Chè khúc bạch – món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè tại Hà Nội

Là món ăn được khởi nguồn từ Sài Gòn nhưng chè khúc bạch đã dần trở nên quen thuộc đối với người Hà Nội. Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức & dự nó vẫn tiếp tục trở thành món “hot” trong những ngày hè tại Hà Thành.
Chè khúc bạch – món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè tại Hà Nội
Chè khúc bạch – món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè tại Hà Nội - anh 1
Chè khúc bạch hứa hẹn sẽ trở thành món ăn giải nhiệt “hot” trong hè này.

Nếu chè khúc bạch trong Sài Gòn có nguyên liệu chính từ hoa quả như chè khúc bạch táo, chè khúc bạch dâu,…rất phong phú đa dạng thì tại Hà Nội người ta lại biến tấu sao cho giống hương vị ẩm thực miền Bắc với vị nhãn truyền thống.

Chè khúc bạch – món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè tại Hà Nội - anh 2
Nhãn được chọn làm hương vị trong món chè khúc bạch tại Hà Thành.
Đến Hà Nội, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ nơi đâu, ở gánh hàng rong, tiệm vỉa hè hay những tiệm chè, sinh tố sang chảnh. Mỗi hàng, quán lại có cách chế biến khác nhau nhưng đều có một hương vị chung nhất định. Nước chè khúc bạch được nấu từ đường phèn với vị ngọt mát, thơm mùi hoa bưởi. Viên khúc bạch ở đây trắng mịn, thơm mùi tinh dầu hạnh nhân, có vị béo của kem whipping và được cắt hình ô cờ lượn sóng. Vị béo thanh, thơm mùi hạnh nhân của những viên khúc bạch mềm nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn vị ngọt, bùi, giòn tan của dừa khô và những viên nhãn lồng cùi dày tạo cho người ăn một cảm giác rất lạ so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn.
Chè khúc bạch – món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè tại Hà Nội - anh 3
Chè khúc bạch được làm từ những nguyên liệu thanh mát, tạo nên hương vị khó quên.

Chè khúc bạch được cho là món chè “sang chảnh” bởi chè khúc bạch như một cô nàng đỏng đảnh vậy, từng miếng khúc bạch phải luôn được ướp lạnh để giữ được độ giòn dai ngậy. Chính vì thế, cũng không lạ lẫm gì khi món ăn này trở thành trào lưu “hot” của giới trẻ Nam Bắc, nhất là trong mùa hè, hương vị tuyệt vời của món chè có cái tên khá lạ này cũng đủ sức hấp dẫn mọi người săn lùng, thưởng thức.

Chè khúc bạch – món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè tại Hà Nội - anh 4
Chè khúc bạch làm mê mẩn những thực khách khó tính nhất khắp miền Nam-Bắc.
Đến Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món chè khúc bạch tại Phố Điện Biên Phủ, Lyncapucino phố Hàng Tre, Khúc Bạch Miu số 17 phố Hàng Giấy, chè Hương Mai 93 Hàng Bạc, chè Bun 57 Tô Hiến Thành. Mỗi nơi đều có đặc điểm riêng nhưng tất cả các quán kể trên đều có món chè khúc bạch khá chuẩn. Tàu hũ pho mai sữa mềm ngậy, nhãn tươi chọn loại to ngọt. Nước chè rất đặc biệt, có vị ngọt mát của nhãn tươi & chút tinh dầu nhài hoặc bưởi thơm mát. Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.
Chè khúc bạch – món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè tại Hà Nội - anh 5
Giá của một bát chè thường giao động từ 20.000đ – 25.000đ/bát.

Ngoài ra, nếu bạn muốn thưởng thức chè khúc bạch theo cách riêng của mình thì bạn có thể tự chuẩn bị các nguyên liệu & chế biến theo các hương vị mà mình yêu thích. Món ăn này cũng cực kỳ đơn giản & dễ làm đấy.

Xem thêm cách chế biến món chè khúc bạch tại đây:

Tây Nguyên (TH)
Giáo dục kỹ năng tham gia giao thông cho học sinh tiểu học
Giáo dục kỹ năng tham gia giao thông cho học sinh tiểu học
(Ngày Nay) - Ngày 23/12, tại Nhà văn hóa thị xã Duy Tiên (Hà Nam), Bộ Giáo dục và Đào tạo, Sở Giáo dục và Đào tạo tỉnh Hà Nam phối hợp với Ban An toàn giao thông tỉnh tổ chức chương trình Giao lưu giáo dục kỹ năng tham gia giao thông an toàn cấp tiểu học năm học 2024 - 2025.
Tảng băng lớn nhất thế giới thoát khỏi Nam Cực
Tảng băng lớn nhất thế giới thoát khỏi Nam Cực
(Ngày Nay) - Các hình ảnh vệ tinh mới nhất từ Cơ quan hàng không vũ trụ Mỹ (NASA) cho thấy tảng băng khổng lồ A-23A - hiện là tảng băng lớn nhất thế giới - đã thoát khỏi vòng xoáy đại dương phía bắc quần đảo Nam Orkney và đang trôi dạt về phía đông bắc, hướng tới đảo Nam Georgia, nơi nó được dự đoán sẽ tan vỡ và biến mất hoàn toàn.
Phòng bệnh truyền nhiễm mùa lạnh
Phòng bệnh truyền nhiễm mùa lạnh
(Ngày Nay) - Thời tiết lạnh khiến mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ và các nhóm có nguy cơ cao như người trên 65 tuổi và phụ nữ có thai dễ mắc các bệnh truyền nhiễm. Để chủ động phòng chống các bệnh truyền nhiễm, người dân cần chú ý: che miệng, mũi khi hắt hơi; thường xuyên rửa tay với nước sạch và xà phòng hoặc dung dịch có cồn; giữ ấm cơ thể…
Hàng nghìn người tham dự đêm nhạc “Bài ca không quên”
Hàng nghìn người tham dự đêm nhạc “Bài ca không quên”
(Ngày Nay) - Tối 22/12, Hòa nhạc và biểu diễn nghệ thuật đặc biệt Bài ca không quên diễn ra tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (Q.1, TP.HCM) với nhiều cảm xúc, đưa khán giả trở về những khoảnh khắc lịch sử hào hùng của Quân đội nhân dân Việt Nam.
Những sự kiện nổi bật của ngành Y tế TP Hồ Chí Minh năm 2024
Những sự kiện nổi bật của ngành Y tế TP Hồ Chí Minh năm 2024
(Ngày Nay) -  Dịch sởi bùng phát tại TP Hồ Chí Minh, Thực hiện thành công kỹ thuật can thiệp thông tim bào thai, Triển khai Sổ sức khỏe điện tử tích hợp trên ứng dụng VneID thay cho sổ khám bệnh… là những sự kiện nổi bật của ngành Y tế TP Hồ Chí Minh năm 2024 được Sở Y tế Thành phố công bố chiều 22/12.
Từ năm 2025, trường học được xây cao nhất là 5 tầng
Từ năm 2025, trường học được xây cao nhất là 5 tầng
(Ngày Nay) -  Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa ban hành Thông tư mới bổ sung và điều chỉnh linh hoạt các tiêu chuẩn về diện tích đất, quy mô trường học và tiêu chuẩn cơ sở vật chất tối thiểu, theo hướng phù hợp với thực tế triển khai tại các địa phương.