(Ngày Nay) - Chiếc bánh Chim Gâu là một món ăn đơn giản nhưng mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc của người dân nơi đây. Chính vì vậy, bánh Chim Gâu vẫn được các bà, các chị gìn giữ và lưu truyền qua nhiều thế hệ đến ngày nay.
1 Bánh Chim Gâu là món ăn nổi tiếng của địa phương nào?
icon
Cao Bằng
icon
Bắc Kạn
icon
Yên Bái
Giải thích Yên Bái không chỉ có những cảnh đẹp mãn nhãn mà còn níu chân du khách với rất nhiều đặc sản ngon trong đó có bánh chim gâu. Nếu có dịp đến đây, bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn nổi tiếng khác như thịt trâu gác bếp, muồm muỗm rang Mường Lò, lạp xưởng, xôi nếp Tú Lệ...
2 Bánh Chim Gâu là món đặc sản của dân tộc nào?
icon
Cao Lan, Dao
icon
Tày, Nùng
icon
Thái, Mường
Giải thích Bánh chim gâu là đặc sản của người dân tộc Dao và Cao Lan ở huyện Yên Bình. Người dân ở đây thường mang thứ bánh này khi đi làm nương rẫy để dùng tạm bữa trưa hay làm đồ ăn cho trẻ em đến trường. Đây là món ăn phổ biến và được yêu thích của đồng bào dân tộc nơi đây.
3 Loại lá gì dùng để gói bánh Chim Gâu?
icon
Lá nếp
icon
Lá náng
icon
Lá dứa rừng
Giải thích Dứa rừng là một loại cây rất quen thuộc với người dân Yên Bái. Lá có màu xanh, hình dáng dài. Khi gói, người ta sẽ đan các chiếc lá lại với nhau để bao bọc lấy nhân, sau đó thả bánh vào nồi rồi luộc lên. Ngoài làm nguyên liệu gói bánh chim gâu, lá dứa rừng còn là vị thuộc chữa bệnh dạ dày được không ít gia đình mang về trồng.
4 Nguyên liệu chính để làm bánh Chim Gâu là gì?
icon
Gạo nếp
icon
Gạo tẻ
icon
Gạo lứt
Giải thích Gạo nếp là nguyên liệu không thể thiếu trong bánh chim gâu, dùng để làm nhân bánh. Ngoài ra, món bánh còn có thể thêm nhiều nguyên liệu như đỗ xanh, các loại lá cây, nước tro, thịt lợn để tạo thêm hương vị độc đáo, đa dạng và ngon hơn.
5 Để làm chín bánh Chim Gâu, người ta thường làm gì?
icon
Luộc
icon
Hấp
icon
Ủ lên men
Giải thích Muốn có một chiếc bánh chim gâu vừa ngon vừa đẹp, người phụ nữ Cao Lan, Dao phải thực sự khéo léo. Người gói đan lá dứa rừng thành hình con chim gâu, sau đó nhồi gạo nếp vào trong lá, gói lại và mang đi luộc. Trong suốt quá trình nấu phải để bánh ngập trong nước. Bánh chín sau khoảng 1h. Sau khi bánh chín, đem vớt ra, để ráo nước và cắt đôi bánh ra để thưởng thức.
6 Vì sao loại bánh này lại có tên là Chim Gâu?
icon
Vì nó gắn với truyền thuyết Chim Gâu
icon
Vì nó có hình dáng giống Chim Gâu
icon
Cả 2 đáp án trên
Giải thích Bánh được gói theo hình dáng giống con chim gâu, nhỏ xinh vừa phải. Người dân gọi chung là bánh chim gâu nhưng thực tế ngoài đan hình con chim, họ còn có thể đan thành hình con nhện, con ve sầu đa dạng từ chiếc lá dứa.
7 Ngoài hình dáng như con Chim Gâu, người Dao còn có thể thắt lá dứa thành hình con gì?
icon
Ve sầu
icon
Cào cào
icon
Chim Yến
Giải thích Ngoài hình dáng như con chim gâu, người Dao còn có thể thắt lá dứa thành hình con nhện, con ve sầu, dù vậy, nhân bánh bên trong của nó vẫn là thứ gạo nếp thơm ngon, tạo ra chiếc bánh vô cùng giản dị như lại làm ấm lòng bao du khách.
8 Bánh Chim Gâu được dùng khi nào?
icon
Lễ, Tết
icon
Đời sống hàng ngày
icon
Cả 2 đáp án trên
Giải thích Không còn là món ăn dân dã chống đói hằng ngày, món ăn không thể thiếu vào những ngày rằm, ngày tết, giờ đây bánh Chim Gâu đã vượt ra khỏi ranh giới ngôi nhà sàn truyền thống của đồng bào đến với các lễ hội.
(Ngày Nay) - Các đội tuyển Pháp, Tây Ban Nha, Anh và Argentina là những cái tên sẽ bước vào vòng đấu bán kết để tranh hai tấm vé góp mặt ở chung kết World Cup 2026.
(Ngày Nay) - Đoàn công tác của Bộ Ngoại giao đã trực tiếp đến hiện trường để phối hợp chặt chẽ với Đại sứ quán Ấn Độ tại Hà Nội, Tổng Lãnh sự quán Ấn Độ tại Thành phố Hồ Chí Minh hỗ trợ các nạn nhân.
(Ngày Nay) - Chính phủ ban hành Danh mục các loại hình, tiêu chí quy mô, tiêu chuẩn các cơ sở thực hiện xã hội hóa lĩnh vực giáo dục-đào tạo được hưởng chính sách khuyến khích phát triển xã hội hoá theo quy định.
(Ngày Nay) - Gala nghệ thuật “Tổ quốc bình yên” mang chủ đề “Dòng chảy,” được dàn dựng như một bản trường ca nghệ thuật về lực lượng An ninh nhân dân ngay tại nơi khởi nguồn truyền thống.
(Ngày Nay) - Nhóm nghiên cứu dự kiến đưa UAV tới núi lửa Etna cao khoảng 3.000m ở miền Đông Sicily, nơi vừa ghi nhận đợt phun trào mới, để đánh giá khả năng ứng dụng công nghệ trong điều kiện thực tế.
(Ngày Nay) - Nhiệt độ bề mặt nước biển ở khu vực xích đạo trung tâm và phía Đông Thái Bình Dương đã tăng lên từ tháng Sáu, với nhiệt độ ở khu vực giám sát chính tăng thêm 1,6 độ C.
(Ngày Nay) - Ngày 11/07, tập 2 Tinh Hà “Say Hi” chính thức đưa 24 Anh Trai bước vào Live Stage 1 với đại tiệc âm nhạc được đầu tư quy mô qua 6 set quay đậm chất điện ảnh. Đây cũng là chặng đua đầu tiên các Anh Trai phải trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất tiết mục, từ phát triển âm nhạc, xây dựng concept, storyboard, moodboard đến dàn dựng sân khấu, tạo nên sáu màn trình diễn mang dấu ấn sáng tạo riêng.
(Ngày Nay) - Chủ nhiệm Ủy ban Quốc phòng, An ninh và Đối ngoại (QPANĐN) của Quốc hội Việt Nam Lê Tấn Tới và Chủ tịch Ủy ban Quốc phòng và Lực lượng vũ trang của Hạ viện Pháp Jean-Michel Jacques nhất trí tiếp tục tăng cường hợp tác giữa hai Quốc hội và hai ủy ban, duy trì trao đổi đoàn, chia sẻ kinh nghiệm lập pháp, giám sát và mở rộng hợp tác trong nhiều lĩnh vực chiến lược, góp phần làm sâu sắc hơn quan hệ Đối tác chiến lược toàn diện Việt - Pháp.
(Ngày Nay) - Sau hơn một tháng "bùng nổ" với những đêm trình diễn rực sáng sông Hàn, tối 11/7, tại thành phố Đà Nẵng đã diễn ra đêm chung kết của Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2026. Nhận được đánh giá cao của cả khán giả lẫn Ban giám khảo, đội Bồ Đào Nha đã giành ngôi quán quân trong mùa lễ hội DIFF năm nay, với phần thưởng trị giá 20.000 USD. Còn đội Trung Quốc giành ngôi á quân với phần thưởng trị giá 10.000 USD.
(Ngày Nay) - Theo cơ quan khí tượng thủy văn, ngày 11/7, Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ tiếp tục có mưa, mưa vừa và dông, cục bộ có nơi mưa to đến rất to trên 100 mm. Trên biển, nhiều khu vực có gió mạnh cấp 6–7, giật cấp 8–9, sóng cao tới 5m, gây nguy hiểm cho tàu thuyền.
