Là món ăn được khởi nguồn từ Sài Gòn nhưng chè khúc bạch đã dần trở nên quen thuộc đối với người Hà Nội. Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức & dự nó vẫn tiếp tục trở thành món “hot” trong những ngày hè tại Hà Thành.
Chè khúc bạch hứa hẹn sẽ trở thành món ăn giải nhiệt “hot” trong hè này.
Nếu chè khúc bạch trong Sài Gòn có nguyên liệu chính từ hoa quả như chè khúc bạch táo, chè khúc bạch dâu,…rất phong phú đa dạng thì tại Hà Nội người ta lại biến tấu sao cho giống hương vị ẩm thực miền Bắc với vị nhãn truyền thống.
Nhãn được chọn làm hương vị trong món chè khúc bạch tại Hà Thành.
Đến Hà Nội, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu, ở gánh hàng rong, tiệm vỉa hè hay những tiệm chè, sinh tố sang chảnh. Mỗi hàng, quán lại có cách chế biến khác nhau nhưng đều có một hương vị chung nhất định. Nước chè khúc bạch được nấu từ đường phèn với vị ngọt mát, thơm mùi hoa bưởi. Viên khúc bạch ở đây trắng mịn, thơm mùi tinh dầu hạnh nhân, có vị béo của kem whipping và được cắt hình ô cờ lượn sóng. Vị béo thanh, thơm mùi hạnh nhân của những viên khúc bạch mềm nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn vị ngọt, bùi, giòn tan của dừa khô và những viên nhãn lồng cùi dày tạo cho người ăn một cảm giác rất lạ so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn.
Chè khúc bạch được làm từ những nguyên liệu thanh mát, tạo nên hương vị khó quên.
Chè khúc bạch được cho là món chè “sang chảnh” bởi chè khúc bạch như một cô nàng đỏng đảnh vậy, từng miếng khúc bạch phải luôn được ướp lạnh để giữ được độ giòn dai ngậy. Chính vì thế, cũng không lạ lẫm gì khi món ăn này trở thành trào lưu “hot” của giới trẻ Nam Bắc, nhất là trong mùa hè, hương vị tuyệt vời của món chè có cái tên khá lạ này cũng đủ sức hấp dẫn mọi người săn lùng, thưởng thức.
Chè khúc bạch làm mê mẩn những thực khách khó tính nhất khắp miền Nam-Bắc.
Đến Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món chè khúc bạch tại Phố Điện Biên Phủ, Lyncapucino phố Hàng Tre, Khúc Bạch Miu số 17 phố Hàng Giấy, chè Hương Mai 93 Hàng Bạc, chè Bun 57 Tô Hiến Thành. Mỗi nơi đều có đặc điểm riêng nhưng tất cả các quán kể trên đều có món chè khúc bạch khá chuẩn. Tàu hũ pho mai sữa mềm ngậy, nhãn tươi chọn loại to ngọt. Nước chè rất đặc biệt, có vị ngọt mát của nhãn tươi & chút tinh dầu nhài hoặc bưởi thơm mát. Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức chè khúc bạch theo cách riêng của mình thì bạn có thể tự chuẩn bị các nguyên liệu & chế biến theo các hương vị mà mình yêu thích. Món ăn này cũng cực kỳ đơn giản & dễ làm đấy.
(Ngày Nay) - Hội đồng Thủ công thế giới đã đến khảo sát, đánh giá tại các làng nghề của Hà Nội, mở ra cơ hội, hướng phát triển mới, hội nhập sâu rộng với thế giới cho làng nghề Bát Tràng.
(Ngày Nay) - Trước thềm ngày bầu cử Tổng thống Mỹ 2024 (5/11), hai ứng cử viên của đảng Dân chủ và đảng Cộng hòa đang chạy đua với thời gian nhằm kêu gọi sự ủng hộ của các nhóm cử tri chưa đưa ra quyết định, trong bối cảnh cuộc đua vào Nhà Trắng vẫn rất sít sao.
(Ngày Nay) - Thời điểm cuối tháng 10 cũng là lúc trên khắp các triền núi, thửa ruộng bậc thang của vùng đất xã Miền Đồi, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình bắt đầu khoác lên mình tấm áo vàng óng của mùa lúa chín.
(Ngày Nay) - Cùng với các loại hình nghệ thuật khác, nghệ thuật múa Việt Nam đang tạo dấu ấn với công chúng trong việc khai thác những chất liệu truyền thống vào các tác phẩm, vừa giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc, vừa mang hơi thở cuộc sống đương đại vào các tác phẩm, tạo nên bản sắc của múa Việt trước thế giới.
(Ngày Nay) - Hàn Quốc có thể sớm gia nhập danh sách ngày càng dài các quốc gia cấm điện thoại di động trong lớp học, vì chính sách này đang nhận được sự ủng hộ ngày càng tăng từ giáo viên, phụ huynh và chính trị gia tại đây.
(Ngày Nay) - 3 lý do chính có thể dẫn đến thất bại của bà Harris: sự suy giảm ủng hộ từ cử tri truyền thống, thiếu sự chuẩn bị cho cuộc đua cấp quốc gia và thiếu thông điệp rõ ràng.
(Ngày Nay) - Công ty khởi nghiệp Heliospect Genomics của Mỹ đang tính phí các bậc cha mẹ giàu có lên tới 50.000 USD cho dịch vụ sàng lọc IQ và các đặc điểm mong muốn khác của phôi thai.
(Ngày Nay) - Sáng 3/11, Ủy ban Thường vụ Quốc hội cho ý kiến về dự thảo Nghị quyết thí điểm thực hiện dự án nhà ở thương mại thông qua thỏa thuận về nhận quyền sử dụng đất hoặc đang có quyền sử dụng đất.
(Ngày Nay) - Liên hoan phim tài liệu về phát triển bền vững có chủ đề “Lên tiếng cho mai sau” đã bế mạc chiều 3/11 tại Trung tâm Chiếu phim Quốc gia (87 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội).
