Không chỉ nổi tiếng với nhiều bãi biển đẹp, sông núi hùng vĩ, kho tàng văn hoá phi vật thể độc đáo, Hà Tĩnh còn ghi dấu ấn đậm nét trong lòng du khách bởi nền ẩm thực phong phú, hấp dẫn.
Bánh gio bóc lớp lá gói, bánh ngon là khi cắn một miếng đầu tiên, bánh thơm thơm mùi lá gói và ta nhìn thấy trước mắt không còn là những hạt gạo nếp tơi nữa mà là một khối vàng trong dẻo như hổ phách hiện ra.