thơm đặc trưng khác. Bún cá là một món ăn gần như phổ biến khi mà du khách có thể dễ dàng tìm thấy các hàng quán phục vụ món ăn này ở hầu hết mọi con phố của Hà Nội.
Bún riêu cua
Bên cạnh bún cá, CNN còn đề xuất một món ăn đặc biệt khác của Hà Nội, đó là bún riêu cua. Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam được biết đến rộng rãi trong nước và quốc tế. Món ăn này gồm bún (thường là bún rối) và nước dùng “riêu cua”, thứ hỗn hợp được nấu từ gạch cua, cà chua, mẻ, nước mắm, đi kèm với các loại gia vị đặc biệt khác.
 |
Tùy thuộc vào từng nhà hàng, bún riêu cua có thể được cho thêm thịt bò, ốc, giò hoặc đậu phụ chiên giòn. Để có một bán bún riêu cua hoàn hảo, người ta thường dùng kèm với các loại rau sống đặc trưng khác để tăng mùi vị hấp dẫn của món ăn này.
Cà phê trứng
Sau khi liệt kê các món ăn đặc trưng của Hà Nội, CNN đã kết thúc danh sách 5 món đề xuất bằng một loại thức uống vô cùng nổi tiếng của thủ đô, đó là cà phê trứng. Được xem là một trong những đồ uống làm nên thương hiệu Hà Nội, cà phê trứng luôn là sự lựa chọn quen thuộc của người dân cũng như du khách khi đặt chân tới thủ đô.
 |
Nguyên liệu để làm cà phê trứng gồm trứng gà tươi, đường, sữa và cà phê. Thức uống này được làm từ trứng đánh bông, hòa quyện cùng cà phê, được pha rất khéo, để vừa đổ cà phê nóng vào phần trứng đã đánh bông, sẽ tạo thành lớp bọt đẹp và thơm.
Cà phê trứng có màu hơi vàng đựng trong một tách nhỏ. Để giữ cho đồ uống luôn nóng, người phục vụ sẽ đặt ly cà phê vào một bát nước ấm. Sau khi được rót qua lớp bọt kem đánh bông lên từ trứng, vị cà phê đặc đọng lại ở đáy cốc có phần đậm đà hơn. Thực khách khi thưởng thức cà phê trứng sẽ luôn có thêm một chiếc thìa con để có thể nếm thử lớp bọt kem bên trên giống như món khai vị trước khi uống cà phê bên dưới.
