Người Hà Nội rất coi trọng các bữa ăn, đặc biệt là bữa sáng. Cũng chính bởi lẽ đó mà thực đơn các món ăn sáng của người Hà Nội cũng trở nên phong phú và đa dạng trong con mắt khách du lịch. Các món quà sáng của người Hà Nội chủ yếu là những món ăn nhẹ, ăn không quá no, không dễ gây đầy bụng cho người ăn. Thế nhưng nó lại bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thế sau một đêm dài và năng lượng cho ngày mới. Dưới đây là những món ăn sáng ngon ngất ngây của dân Hà Thành:
1. Phở bò
 |
Ở Hà Nội, phở là món quà sáng quen thuộc. Chính vì vậy bạn sẽ dễ dàng tìm được một vài quán phở ngay xung quanh khu vực mình sống. Một bát phở đầy đặn còn nóng hổi với sợi phở dài, trắng, thịt bò thái miếng mỏng điểm thêm chút xanh của hành lá hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ ở thủ đô náo nhiệt này. Quà sáng của người Hà Nội còn có cả phở gà, phở sốt vang... Nhưng hấp dẫn hơn cả vẫn là bát phở bò truyền thống.
2. Bánh mì kẹp
 |
Khâu làm bánh mì kẹp nhanh lại có thể dễ dàng mang đi nên đã trở thành món quà sáng quen thuộc với người dân thủ đô sau phở. Đây cũng là món được học sinh và những người dậy muộn hay lựa chọn hơn cả. Nhân của bánh mì kẹp cũng khá phong phú như thịt, xúc xích, trứng, pate,... kèm chút rau thơm, lát dưa chuột, tương ớt, nước sốt. Bánh mì kẹp ở Hà Nội còn có loại cay của Hải Phòng, loại doner kebab của Thổ Nhĩ Kỳ....
3. Trứng vịt lộn
 |
Trứng vịt lộn, hay trứng cút lộn là sự lựa chọn dành cho những ai muốn ăn ít vào buổi sáng mà đủ chất. Trứng vịt lộn non được ăn kèm với chút dấm ớt tỏi, chút rau răm và nhấn nhá vài lát gừng thái mỏng đầy khéo léo sao cho người thưởng thức không thấy quá cay mà vẫn cảm nhận được vị ngọt dần đầu lưỡi.
4. Cháo quẩy
 |
Không như những món quà sáng khác, cháo quẩy ở Hà Nội thường được bán tại các khu tập thể, chợ hay những nơi nhiều trẻ nhỏ. Món cháo này cũng khá đơn giản, chỉ một chút cháo sườn hay thịt băm, bỏ thêm vài miếng quẩy vàng ruộm là có ngay bát cháo thơm ngon cho bữa sáng. Cháo quẩy được bán quanh năm nhưng đặc biệt được yêu thích hơn cả là vào mùa đông.
5. Bún chả
 |
Bún chả cũng là món ăn sáng quen thuộc của người Hà Nội. Một đĩa bún trắng ngần, một bát nước chấm với chả nướng, cà rốt hay su hào thái mỏng đủ khiến thực khách cảm thấy hài lòng. Cũng như nhiều nơi, người Hà Nội ăn bún chả kèm rau sống. Một sự kết hợp khá hoàn hảo cho bữa sáng nhanh gọn và đủ chất.
6. Bánh cuốn
 |
Bánh cuốn Thanh Trì là một đặc sản có tiếng của Hà Nội. Người dân nơi đây có thể ăn bánh cuốn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày đặc biệt là sáng sớm. Bánh cuốn Hà Nội thường được ăn kèm với giò lụa, mùa thu thì có thêm chả cốm. Nếu muốn còn có thể thêm trứng cho lạ miệng.
7. Xôi các loại
 |
Với người Hà Nội, xôi là món ăn đặc biệt nhất bởi lẽ món quà này có một thực đơn khá phong phú và đa dạng, điều mà không phải món ăn nào cũng có được. Xôi chè, xôi gấc dành cho những thực khách hảo ngọt. Còn nếu muốn món ăn sáng đậm vị, bạn có thể chọn xôi xéo, xôi ngô, xôi thịt, chả.
8. Bánh giò
 |
