(Ngày Nay) - Chiếc bánh Chim Gâu là một món ăn đơn giản nhưng mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc của người dân nơi đây. Chính vì vậy, bánh Chim Gâu vẫn được các bà, các chị gìn giữ và lưu truyền qua nhiều thế hệ đến ngày nay.
1 Bánh Chim Gâu là món ăn nổi tiếng của địa phương nào?
icon
Cao Bằng
icon
Bắc Kạn
icon
Yên Bái
Giải thích Yên Bái không chỉ có những cảnh đẹp mãn nhãn mà còn níu chân du khách với rất nhiều đặc sản ngon trong đó có bánh chim gâu. Nếu có dịp đến đây, bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn nổi tiếng khác như thịt trâu gác bếp, muồm muỗm rang Mường Lò, lạp xưởng, xôi nếp Tú Lệ...
2 Bánh Chim Gâu là món đặc sản của dân tộc nào?
icon
Cao Lan, Dao
icon
Tày, Nùng
icon
Thái, Mường
Giải thích Bánh chim gâu là đặc sản của người dân tộc Dao và Cao Lan ở huyện Yên Bình. Người dân ở đây thường mang thứ bánh này khi đi làm nương rẫy để dùng tạm bữa trưa hay làm đồ ăn cho trẻ em đến trường. Đây là món ăn phổ biến và được yêu thích của đồng bào dân tộc nơi đây.
3 Loại lá gì dùng để gói bánh Chim Gâu?
icon
Lá nếp
icon
Lá náng
icon
Lá dứa rừng
Giải thích Dứa rừng là một loại cây rất quen thuộc với người dân Yên Bái. Lá có màu xanh, hình dáng dài. Khi gói, người ta sẽ đan các chiếc lá lại với nhau để bao bọc lấy nhân, sau đó thả bánh vào nồi rồi luộc lên. Ngoài làm nguyên liệu gói bánh chim gâu, lá dứa rừng còn là vị thuộc chữa bệnh dạ dày được không ít gia đình mang về trồng.
4 Nguyên liệu chính để làm bánh Chim Gâu là gì?
icon
Gạo nếp
icon
Gạo tẻ
icon
Gạo lứt
Giải thích Gạo nếp là nguyên liệu không thể thiếu trong bánh chim gâu, dùng để làm nhân bánh. Ngoài ra, món bánh còn có thể thêm nhiều nguyên liệu như đỗ xanh, các loại lá cây, nước tro, thịt lợn để tạo thêm hương vị độc đáo, đa dạng và ngon hơn.
5 Để làm chín bánh Chim Gâu, người ta thường làm gì?
icon
Luộc
icon
Hấp
icon
Ủ lên men
Giải thích Muốn có một chiếc bánh chim gâu vừa ngon vừa đẹp, người phụ nữ Cao Lan, Dao phải thực sự khéo léo. Người gói đan lá dứa rừng thành hình con chim gâu, sau đó nhồi gạo nếp vào trong lá, gói lại và mang đi luộc. Trong suốt quá trình nấu phải để bánh ngập trong nước. Bánh chín sau khoảng 1h. Sau khi bánh chín, đem vớt ra, để ráo nước và cắt đôi bánh ra để thưởng thức.
6 Vì sao loại bánh này lại có tên là Chim Gâu?
icon
Vì nó gắn với truyền thuyết Chim Gâu
icon
Vì nó có hình dáng giống Chim Gâu
icon
Cả 2 đáp án trên
Giải thích Bánh được gói theo hình dáng giống con chim gâu, nhỏ xinh vừa phải. Người dân gọi chung là bánh chim gâu nhưng thực tế ngoài đan hình con chim, họ còn có thể đan thành hình con nhện, con ve sầu đa dạng từ chiếc lá dứa.
7 Ngoài hình dáng như con Chim Gâu, người Dao còn có thể thắt lá dứa thành hình con gì?
icon
Ve sầu
icon
Cào cào
icon
Chim Yến
Giải thích Ngoài hình dáng như con chim gâu, người Dao còn có thể thắt lá dứa thành hình con nhện, con ve sầu, dù vậy, nhân bánh bên trong của nó vẫn là thứ gạo nếp thơm ngon, tạo ra chiếc bánh vô cùng giản dị như lại làm ấm lòng bao du khách.
8 Bánh Chim Gâu được dùng khi nào?
icon
Lễ, Tết
icon
Đời sống hàng ngày
icon
Cả 2 đáp án trên
Giải thích Không còn là món ăn dân dã chống đói hằng ngày, món ăn không thể thiếu vào những ngày rằm, ngày tết, giờ đây bánh Chim Gâu đã vượt ra khỏi ranh giới ngôi nhà sàn truyền thống của đồng bào đến với các lễ hội.
(Ngày Nay) - Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa đăng tải Dự thảo Thông tư quy định chi tiết một số nội dung và biện pháp tổ chức thực hiện chính sách học bổng đối với người học các ngành khoa học cơ bản, kỹ thuật then chốt và công nghệ chiến lược để lấy ý kiến rộng rãi các cơ quan, tổ chức, cá nhân theo quy định.
(Ngày Nay) - Bộ Chính trị ban hành chương trình hành động thực hiện Kết luận 75-KL/TW về bảo vệ môi trường và ứng phó biến đổi khí hậu giai đoạn 2026-2030, thúc đẩy phát triển bền vững.
(Ngày Nay) - Lễ hội mùa Thu trong khuôn khổ Festival Huế 2026 diễn ra trong tháng 8 và 9/2026, hứa hẹn mang đến cho du khách một mùa Thu đầy cảm xúc giữa lòng Cố đô.
(Ngày Nay) - Thay mặt Ban Chấp hành Trung ương Đảng, đồng chí Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã ký ban hành Nghị quyết Hội nghị lần thứ ba Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIV về quan điểm, định hướng sửa đổi Luật Đất đai và các luật có liên quan (Nghị quyết số 21-NQ/TW, ngày 28/7/2026).
(Ngày Nay) - Tối 31/7, tại Khu lưu niệm Danh nhân văn hóa Lê Quý Đôn (xã Lê Quý Đôn, tỉnh Hưng Yên), Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, Quốc hội, Chủ tịch nước, Chính phủ, Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam cùng Đảng bộ, chính quyền, nhân dân tỉnh Hưng Yên tổ chức trọng thể Lễ kỷ niệm cấp quốc gia 300 năm Ngày sinh Danh nhân văn hóa Lê Quý Đôn (1726 - 2026).
(Ngày Nay) - Ngày 1/8, phường Tam Bình (TP.HCM) tổ chức khai mạc Ngày hội Công dân số Inno Tech Day năm 2026 với chủ đề “Công nghệ kiến tạo - Bệ phóng vươn xa”.
(Ngày Nay) - Cuba vừa công bố một loạt biện pháp nhằm tăng cường nguồn cung tiền mặt, khuyến khích thanh toán số và tạo điều kiện thuận lợi hơn cho người dân tiếp cận các dịch vụ tài chính.
(Ngày Nay) - Tổ chức Khí tượng Thế giới cảnh báo hiện tượng El Nino dự kiến tiếp tục mạnh lên trong giai đoạn từ tháng 8 đến tháng 10, có khả năng chi phối điều kiện thời tiết toàn cầu.
(Ngày Nay) - Cận thị học đường gia tăng, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và học tập của trẻ. Vì vậy, việc khám sàng lọc và kiểm soát từ sớm là cần thiết để phòng ngừa biến chứng.
(Ngày Nay) - Công tác tuyên giáo đang đứng trước yêu cầu mới là không chỉ truyền đạt chủ trương, định hướng tư tưởng mà phải chủ động quản trị niềm tin xã hội, khơi dậy khát vọng phát triển.
