Xu hướng đồ uống năm 2024

0:00 / 0:00
0:00
(Ngày Nay) - Thế giới đồ uống và thị hiếu tiêu dùng thay đổi mỗi ngày, thúc đẩy sự đổi mới và định hình bối cảnh ngành. Đối với các chuyên gia khách sạn đang điều hướng lĩnh vực đồ uống thương mại và phi thương mại, việc đón đầu các xu hướng không chỉ quan trọng mà còn cần thiết.
Xu hướng đồ uống năm 2024

Sự bùng nổ của đồ uống Ấn Độ

Theo Tạp chí Global Drinks Intel, Ấn Độ đang nổi lên như một thị trường tiềm năng, hứa hẹn sự hồi sinh trên nhiều danh mục khác nhau bao gồm rượu whisky, white spirits, đồ uống pha sẵn (RTD) và đồ uống làm từ cây thùa. Tiềm năng của thị trường này chưa được khai thác, cho thấy những cơ hội mới cho các chuyên gia thương mại nhằm đa dạng hóa các dịch vụ và thu hút khẩu vị quốc tế.

Rượu vang gặp thách thức – Các loại vang sủi bọt chiếm ưu thế

Với mức tiêu thụ rượu vang giảm và sự cạnh tranh gay gắt, rượu vang đang phải đối mặt với một số thách thức. Tuy nhiên, các sản phẩm rượu vang sủi lại chiếm ưu thế, bất chấp những lo ngại về thay đổi do áp lực kinh tế.

Từ những người sành rượu Sâm panh cho đến những người đam mê rượu Prosecco, đều có xu hướng tìm kiếm những lựa chọn cao cấp hoặc hướng tới những lựa chọn thay thế hợp lý hơn.

Xu hướng đồ uống năm 2024 ảnh 1

Các loại vang sủi bọt chiếm ưu thế. (Ảnh: Imbibe Live)

Các loại rượu từ cây Thùa và Whisky được ưa chuộng

Sự phát triển của các loại rượu Agave có giá cao hơn đang tìm chỗ đứng bên ngoài thị trường truyền thống lấy Hoa Kỳ làm trung tâm—một xu hướng nói lên nhiều điều về bản chất khám phá của người tiêu dùng ngày nay.

Trong khi đó, thị trường rượu whisky tiếp tục thể hiện khả năng phục hồi và đa dạng đáng chú ý với các sản phẩm từ Scotland, rượu whisky Ireland, rượu whisky Hoa Kỳ, v.v.

Kỹ thuật đổi mới và lựa chọn bền vững

Nhìn vào mười xu hướng đồ uống hàng đầu của Matthew Clark năm 2024, tương lai sẽ có sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Các phương pháp tiên tiến như quy trình rửa tiết kiệm nước cho đồ uống thân thiện với môi trường được dự đoán sẽ tỏa sáng, phù hợp với nỗ lực toàn cầu vì sự bền vững.

Theo Hiệp hội Cocktail, nhu cầu dành cho các loại cocktail cổ điển và cocktail spritz của Ý vẫn tiếp tục, chẳng hạn như Pinkster Gin Elderflower và Raspberry Spritz.

Rượu vang nhẹ, rượu vang không cồn, và đồ uống pha sẵn (RTD)

Nhu cầu tiêu thụ đồ uống nồng độ cồn thấp và không cồn ngày càng tăng. Từ Crossip Fresh Citrus đến các sản phẩm cải tiến như MAVRIK Mint, Cucumber & Chili Soda, người tiêu dùng đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế có lợi cho sức khỏe mà không ảnh hưởng đến trải nghiệm xã hội do đồ uống có cồn truyền thống mang lại.

Xu hướng đồ uống năm 2024 ảnh 2

Nhu cầu tiêu thụ đồ uống nồng độ cồn thấp và không cồn ngày càng tăng. (Ảnh: Imbibe Live)

Tập đoàn ADM nhấn mạnh sự phát triển của RTD, phục vụ cho cả mua bán tại chỗ và mang về. Tính linh hoạt và sự đổi mới liên tục của sản phẩm khiến chúng trở thành một lựa chọn đáng cân nhắc.

Những xu hướng này biểu thị một tương lai được định hướng bởi tính sáng tạo, tính bền vững và nhu cầu phức tạp của người tiêu dùng. Nắm bắt được xu hướng này có nghĩa là hòa mình vào cuộc cách mạng về khẩu vị và tiêu chuẩn ngành.

Theo Imbibe Live
Đại học Bách khoa Hà Nội đạt chứng nhận kiểm định chất lượng từ HCERES
Đại học Bách khoa Hà Nội đạt chứng nhận kiểm định chất lượng từ HCERES
(Ngày Nay) - Ngày 13/4, theo thông tin từ Đại học Bách khoa Hà Nội, nhà trường chính thức đạt được chứng nhận kiểm định chu kỳ 2 về kiểm định chất lượng cấp cơ sở giáo dục từ HCERES, Cộng hòa Pháp. Thời hạn kiểm định là 5 năm có giá trị đến ngày 10/4/2029. Đây là một bước quan trọng trong việc nâng cao uy tín, chất lượng của Đại học Bách khoa Hà Nội.
Giá sầu riêng "hạ nhiệt"
Giá sầu riêng "hạ nhiệt"
(Ngày Nay) - Hiện sầu riêng ở Cần Thơ đang bước vào vụ thu hoạch. So với cách nay 20 ngày, giá sầu riêng đã giảm một nửa nhưng theo các nhà vườn hiện giá bán vẫn cao hơn so với cùng kỳ năm ngoái và người trồng sầu riêng vẫn có lợi nhuận. Giá sầu riêng tăng, giảm cũng xảy ra một số bất cập trong mua, bán sầu riêng giữa nhà vườn và thương lái.
Đại sứ quán Việt Nam tại Israel khuyến cáo cộng đồng người Việt khi xung đột leo thang
Đại sứ quán Việt Nam tại Israel khuyến cáo cộng đồng người Việt khi xung đột leo thang
(Ngày Nay) - Trong bối cảnh tình hình an ninh thêm căng thẳng sau khi xuất hiện nhân tố leo thang mới giữa Israel và Iran, ngày 12/4, Đại sứ quán Việt Nam tại Israel đã ra thông báo khuyến cáo cộng đồng người Việt Nam đang sinh sống, học tập và làm việc tại đây chủ động thực hiện các biện pháp an ninh, an toàn.
Trong trận đánh mở màn trên đồi Him Lam, Đại đội phó Trần Can dẫn đầu tiểu đội vượt qua lô cốt tiền duyên xông vào sở chỉ huy địch, cắm cờ lên lô cốt Him Lam. Liệt sĩ Trần Can hy sinh anh dũng sáng 7/5/1954, ngày kết thúc chiến dịch Điện Biên Phủ. Ảnh: Tư liệu TTXVN
Trần Can - Người anh hùng cắm cờ trên cứ điểm Him Lam
(Ngày Nay) - Để góp phần vào chiến thắng Điện Biên Phủ, ngày 7/5/1954, lừng lẫy năm châu, biết bao tấm gương đã anh dũng hy sinh “dù bom đạn xương tan, thịt nát/ Không sờn lòng, không tiếc tuổi xanh”… Một trong những tấm gương xuất sắc, dũng cảm chiến đấu, "vì nước quên thân" và hy sinh đúng ngày giải phóng Điện Biên là Anh hùng Lực lượng vũ trang nhân dân, liệt sĩ Trần Can.
Xây dựng hạ tầng khung cho phát triển phía nam Hà Nội
Xây dựng hạ tầng khung cho phát triển phía nam Hà Nội
(Ngày Nay) - Thanh Oai có vị trí chiến lược trong phát triển phía Tây nam Hà Nội. Địa phương "cửa ngõ" của Thủ đô này được định hướng đến khoảng năm 2030 sẽ trở thành quận sinh thái. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu trên, huyện Thanh Oai phải nỗ lực rất nhiều, nhất là việc phát triển đầu tư hạ tầng khung - tiền đề quan trọng đánh thức nguồn lực địa phương, cũng như việc kết nối phát triển kinh tế của cả vùng.
Apple thua vụ kiện tập thể ở Anh liên quan phí App Store
Apple thua vụ kiện tập thể ở Anh liên quan phí App Store
(Ngày Nay) - Ngày 11/4, tập đoàn công nghệ Apple của Mỹ đã thua trong vụ kiện tập thể trị giá 785 triệu bảng Anh (979 triệu USD), được đệ trình ở London (Anh) thay mặt hơn 1.500 nhà phát triển ứng dụng liên quan đến chính sách thu phí App Store.