Là món ăn được khởi nguồn từ Sài Gòn nhưng chè khúc bạch đã dần trở nên quen thuộc đối với người Hà Nội. Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức & dự nó vẫn tiếp tục trở thành món “hot” trong những ngày hè tại Hà Thành.
Chè khúc bạch hứa hẹn sẽ trở thành món ăn giải nhiệt “hot” trong hè này.
Nếu chè khúc bạch trong Sài Gòn có nguyên liệu chính từ hoa quả như chè khúc bạch táo, chè khúc bạch dâu,…rất phong phú đa dạng thì tại Hà Nội người ta lại biến tấu sao cho giống hương vị ẩm thực miền Bắc với vị nhãn truyền thống.
Nhãn được chọn làm hương vị trong món chè khúc bạch tại Hà Thành.
Đến Hà Nội, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu, ở gánh hàng rong, tiệm vỉa hè hay những tiệm chè, sinh tố sang chảnh. Mỗi hàng, quán lại có cách chế biến khác nhau nhưng đều có một hương vị chung nhất định. Nước chè khúc bạch được nấu từ đường phèn với vị ngọt mát, thơm mùi hoa bưởi. Viên khúc bạch ở đây trắng mịn, thơm mùi tinh dầu hạnh nhân, có vị béo của kem whipping và được cắt hình ô cờ lượn sóng. Vị béo thanh, thơm mùi hạnh nhân của những viên khúc bạch mềm nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn vị ngọt, bùi, giòn tan của dừa khô và những viên nhãn lồng cùi dày tạo cho người ăn một cảm giác rất lạ so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn.
Chè khúc bạch được làm từ những nguyên liệu thanh mát, tạo nên hương vị khó quên.
Chè khúc bạch được cho là món chè “sang chảnh” bởi chè khúc bạch như một cô nàng đỏng đảnh vậy, từng miếng khúc bạch phải luôn được ướp lạnh để giữ được độ giòn dai ngậy. Chính vì thế, cũng không lạ lẫm gì khi món ăn này trở thành trào lưu “hot” của giới trẻ Nam Bắc, nhất là trong mùa hè, hương vị tuyệt vời của món chè có cái tên khá lạ này cũng đủ sức hấp dẫn mọi người săn lùng, thưởng thức.
Chè khúc bạch làm mê mẩn những thực khách khó tính nhất khắp miền Nam-Bắc.
Đến Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món chè khúc bạch tại Phố Điện Biên Phủ, Lyncapucino phố Hàng Tre, Khúc Bạch Miu số 17 phố Hàng Giấy, chè Hương Mai 93 Hàng Bạc, chè Bun 57 Tô Hiến Thành. Mỗi nơi đều có đặc điểm riêng nhưng tất cả các quán kể trên đều có món chè khúc bạch khá chuẩn. Tàu hũ pho mai sữa mềm ngậy, nhãn tươi chọn loại to ngọt. Nước chè rất đặc biệt, có vị ngọt mát của nhãn tươi & chút tinh dầu nhài hoặc bưởi thơm mát. Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức chè khúc bạch theo cách riêng của mình thì bạn có thể tự chuẩn bị các nguyên liệu & chế biến theo các hương vị mà mình yêu thích. Món ăn này cũng cực kỳ đơn giản & dễ làm đấy.
(Ngày Nay) - Ngành ngoại giao hiện nay không chỉ dừng lại ở vai trò xúc tiến thương mại truyền thống, mà trở thành người đồng hành trực tiếp, tạo bệ đỡ niềm tin vững chắc cho doanh nghiệp trên thị trường toàn cầu.
(Ngày Nay) - Ngày 6/8/2026, ngày làm việc thứ tư, Kỳ họp không thường lệ thứ Nhất, Quốc hội khóa XVI diễn ra tại Nhà Quốc hội, Thủ đô Hà Nội dưới sự chủ trì của Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn.
(Ngày Nay) -Sân khấu Mới sẽ ra mắt vở kịch mới "Nội gián nạn dối" (đạo diễn: Minh Nhật) vào tối 7/8 tại Nhà hát Cải lương Trần Hữu Trang (136 Trần Hưng Đạo, phường Bến Thành, TPHCM). Suất diễn kỷ niệm 1 năm hoạt động đồng thời đánh dấu việc Sân khấu Mới “dời nhà” đến điểm diễn mới.
(Ngày Nay) - Thủ tướng Lê Minh Hưng và Chủ tịch Quốc hội Thái Lan nhất trí thúc đẩy Chiến lược "Ba kết nối," tăng cường kết nối chuỗi cung ứng, doanh nghiệp, địa phương và các chiến lược phát triển bền vững.
(Ngày Nay) - Tầm nhìn đến năm 2045, giáo dục đại học Việt Nam đạt trình độ tiên tiến châu Á, một số đại học nghiên cứu tinh hoa đẳng cấp thế giới; một số lĩnh vực khoa học công nghệ có năng lực cạnh tranh quốc tế.
(Ngày Nay) - Dự thảo Luật Kiến trúc có nội dung đẩy mạnh phân cấp, phân quyền cho chính quyền địa phương; bổ sung các tiêu chí nhận diện bản sắc văn hóa dân tộc và thúc đẩy chuyển đổi số.
(Ngày Nay) - Theo kết quả bốc thăm, đương kim vô địch V-League Công an Hà Nội sẽ được đá trận mở màn trên sân nhà. Trong khi đó, đội mới thăng hạng là Trường Tươi Đồng Nai sẽ tiếp đón Á quân mùa trước là Thể Công.
(Ngày Nay) - Chủ tịch Quốc hội khẳng định Việt Nam luôn coi Hoa Kỳ là một trong những đối tác hàng đầu; đánh giá cao những bước phát triển vượt bậc của quan hệ Đối tác Chiến lược Toàn diện Việt Nam-Hoa Kỳ.
(Ngày Nay) -Tại Hội thảo góp ý sửa đổi, bổ sung Luật Kinh doanh bất động sản năm 2023 diễn ra sáng 6/8, bà Hoàng Thu Hằng - Cục phó Cục Quản lý nhà và thị trường bất động sản, Bộ Xây dựng - cho biết, tới đây, mỗi bất động sản sẽ được cấp một mã định danh duy nhất trên hệ thống thông tin nhà ở và thị trường bất động sản.
(Ngày Nay) - Nhờ lực đẩy của giá vàng thế giới, giá vàng trong nước sáng nay tiếp tục tăng. Khoảng cách chênh lệch giữa giá vàng SJC và giá vàng thế giới đã thu hẹp còn 6,6 triệu đồng/lượng.
