(Ngày Nay) - Có những hành trình không chỉ được ghi dấu bằng những điểm đến, mà còn bằng hương vị từng thưởng thức và những câu chuyện được lắng nghe. Với series “ 24H36 ”, nhóm Thanh Vị Ký đã có dịp khám phá ẩm thực Thanh Hóa qua bốn món ăn đặc trưng: nem chua, chả tôm, bánh khoái và miến lươn xào giòn. Mỗi món ăn mang một nét riêng, góp phần kể câu chuyện về văn hóa ẩm thực của vùng đất xứ Thanh.
Món ăn không cần luộc, hấp mà chỉ cần giò sống, nhất thiết phải từ thịt nạc, ngon, tươi và không dính gân. Nem chua ăn cùng lá đinh lăng chấm tương ớt hòa quyện vị cay, ngọt, thơm, bùi khiến món ăn này trở thành thương hiệu nổi tiếng của Thanh Hóa.
