Là món ăn được khởi nguồn từ Sài Gòn nhưng chè khúc bạch đã dần trở nên quen thuộc đối với người Hà Nội. Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức & dự nó vẫn tiếp tục trở thành món “hot” trong những ngày hè tại Hà Thành.
Chè khúc bạch hứa hẹn sẽ trở thành món ăn giải nhiệt “hot” trong hè này.
Nếu chè khúc bạch trong Sài Gòn có nguyên liệu chính từ hoa quả như chè khúc bạch táo, chè khúc bạch dâu,…rất phong phú đa dạng thì tại Hà Nội người ta lại biến tấu sao cho giống hương vị ẩm thực miền Bắc với vị nhãn truyền thống.
Nhãn được chọn làm hương vị trong món chè khúc bạch tại Hà Thành.
Đến Hà Nội, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu, ở gánh hàng rong, tiệm vỉa hè hay những tiệm chè, sinh tố sang chảnh. Mỗi hàng, quán lại có cách chế biến khác nhau nhưng đều có một hương vị chung nhất định. Nước chè khúc bạch được nấu từ đường phèn với vị ngọt mát, thơm mùi hoa bưởi. Viên khúc bạch ở đây trắng mịn, thơm mùi tinh dầu hạnh nhân, có vị béo của kem whipping và được cắt hình ô cờ lượn sóng. Vị béo thanh, thơm mùi hạnh nhân của những viên khúc bạch mềm nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn vị ngọt, bùi, giòn tan của dừa khô và những viên nhãn lồng cùi dày tạo cho người ăn một cảm giác rất lạ so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn.
Chè khúc bạch được làm từ những nguyên liệu thanh mát, tạo nên hương vị khó quên.
Chè khúc bạch được cho là món chè “sang chảnh” bởi chè khúc bạch như một cô nàng đỏng đảnh vậy, từng miếng khúc bạch phải luôn được ướp lạnh để giữ được độ giòn dai ngậy. Chính vì thế, cũng không lạ lẫm gì khi món ăn này trở thành trào lưu “hot” của giới trẻ Nam Bắc, nhất là trong mùa hè, hương vị tuyệt vời của món chè có cái tên khá lạ này cũng đủ sức hấp dẫn mọi người săn lùng, thưởng thức.
Chè khúc bạch làm mê mẩn những thực khách khó tính nhất khắp miền Nam-Bắc.
Đến Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món chè khúc bạch tại Phố Điện Biên Phủ, Lyncapucino phố Hàng Tre, Khúc Bạch Miu số 17 phố Hàng Giấy, chè Hương Mai 93 Hàng Bạc, chè Bun 57 Tô Hiến Thành. Mỗi nơi đều có đặc điểm riêng nhưng tất cả các quán kể trên đều có món chè khúc bạch khá chuẩn. Tàu hũ pho mai sữa mềm ngậy, nhãn tươi chọn loại to ngọt. Nước chè rất đặc biệt, có vị ngọt mát của nhãn tươi & chút tinh dầu nhài hoặc bưởi thơm mát. Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức chè khúc bạch theo cách riêng của mình thì bạn có thể tự chuẩn bị các nguyên liệu & chế biến theo các hương vị mà mình yêu thích. Món ăn này cũng cực kỳ đơn giản & dễ làm đấy.
(Ngày Nay) - Theo xếp hạng Bloomberg Billionaires Index, Elon Musk - người giàu nhất thế giới sở hữu khối tài sản gần 638 tỷ USD, sau khi SpaceX đạt mức định giá khoảng 800 tỷ USD trong đợt bán cổ phần nội bộ.
(Ngày Nay) - Các chuyên gia cho biết, ở giai đoạn tiền lâm sàng của bệnh rối loạn nhận thức có thể kéo dài từ 6 đến 10 năm - đây là cơ hội để can thiệp phát hiện sớm và kéo dài thời gian người bệnh còn tự lập.
(Ngày Nay) - Bộ Giáo dục và Đào tạo đã ra Quyết định số 3439/QĐ-BGDĐT ngày 15/12/2025 ban hành Khung nội dung thí điểm giáo dục trí tuệ nhân tạo (AI) cho học sinh phổ thông.
(Ngày Nay) - Tối 16/12, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính chủ trì Phiên họp lần thứ 26 của Ban Chỉ đạo Quốc gia về chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU).
(Ngày Nay) - Thủ tướng yêu cầu thực hiện "3 kiên" trong bảo vệ độc lập, chủ quyền, thống nhất và toàn vẹn lãnh thổ; vận dụng các yếu tố pháp lý về biên giới, hợp tác và đối thoại trong giải quyết các bất đồng.
(Ngày Nay) - Bằng nghệ thuật hoạt hình truyền thống và câu chuyện giản dị về sự cảm thông, đoạn phim quảng cáo “Unloved” của Pháp lan tỏa mạnh mẽ, trở thành hiện tượng truyền thông dịp Giáng sinh năm nay.
(Ngày Nay) - Bên cạnh kiểm soát các dịch bệnh sốt xuất huyết, sởi, tay chân miệng... trước nguy cơ dịch bệnh bại liệt xâm nhập đã hiện hữu, Hà Nội đưa nội dung giám sát các ca liệt mềm nghi bại liệt để kiểm soát dịch bệnh.
(Ngày Nay) - Ngày thi đấu thứ sáu (15/12) tại SEA Games 33 đã khép lại, ghi nhận những khoảnh khắc bùng nổ của Thể thao Việt Nam với cú đúp Huy chương Vàng (HCV) từ điền kinh cho đến chiến thắng thuyết phục của U22 Việt Nam. Những kết quả này giúp Đoàn thể thao Việt Nam tạm thời duy trì vị trí thứ 3 trên bảng tổng sắp huy chương với 39 HCV, 47 huy chương Bạc (HCB) và 70 huy chương Đồng (HCĐ).
(Ngày Nay) - Không chỉ ghi lại một live concert, “Chân Trời Rực Rỡ” mang đến một cách tiếp cận mới mẻ về văn hóa và nguồn cội thông qua ngôn ngữ điện ảnh tài liệu. Bộ phim mở ra hành trình để khán giả soi chiếu lại tình yêu quê hương, đất nước và những giá trị "căn tính Việt" trong mỗi con người.
