Diễn đàn Thế giới về Văn hóa và Lương thực của UNESCO tổ chức tại Ý

[Ngày Nay] - Thành phố ẩm thực sáng tạo của UNESCO - Parma sẽ tổ chức Diễn đàn Văn hóa và Lương thực Thế giới đầu tiên của UNESCO với chủ đề: Chiến lược đổi mới vì sự phát triển bền vững nhằm thúc đẩy sự đóng góp của văn hóa và lương thực cho nhiệm vụ bảo tồn môi trường, cũng như tăng cường sự gắn kết xã hội thông qua việc bảo vệ văn hóa và bí quyết truyền thống trong hai ngày 12 và ngày 13/9.
Ẩm thực là phương tiện để đối thoại liên văn hóa.
Ẩm thực là phương tiện để đối thoại liên văn hóa.

Diễn đàn sẽ cung cấp một nền tảng đối thoại cho năm nhóm thảo luận, quy tụ khoảng 150 chuyên gia quốc tế, các học giả và các chuyên gia ẩm thực cùng với các đại diện của nhiều chính phủ và đại diện các tổ chức liên chính phủ, cũng như các tổ chức phi chính phủ.

Những người tham gia diễn đàn sẽ cùng đánh giá những cách thức mà văn hóa và ẩm thực có thể đóng góp vào kết quả của Chương trình nghị sự 2030 của Liên hợp quốc vì sự phát triển bền vững. Bên cạnh đó, diễn đàn sẽ tìm hiểu sự tương tác giữa văn hóa và ẩm thực, dưới tác động của cả xã hội và môi trường, đặc biệt chú ý đến biến đổi xã hội và khí hậu, xóa đói giảm nghèo và giáo dục vì sự phát triển bền vững.

Trong số các diễn giả, đầu bếp Massimo Bottura của Nhà hàng ba sao Michelin trình bày về vấn đề khám phá ý tưởng sáng tạo lại truyền thống, bao gồm cả việc sử dụng lương thực như một phương tiện để đối thoại liên văn hóa.

Đại diện sáu thành phố sáng tạo của UNESCO về ẩm thực gồm Macao (Trung Quốc), thành phố Panama (Panama), Östersund (Thụy Điển), Tsuruoka (Nhật Bản), Florianópolis (Brazil) và Parma (Ý) cùng nhau chia sẻ kinh nghiệm đại phương trong Diễn đàn thế giới này.

Ngoài ra, tại Diễn đàn cũng có một số sự kiện bên lề bao gồm nấu ăn với các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới, cũng như trao đổi về vai trò của Khu dự trữ sinh quyển, Công viên địa chất và Di sản thế giới của UNESCO với tư cách là nhân tố của sự phát triển bền vững.

Là cơ quan lãnh đạo của Liên hợp quốc về văn hóa, giáo dục và khoa học, UNESCO mang đến một viễn cảnh tổng hợp và đa ngành cho lĩnh vực nghiên cứu này, điều này đang đạt được tầm quan trọng khi tăng trưởng dân số đang thách thức những nỗ lực giảm chất thải và cải thiện an ninh lương thực của các quốc gia.

Văn hóa và lương thực được liên kết chặt chẽ, từ các phương thức canh tác truyền thống và thực phẩm tại những địa điểm được UNESCO công nhận là Di sản thế giới cũng như trong Danh sách đại diện của Di sản văn hóa phi vật thể của con người, đến các tập quán đương đại mới nổi tại các thành phố ẩm thực sáng tạo của UNESCO. Văn hóa thể hiện lối sống và hành vi của chúng ta, ảnh hưởng đến mô hình người tiêu dùng và tác động đến toàn bộ hệ thống lương thực thế giới.

Năm nay, Parma, một thành viên tích cực của Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO đăng cai tổ chức Diễn đàn với sự phối hợp với Chính phủ Cộng hòa Ý và Vùng Emilia Romagna.

Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
Miễn vé tham quan Thành nhà Hồ trong Ngày Di sản văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, Trung tâm Bảo tồn Di sản Thành nhà Hồ (huyện Vĩnh Lộc, Thanh Hóa) cho biết, nhân kỷ niệm Ngày Di sản văn hóa Việt Nam (23/11/2005 - 23/11/2024), Trung tâm sẽ miễn vé cho du khách trong nước và quốc tế đến tham quan, trải nghiệm tại di sản Thành nhà Hồ.
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
Kháng thuốc tăng nguy cơ lây lan bệnh, bệnh nặng và tử vong
(Ngày Nay) - Ngày 22/11, tại Hà Nội, Bộ Y tế phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác quốc tế tổ chức mít tinh hưởng ứng “Tuần lễ Thế giới nâng cao nhận thức về kháng thuốc” từ ngày 18-24/11/2024 và Hội nghị triển khai Kế hoạch hành động phòng, chống kháng thuốc lĩnh vực y tế giai đoạn 2024 – 2025.
Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.
Học cách trân quý từng phút giây còn sống
Học cách trân quý từng phút giây còn sống
(Ngày Nay) - Khi tôi nghe thấy tin có người nào đó vừa mất đi, tin ấy với tôi như tiếng chuông thức tỉnh. Tiếng chuông đó là một lời nhắc nhở sâu sắc về sự mong manh của kiếp người.
Oai nghi của người tu hành
Oai nghi của người tu hành
(Ngày Nay) - Oai nghi cùng với chánh kiến và tịnh giới là ba yếu tố làm nên đạo hạnh - phẩm chất của tu sĩ Phật giáo, như cố Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Siêu, bậc am tường kinh luật luận đã từng nhấn mạnh.
Tác phẩm có tên “Comedian” của nghệ sĩ người Italy Maurizio Cattelan ra mắt lần đầu năm 2019 tại triển lãm Art Basel ở Miami Beach, đã gây tranh cãi về việc có thể được coi là nghệ thuật hay không. Ảnh: AP
6,2 triệu USD cho quả chuối dán tường
(Ngày Nay) - 6,2 triệu USD là mức giá vừa được trả cho một tác phẩm nghệ thuật gây tranh cãi, một quả chuối tươi dán lên tường bằng băng dính bạc. Tác phẩm được đưa ra trong một cuộc bán đấu giá của Sotheby’s ở New York, Mỹ.