Là món ăn được khởi nguồn từ Sài Gòn nhưng chè khúc bạch đã dần trở nên quen thuộc đối với người Hà Nội. Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức & dự nó vẫn tiếp tục trở thành món “hot” trong những ngày hè tại Hà Thành.
Chè khúc bạch hứa hẹn sẽ trở thành món ăn giải nhiệt “hot” trong hè này.
Nếu chè khúc bạch trong Sài Gòn có nguyên liệu chính từ hoa quả như chè khúc bạch táo, chè khúc bạch dâu,…rất phong phú đa dạng thì tại Hà Nội người ta lại biến tấu sao cho giống hương vị ẩm thực miền Bắc với vị nhãn truyền thống.
Nhãn được chọn làm hương vị trong món chè khúc bạch tại Hà Thành.
Đến Hà Nội, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu, ở gánh hàng rong, tiệm vỉa hè hay những tiệm chè, sinh tố sang chảnh. Mỗi hàng, quán lại có cách chế biến khác nhau nhưng đều có một hương vị chung nhất định. Nước chè khúc bạch được nấu từ đường phèn với vị ngọt mát, thơm mùi hoa bưởi. Viên khúc bạch ở đây trắng mịn, thơm mùi tinh dầu hạnh nhân, có vị béo của kem whipping và được cắt hình ô cờ lượn sóng. Vị béo thanh, thơm mùi hạnh nhân của những viên khúc bạch mềm nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn vị ngọt, bùi, giòn tan của dừa khô và những viên nhãn lồng cùi dày tạo cho người ăn một cảm giác rất lạ so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn.
Chè khúc bạch được làm từ những nguyên liệu thanh mát, tạo nên hương vị khó quên.
Chè khúc bạch được cho là món chè “sang chảnh” bởi chè khúc bạch như một cô nàng đỏng đảnh vậy, từng miếng khúc bạch phải luôn được ướp lạnh để giữ được độ giòn dai ngậy. Chính vì thế, cũng không lạ lẫm gì khi món ăn này trở thành trào lưu “hot” của giới trẻ Nam Bắc, nhất là trong mùa hè, hương vị tuyệt vời của món chè có cái tên khá lạ này cũng đủ sức hấp dẫn mọi người săn lùng, thưởng thức.
Chè khúc bạch làm mê mẩn những thực khách khó tính nhất khắp miền Nam-Bắc.
Đến Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món chè khúc bạch tại Phố Điện Biên Phủ, Lyncapucino phố Hàng Tre, Khúc Bạch Miu số 17 phố Hàng Giấy, chè Hương Mai 93 Hàng Bạc, chè Bun 57 Tô Hiến Thành. Mỗi nơi đều có đặc điểm riêng nhưng tất cả các quán kể trên đều có món chè khúc bạch khá chuẩn. Tàu hũ pho mai sữa mềm ngậy, nhãn tươi chọn loại to ngọt. Nước chè rất đặc biệt, có vị ngọt mát của nhãn tươi & chút tinh dầu nhài hoặc bưởi thơm mát. Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức chè khúc bạch theo cách riêng của mình thì bạn có thể tự chuẩn bị các nguyên liệu & chế biến theo các hương vị mà mình yêu thích. Món ăn này cũng cực kỳ đơn giản & dễ làm đấy.
(Ngày Nay) - Hệ thống cảnh báo sớm cần kết nối dữ liệu khoa học với hành động cụ thể tại địa phương, giúp người dân vùng núi Cao Bằng có thêm thời gian ứng phó trước khi thiên tai xảy ra.
(Ngày Nay) - Chương trình nghệ thuật đặc biệt chào mừng Ngày Văn hóa Việt Nam năm 2026 sẽ diễn ra từ 20 giờ ngày 24/11 tại Sân vận động Quốc gia Mỹ Đình, phường Từ Liêm, Hà Nội, với quy mô khoảng 50.000 người.
(Ngày Nay) - Trong khi cổ phiếu công nghệ trên toàn cầu chao đảo, thị trường Trung Quốc đã chứng kiến đà lao dốc khi giá cổ phiếu ngành AI giảm mạnh trước những lo ngại về nhu cầu AI và các biện pháp hạn chế xuất khẩu của Trung Quốc.
(Ngày Nay) - Tổng Bí thư, Chủ tịch nước đề nghị hai Đảng triển khai hiệu quả Thỏa thuận hợp tác giai đoạn 2023-2028; góp phần thúc đẩy hợp tác giữa hai nước, nhất là về thương mại, đầu tư, du lịch và nông nghiệp.
(Ngày Nay) - Chiều 26/10, Hội Hữu nghị Việt Nam - Campuchia TPHCM đã gặp gỡ báo chí thông tin về Cuộc vận động tập hợp ghi chép các mẩu chuyện về tình hữu nghị Việt Nam - Campuchia nhân kỷ niệm 60 năm ngày thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Campuchia (24/6/1967 – 24/6/2027) .
(Ngày Nay) - Với tên gọi “Bay về phía mặt trời”, Live-concert đánh dấu cột mốc 25 năm hoạt động nghệ thuật của Tùng Dương sẽ diễn ra vào tối 19/12/2026 tại Sân vận động Quốc gia Mỹ Đình, Hà Nội. Đêm diễn được đầu tư công phu với sân khấu dài 90m, cùng gần 100 nghệ sĩ múa ballet và đương đại tham gia biểu diễn. Bên cạnh những tiết mục riêng, chương trình còn có sự góp mặt của các nghệ sĩ khách mời thuộc nhiều thế hệ, hứa hẹn tạo nên những màn kết hợp đa dạng về phong cách và màu sắc âm nhạc.
(Ngày Nay) - Một vị trí cảnh sát biên phòng ở tỉnh Cát Lâm đã thu hút hơn 6.000 ứng viên đủ điều kiện. Con số này cho thấy mức độ cạnh tranh gay gắt mà các ứng viên phải đối mặt khi thời hạn đăng ký thi công chức quốc gia năm 2027 của Trung Quốc khép lại hôm 25/10, với hơn 3 triệu người vượt qua vòng xét duyệt hồ sơ.
(Ngày Nay) - Đội tuyển quần vợt Việt Nam lần đầu tiên giành quyền thăng hạng lên Nhóm II Billie Jean King Cup khu vực châu Á/châu Đại Dương, đánh dấu cột mốc đáng nhớ của quần vợt nữ Việt Nam trên đấu trường quốc tế.
(Ngày Nay) - Sáng 26/10, tại đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang, Công an tỉnh tổ chức Lễ khai giảng lớp bồi dưỡng về an ninh, y tế và ứng phó khẩn cấp phục vụ Hội nghị APEC 2027 với sự tham dự của 150 học viên.
(Ngày Nay) - Giá vàng giảm kéo theo lượng khách lớn nườm nượp đổ về chợ Shuibei vốn là trung tâm sản xuất và kinh doanh trang sức vàng tại Thâm Quyến, tỉnh Quảng Đông, miền Nam Trung Quốc.
