6 quan niệm về ăn uống vẫn được chia sẻ nhưng sai bét

(Ngày Nay) - Khi dùng mạng xã hội, nhiều lời đồn đại vẫn được chia sẻ mà chúng ta thường vẫn tin là đúng nhưng sự thật chưa chắc đã như vậy.
6 quan niệm về ăn uống vẫn được chia sẻ nhưng sai bét

1. Các chế độ ăn kiêng đều không tốt

Lời đồn đại: Ăn kiêng không tốt cho sức khỏe.

Thực tế: Các nghiên cứu cho thấy không phải mọi chế độ ăn kiêng đều có hại. Ví dụ như chế đô ăn kiêng Địa Trung Hải có lợi ích rất tốt. Bởi cách ăn uống này dùng các món từ rau quả, trái cây, hải sản, các loại hạt và dầu ô liu. Chất dinh dưỡng từ các thành phần trong chế độ ăn này có thể giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt 10%, ung thư vú 15% và ung thư đại tràng 25%.

Ngoài ra, một chế độ ăn kiêng khác cũng được chứng minh tốt với sức khỏe là chế độ ăn kiêng theo kiểu Bắc Âu. Với chế độ ăn kiêng này, trong bữa ăn có cá, rau, ngũ cốc... tốt cho sức khỏe. Các nhà khoa học cũng khuyên bác sĩ nên tư vấn cho bệnh nhân thực hiện các chế độ ăn kiêng để có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, không phải tất cả các chế độ ăn kiêng đều không tốt. Tuy nhiên, bạn cần chọn chế độ ăn kiêng đã được các nhà khoa học nghiên cứu.

2. Uống quá nhiều cà phê có hại

Lời đồn: Uống nhiều cà phê không tốt, gây mất nước của cơ thể.

Thực tế: Theo các nghiên cứu, uống 3 ly cà phê mỗi ngày giảm nguy cơ mất trí nhớ 25%, 5 ly cà phê mỗi ngày giúp tránh bệnh Alzheimer. Caffein trong cà phê có tác dụng giảm lo lắng, cải thiện trí nhớ. Các nhà khoa học cũng đã chứng minh đồ uống này không gây mất nước như đồn đại. Cà phê là đồ uống có nhiều lợi ích nếu uống đúng chừng mực và giúp bộ não hoạt động tốt hơn.

3. Tuyệt đối không ăn đồ ăn cay

Lời đồn: Đồ ăn cay gây đau dạ dày phải tránh hoàn toàn.

Thực tế: Các nghiên cứu cho thấy ớt cay giúp giảm 13% nguy cơ tử vong do đau tim, đột quỵ. Loại gia vị này có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa chất béo, tránh béo phì, phòng tránh tăng huyết áp và tiểu đường tuýp 2, có vai trò như chất chống oxy hóa. Ăn quá nhiều đồ ăn cay, ớt, tiêu sẽ làm bạn đau dạ dày, nhưng không có nghĩa là không dùng chúng. Điều quan trọng là bạn cần sử dụng ở mức độ vừa phải, tránh gây đau dạ dày.

4. Bỏng ngô là có hại

Lời đồn: Bỏng ngô chỉ cung cấp calo rỗng như khoai tây chiên. Calo rỗng là lượng calo từ chất béo bão hòa và đường có trong thực phẩm và đồ uống. Chúng làm tăng calo nhưng không cung cấp dinh dưỡng.

Thực tế: Bỏng ngô làm từ ngô không có các phụ gia đi kèm có chứa polyphenol. Đây là chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ cơ thể tránh mắc xơ vữa động mạch, tiểu đường, ngăn tăng mỡ máu. Thậm chí, bỏng ngô còn chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn các loại rau, trái cây.

5. Ăn nhiều bữa giúp giảm cân

Lời đồn: Nếu bạn ăn nhiều lần sẽ làm cho tiêu hóa nhanh hơn và có thể giảm cân.

Thực tế: Các nhà khoa học đã nghiên cứu sự khác biệt giữa những người ăn 3 bữa và 6 bữa/ngày. Kết quả cho thấy không có sự khác biệt gì về chất béo giữa 2 nhóm này. Cho nên, việc ăn nhiều bữa không có tác dụng giảm cân. Nếu chia nhỏ các bữa ăn với lượng thức ăn ít, bạn có thể thường xuyên thèm ăn làm cho cân nặng có thể tăng lên.

6. Dầu dừa tốt hơn bất cứ loại dầu nào khác

Lời đồn: Dầu dừa có thể thay thế các loại dầu khác.

Thực tế: Dầu dừa có tỷ lệ chất béo bão hòa lên đến 90%. Trong khi đó, bơ chứa 60%, thịt bò và thịt lợn chứa 40% chất béo bão hòa. Mức độ chất béo bão hòa trong dầu dừa cao như vậy có thể không tốt cho sức khỏe. Cho nên, bạn không nên dùng quá nhiều dầu dừa.

Theo Dân Việt

Thứ trưởng Bộ VH,TT&DL Hồ An Phong.
Hội nghị triển khai Chỉ thị 30/CT-TTg: Bước ngoặt quan trọng cho ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam
(Ngày Nay) - Ngày 21 và 22/11/2024, Bộ VH,TT&DL đã tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển các ngành công nghiệp văn hóa Việt Nam. Hội nghị được kỳ vọng trở thành bước đột phá, đặt nền tảng cho sự phát triển mạnh mẽ và bền vững của ngành công nghiệp văn hóa. Liên hiệp các Hội UNESCO Việt Nam cũng cử đại diện tham dự hội nghị nhằm học hỏi kinh nghiệm thực tiễn để thúc đẩy công nghiệp văn hóa gắn liền với hợp tác toàn cầu.
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
Bước tiến đột phá trong dự án xây dựng Bản đồ Tế bào con người
(Ngày Nay) - Các nhà khoa học quốc tế ngày 20/11 đã công bố bản thiết kế đầu tiên về sự phát triển của hệ xương người, đánh dấu bước tiến quan trọng trong dự án Bản đồ Tế bào con người (Human Cell Atlas), một nỗ lực lớn nhằm tạo ra bản đồ sinh học chi tiết của mọi loại tế bào trong cơ thể người.
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
Gia Lai : Ngôi cổ tự duy nhất được phong sắc tứ
(Ngày Nay) - Gia Lai hiện có hàng trăm ngôi chùa, trong đó có nhiều chùa đã qua trăm năm lịch sử. Nhưng chỉ duy nhất chùa Tân An (đường Nguyễn Thiếp, phường Tây Sơn, thị xã An Khê) được sự công nhận và ban tặng của hoàng gia nhà Nguyễn, gọi là sắc tứ.
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
Đặc sắc chương trình giao lưu "Sắc màu di sản"
(Ngày Nay) - Tối 21/11, tại hồ Nguyên Phi Ỷ Lan (thành phố Bắc Ninh), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bắc Ninh tổ chức Chương trình nghệ thuật dân ca trên thuyền và giao lưu các miền di sản chủ đề "Sắc màu di sản".
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
Phật dạy 5 điều thân kính với làng xóm
(Ngày Nay) - Mối quan hệ làng xóm cũng có những nhiêu khê và phức tạp, nếu không khéo thì từ thâm tình lại hóa ra giận ghét, thậm chí là oán thù. Cho nên Đức Phật rất tinh tế khi dạy phải thân kính với bà con.
Học cách trân quý từng phút giây còn sống
Học cách trân quý từng phút giây còn sống
(Ngày Nay) - Khi tôi nghe thấy tin có người nào đó vừa mất đi, tin ấy với tôi như tiếng chuông thức tỉnh. Tiếng chuông đó là một lời nhắc nhở sâu sắc về sự mong manh của kiếp người.
Oai nghi của người tu hành
Oai nghi của người tu hành
(Ngày Nay) - Oai nghi cùng với chánh kiến và tịnh giới là ba yếu tố làm nên đạo hạnh - phẩm chất của tu sĩ Phật giáo, như cố Trưởng lão Hòa thượng Thích Thiện Siêu, bậc am tường kinh luật luận đã từng nhấn mạnh.
Tác phẩm có tên “Comedian” của nghệ sĩ người Italy Maurizio Cattelan ra mắt lần đầu năm 2019 tại triển lãm Art Basel ở Miami Beach, đã gây tranh cãi về việc có thể được coi là nghệ thuật hay không. Ảnh: AP
6,2 triệu USD cho quả chuối dán tường
(Ngày Nay) - 6,2 triệu USD là mức giá vừa được trả cho một tác phẩm nghệ thuật gây tranh cãi, một quả chuối tươi dán lên tường bằng băng dính bạc. Tác phẩm được đưa ra trong một cuộc bán đấu giá của Sotheby’s ở New York, Mỹ.