Thực phẩm Bếp Hoa: Khách hàng ‘quay lưng’, chính quyền xử lý vì chế biến mất vệ sinh

0:00 / 0:00
0:00
(Ngày Nay) - Quá trình vào cuộc kiểm tra các hoạt động sản xuất thực phẩm chế biến sẵn tại cơ sở Bếp Hoa (131 Thịnh Quang, phường Thịnh Quang, quận Đống Đa, Hà Nội) từ thông tin phản ánh trên báo chí, UBND phường Thịnh Quang đã phát hiện nhiều sai phạm nghiêm trọng trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm.
Được nhiều người nổi tiếng quảng cáo rầm rộ và tự khẳng định tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; Bếp Hoa khiến nhiều khách hàng bức xúc và "quay lưng" khi cơ sở này bị cơ quan chức năng kiểm tra, xử phạt vì mất vệ sinh trong chế biến thực phẩm.
Được nhiều người nổi tiếng quảng cáo rầm rộ và tự khẳng định tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; Bếp Hoa khiến nhiều khách hàng bức xúc và "quay lưng" khi cơ sở này bị cơ quan chức năng kiểm tra, xử phạt vì mất vệ sinh trong chế biến thực phẩm.

Tháng 2/2021 (thời điểm giáp Tết Nguyên đán Tân Sửu), người dân sinh sống tại khu vực liên tục phản ánh về việc những bất cập trong quy trình sản xuất thực phẩm chế biến sẵn của cơ sở Bếp Hoa (điển hình là sản phẩm bánh chưng Nếp Hoa) có dấu hiệu không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; nghi vấn cơ sở này sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Bài viết phản ánh tình hình thực tế về những hoạt động của Bếp Hoa ngay sau đó cũng đã được đăng tải trên các cơ quan báo chí. Quá trình ghi nhận cho thấy, bên trong cơ sở Bếp Hoa luôn luôn tồn tại một mùi hôi tanh rất khó chịu của thịt động vật để lâu ngày; việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến gần như đã bị bỏ qua hoặc có thực hiện cũng chỉ mang tính “tượng trưng”.

Tại khu vực bếp và khu vực gói bánh chưng, hầu hết nhân viên của Bếp Hoa không đeo găng tay, không mặc đồ bảo hộ trong quá trình chế biến. Mọi quy trình chế biến thực phẩm đều được nhân viên của cơ sở này vô tư thực hiện bằng tay không, vi phạm nghiêm trọng các quy định về an toàn thực phẩm.

Thực phẩm Bếp Hoa: Khách hàng ‘quay lưng’, chính quyền xử lý vì chế biến mất vệ sinh ảnh 1

Thịt đông lạnh được rã đông trong những chiếc thùng cáu bẩn để chuẩn bị gói bánh chưng tại Bếp Hoa.

Ngay trong quá trình chế biến thực phẩm; nhiều nhân viên của cơ sở này thường tranh thủ ăn uống, thậm chí là dùng tay làm vệ sinh cá nhân, sau đó lại thản nhiên bốc thịt, bốc đậu xanh để làm nhân bánh chưng. Và dù tình hình dịch bệnh COVID-19 tại thời điểm đó đang diễn biến hết sức phức tạp, nhưng nhân viên tại cơ sở cũng không hề đeo khẩu trang để phòng dịch; tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm dịch bệnh ra cộng đồng.

Theo đại diện UBND phường Thịnh Quang, sau khi nắm bắt được thông tin về việc cơ sở Bếp Hoa (131 Thịnh Quang) có dấu hiệu sản xuất và chế biến thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguy cơ gây hại đến sức khoẻ người tiêu dùng, ngày 25/2/2021, UBND phường đã tiến hành lập đoàn kiểm tra cơ sở này và phát hiện nhiều sai phạm.

Thực phẩm Bếp Hoa: Khách hàng ‘quay lưng’, chính quyền xử lý vì chế biến mất vệ sinh ảnh 2

Nhân viên của cơ sở Bếp Hoa không mặc đồ bảo hộ, vô tư dùng tay không thái thịt, bốc thịt và nặn đỗ để gói bánh chưng bán cho khách hàng.

Quá trình kiểm tra cho thấy, cơ sở Bếp Hoa do ông Vũ Đức Thụ (SN 1986, ngụ tại số 4 ngõ 222 Đội Cấn, phường Đội Cấn, quận Ba Đình, Hà Nội) làm chủ đã có những hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm. Cụ thể, cơ sở này sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, không đeo khẩu trang, không cắt ngắn móng tay, không sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín và thức ăn ngay.

Trước những hành vi vi phạm này, UBND phường Thịnh Quang đã tiến hành lập biên bản sự việc, ban hành Quyết định số 98/QĐ-XPVPHC ngày 26/2/2021 về việc xử phạt vi phạm hành chính về lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm, mức phạt 2 triệu đồng đối với cơ sở Bếp Hoa.

Cũng theo UBND phường Thịnh Quang, cơ sở Bếp Hoa có đăng ký kinh doanh nhưng không có giấy phép VSATTP. Thời điểm đoàn kiểm tra của UBND phường có mặt, phát hiện nhiều nhân viên làm việc tại đây chỉ mặc đồng phục của cơ sở, không có quần áo bảo hộ; một số nhân viên đang làm công việc chế biến thực phẩm (trong đó có cả thực phẩm sống và thực phẩm chín, thực phẩm ăn ngay) không sử dụng găng tay, không đeo khẩu trang. Đoàn đã lập biên bản và UBND phường đã ban hành quyết định xử phạt ngay sau đó.

Thực phẩm Bếp Hoa: Khách hàng ‘quay lưng’, chính quyền xử lý vì chế biến mất vệ sinh ảnh 3

Quyết định về việc xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm của UBND phường Thịnh Quang đối với cơ sở Bếp Hoa, trong đó có nêu rõ lỗi vi phạm: sử dụng người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, không đeo khẩu trang, không cắt ngắn móng tay, không sử dụng găng tay khi tiếp xúc với thực phẩm chín và thức ăn ngay.

Vốn được nhiều người nổi tiếng quảng cáo rầm rộ, luôn tự khẳng định cơ sở hoàn toàn tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; vì vậy, trước thông tin Bếp Hoa bị cơ quan chức năng kiểm tra, xử phạt vì vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều khách hàng đã bày tỏ sự thất vọng và bức xúc khẳng định: sẽ không bao giờ mua các sản phẩm của cơ sở này về sử dụng nữa.

Cũng từ đây, trên mạng xã hội xuất hiện rất nhiều lời “phàn nàn” về cung cách làm việc và chất lượng sản phẩm của Bếp Hoa; phần lớn các ý kiến đều cho rằng: sản phẩm của Bếp Hoa dù có giá thành cao nhưng lại không tương xứng với chất lượng thực tế; Bếp Hoa thường nhận đặt hàng vô tội vạ sau đó lại "bom đơn" ngay trong những ngày sát Tết khiến khách hàng không có bánh chưng cúng lễ; việc Bếp Hoa chỉ chú trọng đầu tư quảng cáo sản phẩm mà vô tình “bỏ qua” việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến là một việc không thể chấp nhận được, coi thường sức khoẻ của khách hàng… Một số khách hàng thậm chí còn tuyên bố sẽ “quay lưng” với Bếp Hoa và không bao giờ sử dụng các sản phẩm được chế biến mất vệ sinh như vậy nữa.

Thực phẩm Bếp Hoa: Khách hàng ‘quay lưng’, chính quyền xử lý vì chế biến mất vệ sinh ảnh 4
Được biết, kể từ khi bị xử phạt đến nay, lượng khách hàng chọn mua sản phẩm của cơ sở Bếp Hoa đã không còn đông đúc như trước nữa; cũng không còn cảnh khách hàng và nhân viên giao hàng chen chúc đợi mua hàng mà thay vào đó là tình cảnh đìu hiu, vắng khách và ế ẩm.

Ngày 28/1/2022, trao đổi với PV Ngày Nay, đại diện UBND phường Thịnh Quang cho biết: kể từ khi phát hiện các sai phạm tại Bếp Hoa vào dịp giáp Tết Tân Sửu 2021 cho đến nay, UBND phường luôn sát sao trong việc kiểm tra các hoạt động chế biến thực phẩm tại cơ sở này. UBND phường Thịnh Quang đã phối hợp chặt chẽ với đoàn kiểm tra liên ngành của Quận và TP. Hà Nội, thường xuyên tiến hành kiểm tra định kỳ Bếp Hoa và không phát hiện sai phạm. Tuy nhiên, sau nhiều lần PV đề nghị cung cấp các biên bản kiểm tra định kỳ đối với cơ sở này thì đại diện UBND phường không cung cấp được với lý do cần báo cáo xin chỉ đạo từ cấp trên.

Cũng theo đại diện phường Thịnh Quanh, kể từ khi bị xử phạt đến nay, lượng khách hàng chọn mua sản phẩm của cơ sở Bếp Hoa đã không còn đông đúc như trước nữa; cũng không còn cảnh khách hàng và nhân viên giao hàng chen chúc đợi mua hàng, mà thay vào đó là tình cảnh đìu hiu, vắng khách và ế ẩm. “Hiện cơ sở này đã giảm bớt quy mô các hoạt động chế biến thực phẩm tại địa chỉ số 131 Thịnh Quang và chuyển về địa điểm mới nằm trên địa bàn phường Trung Liệt”, vị này cho biết.

Nhóm nhạc BTS tích cực quảng bá văn hóa Hàn Quốc. Ảnh: Bighit Entertainment
Giới trẻ châu Á kể chuyện văn hóa dân tộc
(Ngày Nay) - Người trẻ châu Á ngày nay không chỉ năng động, sáng tạo mà còn luôn ý thức gìn giữ và phát huy bản sắc văn hóa dân tộc. Họ đang thổi bùng sức sống mới cho văn hóa truyền thống bằng những cách thức độc đáo và đầy cảm hứng.
Ảnh minh họa
Công an Hà Nội cảnh báo 24 thủ đoạn sử dụng công nghệ cao để lừa đảo chiếm tài sản
(Ngày Nay) - Theo Công an TP Hà Nội, tội phạm sử dụng công nghệ cao để lừa đảo chiếm đoạt tài sản vẫn diễn biến phức tạp, các đối tượng thường xuyên thay đổi phương thức, thủ đoạn hoạt động, lợi dụng không gian mạng để thực hiện hành vi phạm tội, gây thiệt hại đặc biệt lớn về kinh tế-xã hội.
Tầng lớp tỷ phú, giàu có tìm nơi tận hưởng cuộc sống “xa xỉ thầm lặng”
Tầng lớp tỷ phú, giàu có tìm nơi tận hưởng cuộc sống “xa xỉ thầm lặng”
(Ngày Nay) -  “Quiet luxury” - sự xa xỉ thầm lặng đang phát triển thành xu hướng sống, phong cách tận hưởng mới của giới thượng lưu. Bắt nguồn từ thời trang, xu hướng này “lấn sân” sang lĩnh vực bất động sản và được giới nhà giàu ưa chuộng. Điều này lý giải vì sao phân khu The Miyabi (thuộc Thành phố đảo Hoàng Gia - Vinhomes Royal Island) được săn đón ngay khi vừa ra mắt .
Ảnh minh họa
WHO ra mắt mạng lưới toàn cầu mới giám sát virus corona
(Ngày Nay) -  Ngày 27/3, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã ra mắt mạng lưới toàn cầu mới về virus corona CoViNet để phát hiện, theo dõi và đánh giá sớm cũng như chính xác các virus SARS-CoV-2, MERS-CoV và các chủng virus corona mới đe dọa nghiêm trọng sức khỏe cộng đồng.
Người phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Phạm Thu Hằng
Việt Nam hoan nghênh Nghị quyết về việc ngừng bắn tại Dải Gaza
(Ngày Nay) - Ngày 27/3, trả lời câu hỏi của phóng viên đề nghị cho biết phản ứng của Việt Nam trước việc Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc thông qua Nghị quyết 2728 về việc ngừng bắn tại Dải Gaza, Người Phát ngôn Bộ Ngoại giao Việt Nam Phạm Thu Hằng khẳng định: